Snickerdoodles cu plăcintă de mere sunt fursecurile mele cu snickerdoodle umplute cu o umplutură de mere îndulcite, rulate și coapte într-un amestec de scorțișoară și zahăr. Dacă vreți plăcintă cu mere adevărată, nu uitați să vedeți rețeta de plăcintă cu mere și caramel a lui Dwight!
Apple Pie Snickerdoodles
Biscuitele sandwich perfecte trebuie să aibă două lucruri… o prăjitură moale, gingașă, perfect aromată și o umplutură care să îi facă față. Această prăjitură are un exterior crocant și un interior moale și mestecat, inclusiv acea aromă de plăcintă cu mere în fiecare mușcătură! Este aproape ca și cum ai mânca o bucată de plăcintă cu mere cu mâinile tale. Dar, este în regulă, pentru că este o prăjitură!
Apple Pie Snickerdoodles Recipe
Există trei părți care se îmbină perfect în această prăjitură – umplutura de mere, prăjiturile și toppingul cu scorțișoară și zahăr.
Umplutura de mere (rețeta completă mai jos)
- Măceșele Granny smith
- Zahăr brun
- Canela
- Butter
.
Ingrediente pentru biscuiți
Topping
- Zahăr granulat
- Canelină măcinată
Furnitura de mere
Primul lucru pe care veți dori să-l faceți pentru această rețetă este să decojiți, să curățați de miez și să tăiați merele în cubulețe. Pentru această rețetă, tăiați merele în cubulețe pe partea mai mică. Într-un bol, combinați merele tăiate cu zahărul brun, scorțișoara și untul topit, având grijă să acoperiți fiecare bucată de măr. Puneți acest lucru deoparte în timp ce pregătiți aluatul pentru fursecuri.
Am folosit merele Granny Smith pentru această rețetă, deoarece acestea rămân ferme la coacere. Nu se vor transforma în terci și au tendința de a-și păstra forma atunci când sunt coapte. Alte câteva opțiuni pe care le puteți încerca ar fi merele Honeycrisp, Braeburn sau merele Pink Lady.
Cum se fac Snickerdoodles cu plăcintă cu mere
Ca orice rețetă de biscuiți, începeți prin a bate untul și zahărul până când se face o cremă. Adăugați ouăle, unul câte unul, și vanilia. După ce toate acestea sunt amestecate, dați mixerul la minimum și adăugați toate ingredientele uscate. Bateți până când aluatul de biscuiți se unește.
Utilizând o lingură de 1 lingură, scoateți bile rotunjite din aluat. Faceți o adâncitură în centrul fiecărei bile de aluat și adăugați înăuntru o linguriță mare din amestecul de mere. Formați restul fursecurilor în jurul umpluturii și așezați-le pe foile de copt tapetate, în timp ce amestecați scorțișoara și zahărul cu un tel într-un castron lat.
Înfășurați fiecare dintre bilele de aluat umplute în amestecul de scorțișoară și zahăr și așezați-le la 5 cm distanță pe foile de copt tapetate cu pergament. Coaceți fursecurile timp de 10-12 minute. După coacerea fursecurilor, scoateți-le imediat de pe foile de copt și așezați-le pe un grătar de răcire.
Can you Can you Freeze Snickerdoodle Cookies?
Absolut! Totuși, vă recomand să congelați aluatul de biscuiți fără umplutura de mere. O puteți adăuga oricând atunci când sunteți gata să coaceți fursecurile. În plus, am observat că adăugând zahărul cu scorțișoară chiar înainte de coacere se obține o prăjitură mai aromată.
Cum să congelați Snickerdoodles: Pentru a congela în fursecuri pre-porționate, pregătiți aluatul, apoi puneți fursecurile pe o foaie de biscuiți tapetată cu pergament. Acestea pot fi așezate apropiate una de alta. Așezați foaia de biscuiți în congelator doar până când aluatul este rece, aproximativ două ore. Apoi transferați biluțele de aluat într-o pungă de congelator etanșă sau într-un recipient etanș care să încapă în congelator.
Cu o zi înainte de a fi gata să coaceți fursecurile, scoateți-le din congelator și puneți-le în frigider peste noapte. Când sunteți gata de coacere, pregătiți umplutura de mere, umpleți fursecurile, tăvăliți-le în amestecul de scorțișoară și zahăr și coaceți-le așa cum este indicat în rețeta de mai jos.
Cercetați mai multe deserturi cu mere?
Rulouri dulci cu fursecuri de mere
Dulapuri cu mere și cheddar
Frituri cu mere la cuptor
Nacos cu desert de plăcintă de mere
Îți place tot ce este Snickerdoodle?
Butterscotch Peanut Butter Snickerdoodles
Snickerdoodle Rice Krispy Bars
Snickerdoodle Cheesecake
Snickerdoodle Puppy Chow
Colossal Snickerdoodle Cookie Sandwich
Snickerdoodle Fudge
Pumpkin Snickerdoodles
.
Apple Pie Snickerdoodles sunt fursecuri cu snickerdoodle umplute cu o umplutură îndulcită de mere, rulate și coapte într-un amestec de scorțișoară și zahăr. Delicioase!
- 2 mere mediigranny smith,decojite, fără coajă și tăiate mărunt
- ¼ cană(50g) de zahăr brun
- 1 linguriță de scorțișoară
- 1 linguriță de unt,topită
- 1cupă (2 bețe, 226g) de unt nesărat, înmuiat, dar nu topit
- 1½cupă (300g) de zahăr granulat
- 2 ouă mari,temperatura camerei
- 1 lingură de extract de vanilie
- 2¾ cești (352g) de tot-făină
- 1 linguriță de cremă de tartru
- 1 linguriță de bicarbonat de sodiu
- ¼ linguriță de sare
- 3 lingurițe de zahăr granulat zahăr
- 3 lingurițe de scorțișoară măcinată
-
Într-un castron mediu combinați merele tăiate cubulețe, zahăr brun, scorțișoară și unt topit. Se amestecă pentru a se combina și se pune deoparte.
-
Preîncălziți cuptorul la 375°F. Pregătiți trei foi de prăjituri căptușind cu hârtie pergament sau Silpat.
-
În bolul unui mixer vertical (sau folosind un mixer de mână la cea mai înaltă setare) bateți împreună untul și zahărul. (aproximativ 2-3 minute)
-
Adaugați ouăle unul câte unul, apoi adăugați vanilia. Amestecați până când se încorporează complet.
-
Cu mixerul la viteză mică (sau oprit) adăugați făina, crema de tartru, soda și sarea.
-
Utilizând o lingură de 1 lingură, scoateți bile rotunde. Faceți o adâncitură în centru și puneți înăuntru o linguriță mare de amestec de mere. (Evitați lichidul din castron.) Formați restul de fursecuri în jurul umpluturii de mere și așezați-le apropiate una de cealaltă pe una dintre foile de prăjituri.
-
Mixați cele 3 linguri de zahăr și scorțișoara într-un castron lat. Mie îmi place să folosesc o furculiță, dar merge și un tel mic.
-
Încingeți bile de aluat în amestecul de scorțișoară și zahăr. Așezați-le la 5 cm distanță pe foi de copt tapetate cu pergament.
-
Coaceți-le la cuptor 10-12 minute. Scoateți cu grijă imediat de pe foile de copt și așezați-le pe un grătar de răcire.
.