Siloz de porumb

Howell N. Wheaton
Departamentul de Agronomie

Fred Martz, Fred Meinershagen și Homer Sewell
Departamentul de Zootehnie

Silozul de porumb este un furaj popular pentru rumegătoare, deoarece are un conținut ridicat de energie și digestibilitate și este ușor de adaptat la mecanizare, de la recolta pe picior până la momentul hrănirii.

Silozul de porumb trebuie să aibă un miros ușor, plăcut, cu doar un ușor miros de oțet. Ar trebui să fie ușor maro până la verde închis. Dacă este maro închis sau are un miros fructat, de drojdie, ars sau rânced (acid butiric), a avut loc o încălzire excesivă sau o fermentare necorespunzătoare. Cunoașterea procesului de însilozare explică adesea de ce un anumit însiloz poate fi de calitate slabă.

Procesul de însilozare

Furajul tăiat este comprimat pe măsură ce este însilozat. Celulele plantei de porumb sunt încă vii și respiră. Această respirație a celulelor plantei și a microorganismelor formează dioxid de carbon și căldură prin utilizarea aerului reținut. Pe măsură ce dioxidul de carbon crește, se formează o stare anaerobă în siloz. Bacteriile dorite încep procesul de fermentare atunci când respirația plantei se oprește.

Dacă este prezent prea mult aer sau dacă dioxidul de carbon scapă, respirația va continua și celulele plantei vor folosi prea mult zahăr și carbohidrați. Acest lucru risipește substanțele nutritive de care au nevoie bacteriile dezirabile pentru a „mura” sau conserva materialul verde sub formă de siloz. Acesta este motivul pentru care este important să se împacheteze și să se acopere imediat după umplere.

Secarea are loc dacă umiditatea din furaj este excesiv de mare. Aceasta atinge, de obicei, punctul maxim în aproximativ a patra zi după însilozare. În mod ideal, conținutul de umiditate al furajelor care intră în siloz ar trebui să fie suficient de scăzut pentru a preveni pierderile prin infiltrare. Pe de altă parte, un siloz prea uscat poate să nu se împacheteze corespunzător și va avea loc o pierdere mai mare din cauza fermentației și a mucegaiurilor.

După ce respirația celulelor vegetale încetează, acizii acetic și lactic sunt produși de bacteriile care se hrănesc cu amidonul și zaharurile simple disponibile în acest porumb tocat. Pentru bacteriile dezirabile, silozul are nevoie de excluderea aerului, de temperaturi între 80 de grade și 100 de grade Celsius și de amidon și zaharuri pentru hrană.

Fermentarea va continua până când se produce suficient acid pentru a opri acțiunea bacteriilor. Gradul dorit de aciditate, un pH de aproximativ 4,2, ar trebui să apară în decurs de 3 săptămâni de la umplerea silozului.

Trei tipuri diferite de siloz pot fi recunoscute în funcție de temperatura din timpul fermentației:

Silozul subîncălzit are o culoare verde închis și are un miros puternic, țesuturi moi vâscoase și un pH de 5 sau mai mare.

Silozul supraîncălzit variază de la maro la negru și are de obicei un miros de caramel de zahăr ușor ars.

Silozul încălzit corespunzător este de culoare verde deschis până la galben și are un miros de tip oțet, țesuturi vegetale ferme și un pH sub 4,5.

Dacă o ambalare necorespunzătoare permite ca prea mult aer să fie prins în masa de însilozare, sau dacă aerul se infiltrează în material, sau dacă este prezentă prea multă umiditate, un acid insuficient va permite bacteriilor nedorite să producă acid butiric. Aceste bacterii consumă carbohidrați, proteine și acid lactic pe măsură ce se înmulțesc. Formarea acidului butiric va ridica pH-ul și fermentația continuă până când se epuizează toată energia ușor disponibilă. Acesta este motivul pentru care mirosul de unt rânced (acid butiric) indică un însiloz de proastă calitate, care este sărac în energie.

Hibrizi

Un hibrid de porumb care are un randament ridicat de boabe va fi, de obicei, un producător de siloz de top. Un soi care se maturizează puțin mai târziu decât unul recoltat pentru boabe este adesea cel mai satisfăcător pentru însilozare. Amândoi hibrizii se vor coaja cam în același timp, dar soiurile cu maturare mai târzie pierd umiditatea mai încet decât cele cu maturare mai timpurie. Acest lucru permite o perioadă ceva mai lungă pentru umplerea silozului.

Varietățile hibride vândute pentru conținutul lor ridicat de zahăr (fără spic) pot avea tendința de a avea un conținut ușor mai mare de proteine, dar sunt mai bogate în fibre și mai puțin energetice decât acele soiuri care dau producții mari de boabe. Multe soiuri speciale pentru însilozare sunt pur și simplu hibrizi cu creștere înaltă, cu sezon lung și pot să nu producă la fel de multe substanțe nutritive ca un hibrid cu randament ridicat de boabe.

Data de plantare

Plantarea timpurie a porumbului pentru însilozare este una dintre cele mai bune modalități de a crește conținutul de boabe. Aceasta va da producții mai mari de boabe și înălțimi ceva mai mici ale tulpinii. Materia uscată totală produsă va varia puțin între porumbul plantat de la sfârșitul lunii aprilie până la sfârșitul lunii mai, dar conținutul de boabe poate varia considerabil.

Populația de plante

Cornul care urmează să fie folosit pentru siloz poate fi plantat cu 2.000 până la 3.000 de tulpini mai mult la hectar decât porumbul care urmează să fie recoltat pentru boabe. În cea mai mare parte a statului Missouri, o populație de 18.000 până la 24.000 de plante pe acru este ideală pentru însilozare.

Cornul plantat la rate de semănat extrem de mari, de 30.000 până la 50.000 de tulpini pe acru, va avea mai puțină energie pe acru decât atunci când este plantat la ratele recomandate. Ratele de însămânțare care sunt prea mari împing randamentele în jos, nu în sus.

Distanța dintre rânduri

Ratele de însilozare cresc cu rânduri înguste cam în același ritm cu creșterea randamentului la cereale. Creșterea poate fi de până la 10 procente. Costurile de schimbare a echipamentului de recoltare a silozului ar trebui să fie principalul considerent în decizia de a trece la silozuri pe rânduri înguste.

Îngrășăminte

O cultură de porumb de 100 de bushel recoltată ca siloz elimină de peste două ori mai mult azot, de trei ori mai mult fosfor și de 10 ori mai mult potasiu decât atunci când cultura este recoltată pentru boabe. Îndepărtarea tulpinilor reprezintă nutrientul suplimentar eliminat de pe teren. O recoltă de 20 de tone de siloz va elimina aproximativ 175 de kilograme de azot, 35 de kilograme de fosfor și 175 de kilograme de potasiu.

Dacă silozul de porumb este îndepărtat de pe aceleași câmpuri timp de ani consecutivi, va fi necesară o aplicare suplimentară de îngrășăminte, în special de potasiu. Pe terenurile utilizate pentru producerea de porumb pentru însilozare, este mai bine să se aplice 100 până la 150 de lire sterline de azot pe acru, plus alți nutrienți în funcție de cerințele testelor de sol.

Reziduuri de insecticide

Este foarte important ca producătorii de lapte și de bovine de carne să fie informați cu privire la insecticidul aplicat pe porumbul recoltat pentru însilozare. Folosiți numai acele materiale care sunt autorizate în mod corespunzător. Consultați un centru de extensie MU dacă aveți îndoieli cu privire la un anumit compus.

Conținutul de boabe al silozului

Contrar credinței populare, raportul dintre boștile de boabe pe tona de siloz nu este un factor constant. Producția de boabe crește mult mai rapid decât producția totală de furaje. Raportul dintre boabele de boabe pe tona de siloz fluctuează foarte mult, iar acesta este un aspect important în estimarea valorilor de hrănire cu siloz sau a costurilor pentru silozul de porumb. Fiecare caz trebuie să fie determinat în funcție de propriile merite, deoarece regulile generale nu sunt consecvente.

Tabelul 1
Exemplu de modul în care boabele de boabe pe tona de siloz pot varia la diferite niveluri de randament

*Aceste valori nu sunt un ghid în ceea ce privește raportul cereale – siloz, dar sunt prezentate ca exemple ale variației mari implicate

Recoltarea

Cornul trebuie recoltat pentru siloz după ce știuletele sunt bine crestate, dar înainte ca frunzele să devină brune și uscate. Cantitatea și calitatea porumbului pentru siloz sunt la maxim în acest stadiu de dezvoltare. Porumbul a acumulat cea mai mare parte din valoarea sa potențială de hrană, dar au existat puține pierderi din frunze și tulpini. După stadiul de dantură, valoarea furajeră a tulpinilor și frunzelor de porumb scade, în timp ce pierderile din câmp cresc.

Temperaturile de toamnă influențează rata de maturitate a boabelor. Maturitatea se referă, de obicei, la momentul în care știuletele a acumulat 100% din potențialul său de producție de substanță uscată. În mulți ani, acest potențial nu este atins din cauza temperaturilor scăzute și a vremii înnorate. Valorile enumerate în tabelul 2 pot fi folosite ca un ghid pentru a determina când a avut loc producția maximă de materie uscată, dar interacțiunile dintre soi și vreme vor prezenta o anumită influență asupra rezultatului. În mod normal, urechile vor fi bine doldora undeva între stadiul de umiditate de 32 până la 35 la sută.

Tabelul 2
Relația dintre umiditatea miezului și potențialul de producție

Cornul recoltat pentru însilozare în stadiul de lapte sau aluat va produce mai puțini nutrienți furajeri la hectar decât dacă este recoltat mai târziu. Porumbul poate, de asemenea, să fermenteze necorespunzător în siloz dacă este recoltat prea devreme. Silozul de porumb este adesea făcut prea devreme, deoarece se crede că se pierd furaje dacă în gunoiul de grajd apar boabe de porumb nedigerate. Acest lucru nu este adevărat. Digestibilitatea este la fel de mare pentru boabe de porumb bine digerate ca și pentru boabele de porumb imature.

Silozul de porumb care este tăiat târziu și are frunze și tulpini maro și moarte, de obicei, va face un siloz de calitate corectă sau bună, dar producția totală la hectar poate fi puternic redusă. S-au constatat pierderi în câmp de până la 30 la sută atunci când însilozarea se face târziu în toamnă sau la începutul iernii. O reducere de 10 la sută a cantității de materie uscată depozitată în siloz a fost, de asemenea, observată în cazul însilozului tăiat târziu.

Rezultatele testelor de hrănire cu însiloz de porumb tăiat târziu tind să varieze, dar în cele mai multe cazuri calitatea însilozului de porumb tăiat târziu a fost ușor mai scăzută decât cea a însilozului obținut din porumb tăiat la scurt timp după stadiul de dantură a știuletelui.

Cercetarea actuală nu susține recomandarea însilozării porumbului tăiat târziu sau matur ca o practică agricolă standard (tabelul 3). Cu toate acestea, indică faptul că, în condiții de urgență, porumbul poate fi recoltat pe o perioadă largă de timp și totuși să constituie o hrană satisfăcătoare.

Tabel 3
Influența timpului de recoltare asupra pierderilor din câmp

1Gordan, et al, Beltsville, Md.
2Geasler și Henderson, Michigan State

Corn deteriorat pentru însilozare

Cornul care a fost deteriorat de secetă, temperaturi ridicate, arsură, îngheț sau grindină poate fi recuperat pentru însilozare. Calitatea nu va fi la fel de ridicată ca în cazul în care porumbul a ajuns în stadiul de dantură. Valoarea furajeră va depinde de starea de dezvoltare și de modul în care este manipulat după ce au avut loc daunele. Silozul provenit de la porumbul imatur are, de obicei, o umiditate mai mare, nu fermentează în același mod, are frecvent un miros acru și este mai laxativ atunci când este administrat în cantități mari.

Cornul înghețat are un conținut scăzut de caroten și trebuie tăiat cât mai curând posibil. Se va usca rapid și va pierde frunzele. Poate fi necesar să se adauge apă la porumbul care a înghețat și a devenit prea uscat pentru a se împacheta bine. De asemenea, porumbul secetos poate avea nevoie de adaos de apă. Atunci când porumbul furajer este uscat, mențineți cuțitele tocătorului ascuțite și tăiați cât mai fin posibil.

Cornul imatur care a fost deteriorat de temperaturi extrem de ridicate nu trebuie însilozat imediat. Deși este posibil ca aceste plante să nu producă niciodată o știulete, prin întârzierea recoltării se poate produce o creștere suplimentară a tulpinii și, în consecință, o cantitate suplimentară de furaje. Dacă plantele sunt recoltate pentru însilozare la scurt timp după ce au fost extrem de deteriorate de căldură, tulpina va avea atât de multă umiditate încât va rezulta un însiloz de foarte slabă calitate. Nutrienții vor scădea, de asemenea, în mod semnificativ prin infiltrare.

Cornul care a fost afectat de boli ale frunzelor, cum ar fi toxiinfecția frunzelor de porumb din sud, este adesea transformat în siloz. Nu se crede că organismul de ciuruire este toxic pentru rumegătoare. De asemenea, s-a demonstrat că acesta nu supraviețuiește procesului de însilozare. În cazurile grave, o infecție secundară a mucegaiurilor de pe zonele deteriorate ale plantei poate produce o toxină dăunătoare. Cu toate acestea, cercetările limitate indică faptul că acest lucru este puțin probabil.

Cea mai mare problemă cu acest tip de însilozare provine din lipsa de energie din cauza formării reduse a boabelor și a fermentării necorespunzătoare din cauza uscării excesive a plantei deteriorate. În cazurile severe în care zone mari din planta de porumb sunt moarte, ar putea apărea probleme de fermentație cauzate de lipsa de umiditate a plantei.

Nitrați

În anumite condiții de sol și de mediu, planta de porumb poate stoca o cantitate excesivă de compuși de azot.

Otrăvirea cu nitrați și condițiile de secetă sunt adesea asociate, dar afecțiunea este dificil de definit. Gradul de secetă și disponibilitatea azotului încurcă, în general, problema. Pe măsură ce nivelul de umiditate a solului devine acut, nitrații se deplasează spre suprafața solului, deasupra rădăcinilor porumbului. O parte din porumbul afectat de secetă poate fi lipsit de nitrați în loc să fie supraalimentat.

Dacă în acest moment apar ploi abundente, excesul de azot este levigat în jos și poate fi preluat de sistemul radicular al porumbului. Acest lucru ar putea cauza niveluri anormal de ridicate de nitrați în plantă. În aceste condiții, evitați recoltarea silozului de pe câmpurile afectate timp de câteva zile.

O măsură care poate fi utilă în reducerea cantității de nitrați din siloz este, de a permite plantei de porumb să crească dincolo de perioada afectată de secetă. Dacă planta este capabilă să facă o oarecare regenerare după o secetă, ea poate fi capabilă să folosească o mare parte din rezervele sale excesive de azot pentru o regenerare suplimentară.

Cele mai mari concentrații de azot în exces se găsesc de obicei în partea inferioară a tulpinii. Ridicarea lamei de tăiere a tocătorului astfel încât cei 18 sau 20 de centimetri inferiori ai tulpinii să rămână în câmp poate, de asemenea, să reducă concentrația din siloz. Testarea pentru nitrați înainte de recoltarea silozului este adesea nesigură ca ghid de hrănire. Nivelul de nitrați din plantă se schimbă rapid de la o zi la alta și, de obicei, este redus cu aproximativ 1/3 în procesul de însilozare.

Dacă se suspectează că silozul conține nitrați în exces, acesta poate fi detectat prin testare înainte de hrănire. Această analiză trebuie făcută cât mai aproape posibil de momentul în care silozul va fi hrănit.

Gazele din siloz

Gazele letale pot apărea în orice moment în timpul umplerii silozului. Cel mai mare pericol este între 12 și 72 de ore de la umplere, dar gazele pot apărea până la 10 zile după ce ultimul siloz a fost pus în siloz.

Gazele de siloz pot apărea în orice material însilozat, cultivat pe orice tip de sol și sub orice nivel de fertilizare.

Dacă gazele sunt prezente în concentrații mai mari, două dintre ele, dioxidul de azot (NO2) și tetraoxidul de azot (N2O4) pot fi recunoscute după mirosul și culoarea lor iritantă. Dioxidul de azot este brun-roșiatic, iar tetroxidul de azot este galben. Oxidul de azot (NO) este un gaz incolor care poate fi prezent în concentrații letale fără a fi vizibil.

Gazele sunt mai grele decât aerul și rămân sub masa de aer de deasupra silozului. Adesea se vor stratifica deasupra silozului chiar sub marginea superioară a ușii de sus. Se pot depune în josul jgheabului pentru a se acumula în partea de jos a silozului, în jgheaburile de descărcare, în sălile de furaje adiacente și se pot deplasa chiar în hambar, în zonele de încărcare sau în lăptării. De obicei, lasă o pată galbenă pe siloz, pe lemn sau pe alte materiale cu care intră în contact. Prezența păsărilor moarte și a animalelor mici în jurul acestor zone este un indiciu că gazele sunt la niveluri periculoase.

Câteva reguli simple vor preveni tragediile și rănile:

• Puneți în funcțiune suflanta cu 15 până la 20 de minute înainte de a intra într-un siloz parțial umplut. Țineți suflanta în funcțiune cât timp se află cineva înăuntru.
• Să nu intrați în siloz timp de cel puțin o săptămână sau, de preferință, două după ce silozul este umplut.
• Dacă simțiți cea mai mică iritație a gâtului sau tuse, ieșiți rapid la aer curat. Tratamentul imediat de către un medic este o necesitate absolută.
• Ventilați încăperea silozului timp de cel puțin două săptămâni după umplere, deschizând ușile și ferestrele exterioare pentru a îndepărta vaporii. Îndepărtarea ușilor toboganelor de la siloz până la nivelul silozului sedimentat va permite o ventilație naturală acolo unde gazele tind să se concentreze.
• Mențineți închise ușile dintre camera silozului și hambar pentru a proteja animalele.

Lungimea tăierii

Silozul de porumb trebuie tăiat în particule cu lungimea de 1/2 până la 3/4 inch. Particulele de această mărime se vor împacheta mai ferm în siloz și sunt mai gustoase pentru vite. Silozul tăiat foarte fin poate fi făcut cu un recuter. Acest lucru va crește cantitatea de materie uscată care poate fi depozitată într-un siloz, dar silozul tăiat foarte fin este mai puțin plăcut la gust și a dus la teste de grăsime din unt mai mici atunci când acest furaj a fost sursa principală de furaj grosier pentru bovinele de lapte.

Adăugarea de apă la silozul uscat

Dacă silozul este prea uscat, poate fi necesar să se adauge apă pentru a stabili condiții de etanșeitate. Ca regulă generală, adăugați patru galoane de apă pe tonă de siloz pentru fiecare creștere dorită de 1 procent a conținutului de umiditate. Adăugați această apă pe măsură ce silozul este umplut. Dacă apa este adăugată după ce silozul este umplut, aceasta tinde să se infiltreze pe pereții silozului și nu pătrunde în masa de însilozare. Acest lucru poate cauza levigarea nutrienților din siloz, infiltrații care pot rupe garnitura de aer și o fermentare necorespunzătoare.

Siloz înghețat

Silozul înghețat este uneori o problemă, în special în cazul silozurilor cu șanț sau buncăr. Congelarea nu afectează calitatea de păstrare a silozului atâta timp cât silozul nu este deranjat, dar silozul înghețat poate provoca tulburări digestive atunci când este consumat de bovine. Cel mai bine este să dezghețați silozul înainte de a-l hrăni.

Aditivi pentru siloz

Silozul de calitate superioară poate fi făcut fără adăugarea de aditivi sau conservanți. Nu există nicio dovadă fiabilă că adăugarea de enzime, culturi de drojdie, antibiotice sau bacterii formatoare de acizi va crește valoarea furajeră a însilozului de porumb. Cei doi aditivi cel mai des utilizați în însilozarea porumbului sunt calcarul și compușii de azot neproteic.

Molasele și cerealele pot fi adăugate la furajul de porumb în momentul însilozării. Cu toate acestea, această practică tinde doar să îmbogățească silozul de porumb rezultat ca furaj, mai degrabă decât să îmbunătățească calitatea furajului de porumb în sine. Există, de asemenea, unele pierderi de fermentare cu adaosul de melasă și cereale.

Mucegaiuri

Mucegaiurile sunt frecvente în siloz, în special în jurul ușilor silozurilor și a marginilor silozurilor buncăr. Mucegaiurile albe și gri, care sunt cauzate de expunerea silozului la aer, sunt rareori toxice pentru animale, dar consumul este uneori redus. Un mucegai cunoscut sub numele de monascus face ca silozul să formeze cocoloașe sau smocuri mici, care sunt albe la exterior, dar au un centru roșiatic. De obicei, bovinele vor mânca silozul care conține acest mucegai. Nu au fost raportate cazuri de toxicitate.

Primăvara, pe măsură ce apar temperaturi ridicate, un mucegai roșu cu formare rapidă poate apărea pe fața însilozului între furajele de dimineață și cele de seară. Aceasta este cunoscută în mod obișnuit ca mucegai de panificație, monilla sitophilia. Sporii mucegaiului sunt activați de căldura produsă în procesul de însilozare și se dezvoltă rapid atunci când sunt expuși la aer. Nu a produs niciun caz cunoscut de toxicitate.

Capacitățile silozurilor și umplerea

Tabelele care indică capacitățile estimate ale silozurilor variază adesea din cauza culturii însilozate, a lungimii de tăiere și a eficienței distribuției și ambalării în momentul umplerii. Cele mai multe tabele se bazează pe un siloz recoltat la 30-35% substanță uscată.

Capacitatea silozurilor variază de fapt foarte puțin în ceea ce privește stocarea substanței uscate, în ciuda diferențelor în ceea ce privește conținutul de umiditate la momentul umplerii. Excepție face materialul care are 50 la sută substanță uscată sau mai mult în momentul în care este plasat în siloz. Cu acest tip de material, capacitatea de materie uscată poate fi redusă cu până la 10 la sută pentru estimări bazate pe 30 până la 35 la sută de materie uscată.

Cu silozurile de mare capacitate și metodele de umplere de mare viteză, distribuția și împachetarea silozului în silozuri a fost sacrificată. Distribuția și împachetarea necorespunzătoare pot cauza scurgeri excesive, o fermentare slabă și pierderi în capacitatea de depozitare. Jumătate din capacitatea silozului, care are un diametru de 14 picioare, se află în cele 2 picioare exterioare. Dacă o supraabundență de material pufos și ușor se află în această zonă exterioară, capacitatea silozului poate fi redusă cu până la 20 la sută. Cele mai multe silozuri turn mari ar trebui să fie echipate cu un distribuitor pentru a ajuta la distribuirea și împachetarea corectă a silozului. Lungimea tăieturii porumbului trebuie să fie de 1/2 până la 3/4 de inch pentru a asigura o plasare adecvată.

Acoperirea silozurilor umplute

O pierdere de nutrienți are loc în toate silozurile în timpul procesului de însilozare. Microorganismele care realizează procesul de fermentare au nevoie de energie. Această pierdere depinde de efortul depus pentru a exclude aerul în momentul umplerii și pentru a preveni pierderea dioxidului de carbon, care este necesar pentru a opri respirația celulelor vegetale însilozate, precum și pentru a preveni pierderile prin infiltrare și fermentarea sau deteriorarea nedorită din cauza expunerii la suprafață. Există probabil o gamă mai largă de pierderi în cadrul unui anumit tip sau model de siloz decât în cazul diferitelor tipuri de silozuri în care sunt respectate practici de însilozare la fel de bune. Așadar, indiferent de structura silozului, bunele practici de însilozare economisesc furajele.

Un capac de plastic pe un siloz cu șanț sau buncăr sau pe un siloz cu turn cu diametru mare poate reduce substanțial pierderile de furaje. Pentru cele mai bune rezultate, capacul trebuie aplicat imediat după ce ultima încărcătură este ambalată în siloz.

La silozurile cu șanț sau buncăr, este important să se facă o movilă sau o coroană a furajului astfel încât apa de ploaie să se scurgă în afara silozului. Acoperișurile din plastic care nu sunt cântărite pentru a le menține ferm pe suprafața silozului vor fi doar parțial eficiente. Acoperirea plasticului cu anvelope vechi plus calcar, rumeguș sau alte materiale similare poate fi de mare folos.

.