Această porție unică, Cinnamon Roll in a Mug, fără ulei, este ca o magie. Este atât de ușor & perfect pentru atunci când acele pofte dulci te lovesc & ai NEVOIE de desert, ca acum!
Nu sunt un mare fan al cuptorului cu microunde. Am unul, dar îl folosesc foarte rar. Sunt însă fascinată de deserturile vegane super rapide, cum ar fi prăjiturile vegane pentru cană. Am o poftă de dulce și gândul de a putea trece de la zero la desert în șaizeci de secunde este extrem de atrăgător! Am gustat din asta cu tortul meu Strawberry Mug Cake. Rețete de prăjituri vegane pentru cană pentru victorie!
Înapoi în octombrie, am început să experimentez o rețetă de Cinnamon Roll in a Mug, sau Cinnamon Bun in a Mug, așa cum s-ar putea gândi unii la ea. Un lot întreg este minunat, dar uneori nu asta este ceea ce îți dorești. O singură porție de Cinnamon Roll este de ajuns.
A mers bine și eram pe punctul de a o publica, până când am ajuns să-mi editez fotografiile. Cineva (care va rămâne fără nume), s-a uitat la fotografii și a căzut imediat pe jos de râs. Aparent, rulada mea cu scorțișoară arăta puțin cam grosolană !
Acum, minte murdară sau nu, odată ce mi-a fost menționat acest lucru, oricât am încercat, nu am putut să nu-l văd. Am vrut neapărat să vă dau rețeta, așa că am postat pozele într-un grup de Facebook al bloggerilor culinari și le-am cerut părerea. Toți au fost de acord cu persoana cu mintea murdară menționată mai sus.
Așa că asta a fost. Nu am putut folosi fotografiile și a trebuit să mă duc să cumpăr o cană nouă, să fac din nou poze, apoi era aproape Crăciunul, așa că rețeta a trecut pe plan secund până acum. Aceia dintre voi care au văzut-o pe Instagram și au vrut rețeta au avut mult de așteptat!
(Dacă vreți să vedeți fotografiile care au provocat toată agitația, am inclus două dintre ele chiar la sfârșitul acestei postări, sub rețetă….vezi dacă le poți vedea….).
Rulada mea cu scorțișoară în cană este caldă, lipicioasă, aluată și cu scorțișoară. Răsfățul perfect de indulgență pentru acele momente în care aveți neapărat nevoie de desert chiar acum. Este complet lipsit de ulei și, deși nu este ceea ce aș numi sănătos, este cu siguranță mai bun pentru dumneavoastră decât majoritatea rulourilor cu scorțișoară din comerț.
Dacă vă plac prăjiturile de cană, vedeți prăjitura mea Strawberry Sweet Roll Mug Cake și dacă prăjiturile de cană nu sunt pentru dumneavoastră, dar vă plac rulourile dulci, atunci poate doriți să vedeți rulourile mele Sticky Lemon Strawberry Sweet Rolls. Acestea sunt divine și sunt gătite într-un mod mai mult tradițional.
Rulada în sine nu este prea dulce, deși ați putea adăuga zahăr la aluatul propriu-zis dacă doriți să o faceți un pic mai dulce. Cu adaosul de glazură însă, dulceața este perfectă.
Cum se prepară o ruladă cu scorțișoară în cană
Pentru măsurători și instrucțiuni detaliate, consultați fișa de rețetă imprimabilă.
Este atât de ușor de făcut. Îi ia literalmente un minut sau două pentru a se forma și aproximativ cincizeci de secunde pentru a se găti.
După ce este gătită, întoarceți-o pe o farfurie și admirați frumusețea ei de rulou cu scorțișoară pentru o secundă înainte de a o unge cu o picătură generoasă de glazură. Apoi înfulecă imediat. Nu o țineți pe loc. Cel mai bine este să o mâncați imediat pentru că, odată ce se răcește, devine puțin cam tare.
Iată cum se face:
- Pregătiți glazura amestecând zahărul pudră cu un strop de lapte vegetal sau apă
- Amestecați cele 4 ingrediente ale aluatului într-un castron, apoi întindeți-l într-o fâșie lungă
- Spumați scorțișoara și zahărul, apoi îndoiți marginile spre interior.
- Înfășurați și puneți-le într-o cană.
- Puneți-le în cuptorul cu microunde, întoarceți-le și ungeți-le cu glazura albă lipicioasă
Atât! Chiar este atât de simplu, dar înainte de a începe vă rugăm să citiți următorul paragraf.
Vă rugăm să citiți înainte de a face această rețetă!
Aduc această secțiune după publicare datorită unora dintre reacțiile pe care le-am primit. Marea majoritate a oamenilor au fost foarte mulțumiți de rezultatele acestei rețete, dar unii oameni nu au fost mulțumiți, iar în aproape toate cazurile este din cauză că au avut așteptări foarte ireale în ceea ce privește rezultatul, sau au făcut-o praf în cuptorul cu microunde. De asemenea, destul de multe persoane au băgat lucruri în mijlocul ei înainte de a o găti, cum ar fi un Kit Kat Chunky, apoi s-au plâns că s-a ars. Nu pot fi tras la răspundere pentru acest lucru.
În ceea ce privește așteptările ireale:
Dacă vă așteptați la o ruladă cu scorțișoară coaptă tip Cinnabon, cu drojdie, grasă, caramelizată, super dulce, veți fi dezamăgiți. Această rețetă nu este așa. Pentru început, este fără ulei și drojdie. În al doilea rând, este o versiune foarte simplificată, rapidă și ușoară. De asemenea, se prepară la microunde. Va rămâne palidă și nu se va carameliza. Acest lucru nu este posibil în cuptorul cu microunde. Atâta timp cât vă dați seama de acest lucru și nu vă așteptați la un miracol, atunci suntem bine. Pentru o versiune la microunde, simplă și rapidă, este grozavă și trebuie savurată ca atare.
În ceea ce privește problemele legate de supracoacere:
Vă rugăm să realizați că dacă gătiți acest rulou cu scorțișoară prea mult timp, va deveni tare, așa cum se întâmplă cu orice în cuptorul cu microunde dacă îl gătiți prea mult. Eu nu pot să vă spun decât cât timp durează în cuptorul meu cu microunde. Toate sunt foarte diferite și trebuie să ajustați timpul de gătire în funcție de indicațiile mele.
Nu pot fi trasă la răspundere dacă o gătiți atât de mult timp încât să ajungă ca un puc de hochei.
Așa cum explic în instrucțiuni, este mai bine să o gătiți puțin mai puțin și apoi să o aruncați în aer în trepte de 5 secunde pentru a o termina. Microundele sunt lucruri foarte puternice și acesta este un obiect foarte mic pentru a fi gătit. Chiar și 10 secunde în plus fac o diferență enormă.
Și în cele din urmă
Nu uitați praful de copt și NU folosiți în schimb bicarbonat de sodiu (bicarbonat de sodiu în Marea Britanie). Aceasta pare a fi o altă problemă recurentă. Dacă nu folosiți praf de copt nu va funcționa.
Acest rulou cu scorțișoară trebuie mâncat imediat. Dacă o lăsați să se răcească mai întâi sau încercați să o reîncălziți din nou, va deveni tare.
Toate rețetele mele sunt testate riguros înainte de a fi publicate și dacă instrucțiunile sunt urmate întocmai, iar timpul de gătire este ajustat pentru a se potrivi cuptorului dumneavoastră cu microunde, veți obține un rezultat bun.
Mulțumesc și acum voi coborî de la tribuna mea de săpun.
Am experimentat cu diferite tipuri de făină în timp ce testam această rețetă și făina albă all purpose funcționează cel mai bine. Făina integrală dă un rezultat ok și, oricât de mult îmi place făina de spelta, nu prea mi-a plăcut în această rețetă. Am încercat și amestecul fără gluten și rezultatele nu au fost bune. Pe de altă parte, v-aș recomanda să folosiți făină integrală și să nu încercați să o înlocuiți, deoarece vreau să aveți cel mai bun rezultat posibil.
Doar uitați-vă la această poză din interior!!!! <double drool>
Vreți mai mult?
Pentru mai multe rețete de prăjituri vegane pentru cană, verificați aceste opțiuni grozave:
- Tort de căpșuni pentru cană
- Biscuiți cu fulgi de ciocolată într-o cană
- Tort cu cană de năut
Subscrieți-vă la lista mea de e-mail pentru o fabuloasă carte de bucate electronică GRATUITĂ cu cele mai bune 10 rețete ale mele. Fiind pe listă înseamnă că veți fi primul care va vedea noile mele rețete și veți fi ținut la curent cu toate lucrurile noi și interesante de asemenea. De asemenea, nu uitați să verificați cartea mea de bucate Vegan Comfort Cooking pentru și mai multe rețete!
One Minute Cinnamon Roll in a Mug
Melanie McDonald
Ingrediente 1x2x3x
Pentru rulada cu scorțișoară
- ▢ 9 linguri rase de făină integrală
- ▢ ¾ linguriță praf de copt
- ▢ ▢ un vârf de cuțit de sare
- ▢ În jur de 3-4½ linguri de apă
- ▢ ▢ Un strop mic de ulei pentru ungerea cănii ulei de cocos sau ulei de măsline/ulei vegetal ușor
- ▢ ¾ linguriță de scorțișoară
- ▢ 1½ linguriță de zahăr de cocos se poate înlocui cu orice zahăr fin… nu folosiți unul cu boabe mari și mărunte decât dacă nu vă deranjează textura granulată atunci când este gătit
- ▢ ½ linguriță de apă
Pentru glazură
- ▢ 3 linguri de zahăr pudră natural
- ▢ O picătură de plantă de -lapte pe bază de plante sau apă în jur de ¾ linguriță
INSTRUCȚIUNI
- ▢ ▢
Îngrasați o cană de băut de mărime normală (doar una standard de mărime medie) cu o picătură mică de ulei. Asigurați-vă că ajungeți bine în partea de jos și pe margini.
- ▢
Prima dată faceți glazura. Într-un castron mic amestecați zahărul pudră cu lapte vegetal sau cu apă. Adăugați lichidul puțin câte puțin. Nu este nevoie de mult deloc și cel mult veți avea nevoie de ¾ linguriță de apă, poate o picătură mică mai mult dacă folosiți lapte. Amestecați bine până se omogenizează, apoi dați deoparte.
- ▢
Adaugați făina, praful de copt și sarea într-un alt bol mic și amestecați pentru a le combina.
- ▢
Adaugați treptat apa (din cele 3-4½ linguri, amestecând până când începe să se formeze un aluat, apoi folosiți mâna pentru a-l aduna, frământând de câteva ori până când devine o bilă de aluat netedă și flexibilă. Dacă adăugați din greșeală o picătură de apă în plus și este un pic lipicios, mai adăugați puțină făină. Dacă este foarte uscat și nu se adună, mai adăugați o picătură de apă. Manipulați-l doar atât cât trebuie.
- ▢
Spălați suprafața de lucru cu puțină făină, apoi întindeți aluatul într-o fâșie lungă, cu o lățime de aproximativ 10 cm și o grosime de câțiva milimetri
- ▢
Spuneți uniform zahărul din nucă de cocos și scorțișoara peste aluat, apoi îndoiți marginile spre interior pentru a-l sigila și pentru a nu mai cădea tot când îl ridicați în cană.(vezi videoclipul meu de mai sus).
- ▢
Va rămâne o fâșie lungă și îngustă pe care o puteți înfășura.
- ▢
Înfășurați-o și ridicați-o ușor și puneți-o în cana unsă.
- ▢
Versați peste ½ linguriță de apă, apoi puneți-o în cuptorul cu microunde.
- ▢
Cuptorul cu microunde neacoperit la putere maximă timp de aproximativ 45 – 50 de secunde. Cuptorul meu cu microunde are 1200 de wați. Este posibil să fie nevoie să reglați puțin timpul în sus sau în jos. Toate cuptoarele cu microunde sunt diferite, așa că aveți grijă să nu o gătiți prea tare. Dacă o fierbeți prea mult, va deveni tare, așa că asigurați-vă că verificați mai întâi cât de puternic este cuptorul dvs. cu microunde și ajustați în consecință. Timpul maxim de care va avea nevoie este de aproximativ 1 minut și 10 secunde și asta numai dacă aveți un cuptor cu microunde cu putere foarte mică. Nu uitați că va continua să se gătească puțin după ce îl scoateți din cuptor, așa că este mai bine să fie puțin mai puțin făcut decât prea făcut, pentru că atunci va deveni tare. Dacă are nevoie de mai mult timp, gătiți-l în trepte de 5 secunde pentru a evita să îl gătiți prea mult.
- ▢
Ar trebui să se fi umflat frumos când îl verificați și dacă introduceți o scobitoare sau o țepușă în aluat ar trebui să iasă curată. Este normal ca partea de sus și părțile laterale să fie puțin moi & umede & să aibă un aspect puțin aluat atunci când îl scoateți pentru prima dată, deoarece practic s-a aburit în cană.
- ▢
Întoarceți-l pe o farfurie și puneți cu lingura glazura. Se mănâncă imediat.
NUTRIȚIE
Informațiile nutriționale sunt furnizate pentru comoditate & ca o curtoazie. Datele sunt o estimare generată de calculator, astfel încât ar trebui să fie folosite doar ca un ghid.
Iată primele poze pe care le-am făcut!
.