Sandviș cu pui Caprese

Pâinea de rozmarin la grătar este o bază delicioasă pentru acest sandviș cu pui Caprese la grătar. Acesta conține mozzarella proaspătă de bivoliță, busuioc, roșii de la piața fermierilor și o reducere balsamică pentru o combinație clasică de arome pe care pur și simplu nu o poți învinge.

Ai făcut o dublă impresie?

În acest anotimp al supelor cu aragaz lent și al mâncărurilor confortabile, s-ar putea să vă întrebați ce naiba caută această abordare proaspătă a unui clasic de vară pe blogul bloggity chiar în mijlocul iernii?

Personal, nu mă pot gândi la un moment mai bun. Chiar dacă nu puteți renunța încă la lopata de zăpadă, puteți mânca de parcă ar fi numai soare și linii de bronz. Pentru că, în curând, așa va fi.

Sunt un mare fan al oricărui lucru caprese. Aromele proaspete ale roșiilor dulci, brânza mozzarella feliată, busuiocul drapat în balsamic orice și orice, și un strop de ulei de măsline fructat. Dacă sunteți în căutarea de rețete caprese aici pe FoodieCrush, veți vedea că combinația este destul de mult favorita mea. Și judecând după răspunsul tău la ele, și ție îți plac.

În zilele noastre, roșiile proaspete sunt destul de ușor de obținut pe tot parcursul anului. Vara se pot găsi roșii proaspete în piețele fermierilor și, bineînțeles, există munca de dragoste de a le recolta direct din propria grădină.

Dar iarna poate prezenta un nou set de provocări, așa că, dacă nu trăiți sub cerul însorit al Californiei sau al Floridei, cel mai bun pariu este să mergeți la piață și să sperați la ce e mai bun.

În anumite perioade ale iernii pot găsi recipiente de plastic cu plante de busuioc în ghiveci în secțiunea de produse din magazinul meu alimentar. De îndată ce le spionez, iau una sau două și le plantez într-un recipient pe care îl păstrez pe tejghea. Nu numai că este convenabil pentru a găti proaspăt, dar dă un plus de luminozitate unei priveliști de iarnă altfel mohorâte.

Ce conține acest sandviș Caprese cu pui?

Protagonistele acestui sandviș cu pui la grătar sunt roșiile proaspete, mozzarella, busuiocul și balsamicul. Am luat, de asemenea, o pâine proaspătă sourdough, pentru că o pâine bună este cea care face sau desface un sandwich.

În timpul lunilor de iarnă, aleg roșii campari de mărime medie pe care le găsesc la Costco. Acestea par să împacheteze cea mai multă aromă, se vând în ciorchini agățați de viță de vie și amintesc de dulceața verii. Un strop sănătos de sare kosher le scoate și mai mult în evidență dulceața.

Pentru pui, veți avea nevoie doar de doi sâni pentru a face patru sandvișuri. Felierea acestuia după ce este fript fie pe grătar, fie pe aragaz, îl face să meargă foarte bine la prepararea sandvișurilor. Marinarea puiului într-o îmbibare rapidă cu ulei de măsline și aromă de lămâie infuzează un pic de aromă și umiditate.

Am folosit pâine cu aromă de rozmarin pentru un alt strat de aromă ierboasă. Grătarul pâinii pe grătar sau în tigaie oferă acestor sandvișuri cu fața deschisă un contrast grozav cu o textură crocantă.

Oțetul balsamic obișnuit este un dressing clasic pentru caprese, dar una dintre garniturile mele preferate pentru acest sandviș este o glazură balsamică dulce. O păstrez întotdeauna pe aceasta stocată în dulapul meu. Este mult mai convenabil decât să mi-l fac singur.

Și mai este și brânza. Delicioasa brânză mozzarella. În timp ce sunt la Costco să-mi iau roșiile, de obicei iau un pachet de două bucăți de brânză mozzarella Wisconsin și păstrez celălalt buștean pentru a face pizza.

Cum se fac sandvișurile caprese

Măcinați rapid puiul într-un amestec de ulei de măsline, pătrunjel proaspăt, suc de lămâie și sare, apoi frigeți-l pe grătar până când este bine gătit și a dezvoltat acele semne frumoase de grătar. În timp ce puiul se gătește, stropiți puțin ulei de măsline pe partea tăiată a fiecărei bucăți de pâine și prăjiți-o pe grătar alături de pui.

După ce este gătită, tăiați puiul în felii și așezați câteva bucăți deasupra fiecărei două bucăți de pâine. Acoperiți cu felii de roșii, mozzarella și frunze de busuioc rupte, apoi stropiți cu ulei de măsline și glazură balsamică.

În total, pregătirea acestei rețete de sandviș caprese durează poate 15 minute. Dacă nu vă deranjează să mâncați sandvișuri reci, puteți frige puiul la grătar înainte de o săptămână aglomerată și să tăiați bucăți după cum este nevoie pentru a face un sandviș rapid.

Trebuie să prăjesc puiul?

Nu, dacă nu doriți să frigeți puiul, îl puteți găti cu ușurință pe aragaz într-o tigaie sau într-o tigaie pentru grătar. Dacă gătiți puiul într-o tigaie, asigurați-vă că îl acoperiți în timp ce se gătește, astfel încât carnea să nu se usuce.

Cum vă puteți da seama când puiul este bine gătit?

Cel mai simplu mod de a vă da seama când puiul este complet gătit este să folosiți un termometru pentru carne pentru a verifica temperatura internă. Dacă nu aveți un termometru, puteți, de asemenea, să înțepați centrul puiului cu o furculiță. Dacă sucul curge limpede, este probabil că se poate mânca în siguranță. Evitați să tăiați puiul în jumătate pentru a vedea dacă este roz în interior, deoarece astfel veți pierde o mare parte din sucuri.

Tips for Making Caprese Sandwiches

Asigurați-vă că gătiți puiul la o temperatură internă de 185 grade F, și acoperiți-l și odihniți-l timp de 5-10 minute înainte de a-l felia pentru a păstra acele sucuri în carne, acolo unde le este locul.

Nu încercați să folosiți busuioc uscat în acest sandviș, deoarece este ușor crocant și mult mai puternic în aromă. Dacă nu găsiți busuioc proaspăt la magazin, jucați-vă cu folosirea altor ierburi în acest sandviș cu pui caprese (deși atunci nu ar mai fi un sandviș caprese, nu-i așa?).

Pentru că acest sandviș cu pui caprese este atât de consistent, poate doriți să-l savurați ca un sandviș cu fața deschisă și să-l abordați cu un cuțit și o furculiță.

Mai multe rețete Caprese pe care le veți îndrăgi

• Bucăți Caprese la grătar
• Avocado Caprese Wrap
• Quinoa and Burrata Caprese Salad
• Sandwich Caprese cu rucola și cremă de măsline
• Avocado Caprese Salad
• Burrata and Heirloom Tomato Salad
• 30-Minute Caprese Chicken
• Crostini Caprese cu mozzarella topită

Dacă faceți această rețetă, vă rog să mă anunțați! Lăsați un comentariu mai jos sau faceți o fotografie și etichetați-mă pe Instagram sau Twitter cu #foodiecrusheats.

4 din 9 voturi

Printați

Sandwich Caprese cu pui

Pâinea cu rozmarin la grătar este o bază delicioasă pentru acest sandwich caprese cu pui la grătar, cu mozzarella proaspătă de bivoliță, busuioc, roșii de pe piața fermierilor și o reducere balsamică.

Fel de mâncareCurs principal

BucătărieAmericană, Italiană

Cuvânt cheieSandwich Caprese, Sandwich Caprese cu pui

Timp de preparare 10 minute

Timp de gătire 6 minute

Porții 4

Calorii 612.73 kcal

Ingrediente

• 4 linguri de ulei de măsline extravirgin divizat, plus mai mult pentru stropit
• 1 linguriță de pătrunjel proaspăt tocat mărunt
• ½ lămâie cu zeamă
• sare kosher și piper negru proaspăt măcinat
• 2picioare de pui dezosate și fără piele
• 1 pâine cu aluat acrișor de 10ouncăAm folosit pâine cu aromă de rozmarin, tăiată în jumătate pe lungime
• 1 8ouncelog de brânză mozzarella proaspătă feliată în rondele de ¼ de inch
• 10-12roșii medii de roșii campari*aproximativ 11 uncii
• ¼ cană de frunze proaspete de busuioc
• oțet balsamic sau glazură balsamică

Instrucțiuni

1. Mixați 2 linguri de ulei de măsline extravirgin, pătrunjel, suc de lămâie și sare și piper într-un bol de mărime medie. Adăugați piepturile de pui și și întoarceți pentru a le acoperi și lăsați puiul să stea la temperatura camerei.
2. Încingeți un grătar și setați-l la temperatură mare sau pregătiți o tigaie pentru grătar pe aragaz și încălziți-o la foc mediu-mare. Aruncați marinada și adăugați puiul pe grătar sau în tigaie și asezonați cu mai multă sare și piper. După aproximativ 3-4 minute, întoarceți piepturile de pui. Gătiți pentru încă 3 minute sau până când se formează urme frumoase de grătar. Dacă este pe grătar, opriți o parte a grătarului și mutați puiul pe acea parte, acoperiți și gătiți până când puiul are o temperatură internă de 185 de grade. Dacă este pe aragaz, reduceți focul la mediu, acoperiți și gătiți până când puiul are o temperatură internă de 185 de grade. Feliați puiul și dați-l deoparte.
3. În timp ce puiul se gătește, stropiți 1 lingură de ulei de măsline pe fiecare parte tăiată a pâinii și prăjiți-o pe grătar până se rumenește ușor.
4. Tăiați pâinea în 3 felii pentru fiecare jumătate. Așezați pe fiecare felie 3-4 felii de pui, câteva felii de brânză mozzarella și acoperiți cu felii de roșii. Se stropește cu ulei de măsline, oțet balsamic sau glazură și se acoperă cu frunze de busuioc. Asezonați cu mai multă sare și piper și serviți.

Note despre rețetă

*În timpul lunilor de iarnă, aleg roșii campari de mărime medie pe care le găsesc la Costco. Acestea par să împacheteze cea mai multă aromă, se vând în ciorchini agățați de viță de vie și amintesc de dulceața verii.

Factorii nutriționale

Sandwich Caprese cu pui

Cantitate per porție

Calorii 612,73Calorii din grăsimi 289

% Valoare zilnică*

Grăsimi 32.06g49%

Grăsimi saturate 11.3g71%

Colesterol 104.07mg35%

Sodiu 854.09mg37%

Potasiu 305.32mg9%

Carbohidrați 46.88g16%

Fibre 2.25g9%

Zahăr 3.1g3%

Proteine 34.42g69%

Vitamina A 523.88IU10%

Vitamina C 7.66mg9%

Calciu 367.67mg37%

Fier 3.77mg21%

* Valorile zilnice în procente se bazează pe o dietă de 2000 de calorii.

Mai multe sandvișuri ușor de preparat

• Sandviș cu salată de ouă cu cremă
• Sandviș de pui la grătar cu cremă de Ranch cu sos Ranch
• French Onion Grilled Cheese
• Sandwich-ul meu preferat Reuben
• Easy Chicken Gyros with Tzatziki Sauce

Să fie o zi minunată, prieteni și gătiți ceva de sezon și bun.

Vreți mai mult echilibru în viață, mai puțin stres și o sănătate mai bună? Consultați planificatorul meu Nourished Planner, planificatorul zilnic pentru a vă ajuta să creați simplitate și să vă subprogramați viața.

Noi trimitem e-mailuri bune. Abonați-vă la FoodieCrush și primiți fiecare postare, plus conținut exclusiv numai pentru abonații noștri, livrat direct în cutia dvs. de e-mail.

Să mă urmăriți pe Instagram, Facebook, Pinterest și Twitter pentru mai multă inspirație FoodieCrush.

Ca întotdeauna, vă mulțumesc pentru că citiți și susțineți companiile cu care mă asociez, ceea ce îmi permite să creez mai mult conținut și rețete unice pentru dvs. Pot exista link-uri afiliate în această postare din care primesc un mic comision. Toate opiniile sunt întotdeauna ale mele.

SalvațiSalvați

Sharing is caring!

410shares

• Share
• Tweet
• Pin

„Ce ar trebui să fac pentru cină?”

Dacă aceasta este o întrebare pe care v-o puneți des, răspundeți la testul nostru scurt și vă vom împărtăși o rețetă preferată recomandată.

.