Tablet a fost fondată de Laurent Vernhes și Michael Davis în anul 2000 ca un leac pentru călătoriile plictisitoare și un antidot pentru cea mai frecventă afecțiune a internetului: o supradoză de opțiuni. Mă număr printre utilizatorii lor loiali de ani de zile și îmi place faptul că fac munca grea de a selecta doar cele mai extraordinare hoteluri din lume, făcând în același timp ca procesul de rezervare să fie nedureros. Hotelurile sunt vizitate și evaluate în mod anonim de către echipa lor de experți și le păstrează pe site doar dacă clienții sunt mulțumiți. Îmi plac avantajele speciale din multe dintre hoteluri, inclusiv upgrade-uri gratuite de cameră, vin gratuit, credite de spa și facilități speciale care fac din acestea o valoare deosebită.
Am vorbit în exclusivitate cu Laurent Vernhes despre selecția din acest an a celor mai bune 25 de hoteluri și el a explicat: „Ceea ce este diferit la Tablet este că refuzăm să privim hotelurile ca pe o simplă marfă. Pentru noi, călătoriile nu înseamnă doar comoditate, ci și experiență. Clienții noștri sunt oameni pentru care un hotel este mai mult decât o simplă funcție de locație, facilități, preț și puncte de recompensă. Toate hotelurile din acest top 25 – și toate hotelurile de pe Tablet – se află acolo pentru că oferă ceva memorabil și unic.”
„Uneori, asta înseamnă un hotel de lux tradițional, care doar reușește să facă toate lucrurile mărunte cum trebuie”, a continuat el, „dar cel mai adesea este vorba de ceva mai mic, ceva independent, un hotel în care designul și atmosfera reflectă personalitatea și viziunea oamenilor care l-au creat. Hoteluri de tip boutique, hoteluri de „design”, hoteluri de castel renovate – orice pentru a vă oferi o pauză de la lanțurile corporatiste bej.”
„Această listă are câte puțin din toate: de la mici hoteluri de tip boutique la modă în locuri neobișnuite, cum ar fi Seul, la un hotel rural realizat de maestrul arhitect japonez Tadao Ando, un hotel din Miami Beach proiectat de Baz Luhrmann și Catherine Martin (regizorul de film și designerul de costume) și un hotel cu barcă parizian care plutește pe Sena. Călătoriile pot însemna menținerea rutinei cu orice preț sau pot fi o experiență transformatoare – eu știu pe care o prefer!”
Iată Top 25 cele mai cool hoteluri din lume, selectate de Tablet:
AMSTERDAM
Zoku Amsterdam
La Zoku Amsterdam, situat în districtul Eastern Canal, o masă de bucătărie este elementul central. Zoku face parte dintr-un val de hoteluri noi care nu doar acceptă această realitate, ci o îmbrățișează, oferind lofturi cu design inteligent care îmbină spațiul de lucru cu cel de locuit. Atracția aici este reprezentată de seria de lofturi moderne, cool și colorate ale lui Zoku. Ecranele și ușile glisante separă în mod inteligent zona de dormit înălțată de bucătărie și de zona de lucru. Și totul este funcțional; bucătăria este dotată cu orice, de la ulei de măsline la o presă de usturoi și un set Tupperware, în timp ce spațiul de lucru dispune de foarfece, capsatoare și creioane suplimentare. Hotelul conține o serie de „spații sociale” în plan deschis, pline de lumină, care încurajează munca și joaca în comun, inclusiv un living, o bucătărie aerisită, un bar și spații de lucru.
AUSTRALIA
The Old Clare – Sydney
Localizat în zona populară Chippendale, chiar la sud de districtul central de afaceri, elegantul hotel Clare, cu 62 de camere, în stil Art Deco, a fost unit cu berăria Carlton United Breweries, de epocă victoriană. Piscina și barul de pe acoperiș sunt un punct de atracție, la fel ca și cele trei restaurante conduse de o echipă de supereroi: Clayton Wells, un absolvent al Momofuku; Sam Miller, fost sous chef la Noma; și Jason Atherton, un câștigător al unei stele Michelin care se pare că se află în modul de dominare globală.
Elements of Byron – Byron Bay
Un cadru spectaculos pentru această stațiune de pe malul mării din Byron Bay, un oraș de coastă din New South Wales. Există un spa, bineînțeles, și o serie de locuri de luat masa, piscina masivă cu infinit, barul de cocktailuri interior-exterior. Dar arhitectura este elegantă și contemporană, cu impact redus și cu un singur etaj, iar liniile curbe sunt inspirate de forme organice – pavilionul central impresionant este modelat după aspectul unei dune de nisip măturate de vânt. Vilele pentru oaspeți sunt împărțite în patru categorii: Dunal, Rainforest, Eucalypt și Wetlands. Inutil să mai spunem că designul lor a fost inspirat de natură și, deși dotările variază, toate sunt scăldate în lumină naturală și dotate inteligent cu podele din lemn, corpuri de iluminat din piatră și detalii din piele. Caracteristicile standard includ terase private, paturi king-size, unele sunt orientate spre plajă, altele spre un lac. Dar toate se simt încântător de private, ascunse în pădure.
CAMBODIA
Phum Baitang – Siem Reap
Acest nou refugiu de 45 de vile recreează farmecul simplu al vieții de sat, amplasat chiar în afara orașului, ușor separat de numeroasele hoteluri din Siem Reap. Vilele din lemn cu acoperiș de paie se ridică pe piloni în mijlocul grădinilor amenajate și al orezăriilor, iar piscina mare, ca o oglindă, reflectă imaginea palmierilor impunători de deasupra, în timp ce călătorii beau ceai sau cocktailuri la barul în aer liber. Are o estetică colonială tradițională cambodgiană, dar cu un spațiu de locuit deschis și materiale de primă clasă, de la lemn învechit la piatră netedă. Fiecare vilă are spații ample de relaxare atât în interior, cât și în aer liber. Vilele cu terasă au terase mari, în timp ce vilele cu piscină au grădini private cu piscine de scufundare. În altă parte pe teren, veți găsi un spa, un pavilion de yoga și o pereche de restaurante, unul care chiar recreează aspectul și senzația unei piețe de stradă locale.
CHILE
Vira Vira Hacienda Hotel – Pucón
Pucón, Chile, se află la 80 de minute de zbor (și apoi la 90 de minute cu mașina) de Santiago, un oraș care se simte deja departe de aproape totul. Cocoțat pe malul apei și la poalele unui vulcan acoperit de zăpadă, în districtul lacurilor imaculate din Chile, Pucón este poarta de acces către un peisaj aproape nespus de superb. A fost mult timp un loc de joacă pentru aventurierii în aer liber, iar acum are primul său hotel de lux – Vira Vira Hacienda. Este un loc pentru o relaxare de primă clasă și pentru o cină serioasă, înainte și după schi sau snowboarding, caiac-canoe sau rafting, alpinism sau echitație. Există 21 de camere pentru oaspeți, șase în cabana principală, douăsprezece „apartamente pentru seniori” într-o clădire situată pe malul râului și alte trei în casa pe care proprietarul a construit-o pentru propria familie. Suitele sunt dotate cu șeminee private și terase cu cadă cu hidromasaj în aer liber. mâncarea și băutura sunt un obiectiv major la Vira Vira. Hotelul se află pe o fermă și o fabrică de brânzeturi, dar produsele nu sunt vândute nicăieri – acestea sunt pentru uzul exclusiv al bucătarului hotelului.
REPUBLICA CEHĂ
BoHo Prague Hotel -Prague
Cetatea Veche este încă foarte mult locul unde trebuie să fii pe scena ospitalității din Praga, ceea ce face ca designul minimalist-chic să fie cu atât mai mult o declarație, având în vedere fundalul gotic-baroc al centrului orașului, cu turle și zidărie ornamentată. Trecutul de oficiu poștal al BoHo Praga este destul de simplu, cu plafoanele înalte și ferestrele supradimensionate. Există 57 de camere și apartamente, precum și o zonă de spa modestă, cu echipamente de fitness de înaltă tehnologie și o mică saună la modă, cu iluminare încastrată și nișe de mozaic.
CHINA
Six Senses Qing Cheng Mountain – Chengdu
Six Senses Qing Cheng Mountain este una dintre cele mai noi oferte ale brandului și prima din China, situată strategic în afara orașului Chengdu, în apropierea a două atracții culturale care aduc un flux constant de vizitatori în regiune: vechiul sistem de irigații Dujiangyan, un sit al Patrimoniului Mondial UNESCO de sine stătător, și Muntele Qing Cheng, mai bine cunoscut ca locul de naștere al taoismului. Stațiunea este amplasată pe o bucată de teren care arată ca o pictură în acuarelă: numai verdeață luxuriantă, nuferi care plutesc pe iazuri, pergole elegante și colibe din lemn. Camerele oaspeților sunt departe de a fi simple. Cel mai mic dintre apartamente are o suprafață spațioasă de 850 de metri pătrați – plafoanele înalte și zonele de living și de dormit separate le fac să pară și mai mari. Un spa Six Senses de ultimă generație, specializat în tratamente chinezești străvechi, este actualizat pentru călătorii moderni. Există, de asemenea, două piscine, o ceainărie de modă veche, două baruri de cocktailuri și trei restaurante – toate axate pe ingrediente locale, unele provenind din grădinile organice ale complexului
FRANȚA
OFF Paris Seine – Paris
Ocupând o barjă cu două coclauri care se balansează ușor, ancorată pe malul stâng, de-a lungul Gare d’Austerlitz, în Arondismentul 13, este cu siguranță unică în felul ei. Ceea ce ar putea părea puțin mai mult decât o noutate este, în schimb, un hotel de bun gust, elegant și remarcabil de confortabil. Pe apă. Camerele standard fac unele concesii față de premiul acordat spațiului, dar suitele se extind foarte repede în teritoriul luxului propriu-zis. Este poate cel mai bine experimentat deasupra punților – există o terasă de vară cu o piscină de scufundare, precum și un bar care servește cocktailuri de firmă, vinuri și tapas.
Nolinski – Paris
Hotelul este situat pe Avenue de l’Opéra în arondismentul 1, în apropiere de Comédie Française și de grădina Palais Royal, nu departe de Grădina Tuileries. Îmbinând sofisticarea clasică pariziană cu o margine modernă: imaginați-vă un hol minimalist căptușit cu marmură de Carrara, ferestre din podea până în tavan încadrate de draperii grele, lambriuri din lemn întunecat, muluri originale ale camerelor puse în evidență de pereții vopsiți într-o nuanță rece de gri ardezie. Atât spațiile publice, cât și camerele de oaspeți sunt pline de sculpturi, oglinzi și tablouri interesante, corpuri de iluminat neobișnuite, modele pline de viață, mici buchete de flori, ocazional o lampă retro sau un radio de epocă și stropi de culoare, de la verde smarald și turcoaz la burgundia și portocaliu ars. Pentru un hotel cu o atmosferă atât de grandioasă, Nolinski este relativ mic, cu 45 de camere și apartamente izolate fonic. La parter, Grand Salon, cu plafoanele sale din foiță de argint și șemineul din bronz, este un loc memorabil în care te poți așeza confortabil cu un aperitiv într-un fotoliu pivotant de modă veche. Brasserie Nolinski, Réjane, cu barul său de alamă și grădina de iarnă, este un alt loc minunat pentru băuturi sau cină. Într-o astfel de locație privilegiată din Paris, s-ar putea să nu plănuiți să stați în jurul hotelului, dar spa-ul opulent al Nolinksi, La Colline, cu fotolii Louis XIV și canapele așezate în jurul unei piscine cu pereți de piatră, este un loc glorios pentru a vă recupera.
La Maison d’Ulysse – Baron
Această fermă fortificată, de lux-rustic, din secolul al XVI-lea, oferă priveliști, bucătărie și arhitectură, toate perfect adaptate la acel fundal pitoresc. Acoperișuri din teracotă, gresie și faianță lustruită, fâșii răpitoare de iederă – toate acestea au primit o gură de aer proaspăt prin elemente contemporane, cum ar fi iluminarea elegantă, dușuri de tip walk-in și amenajări respirabile, minimaliste. Fiecare cameră din această fostă fermă de mătase este decorată în mod unic, cu antichități procurate manual și mobilier refolosit în mod capricios; grinzi expuse, radiatoare de epocă, faianță și fier forjat. O terasă fermecătoare, cu pereți de piatră, îmbină arome indiene și insulare cu alimente de bază provensale hiperlocale, pentru o paradă de farfurii intens aromate și stimulante din punct de vedere vizual. Spațiile publice oferă o varietate de cadre pentru orice mod de relaxare care se potrivește cel mai bine: cocktailuri și șampanie la piscină.
ITALIA
Masseria della Volpe – Sicilia
Un conac restaurat din secolul al XIX-lea în provincia Siracuza ,este așezat pe un petic de pământ verde și zbuciumat, chiar la sud-est de Rosolini, cu dealuri de calcar cu viță de vie, cu dealuri de calcar erodate de vreme într-o direcție și cu Marea Ionică netulburată care strălucește în cealaltă. Prin spațierea facilităților – camere aici, pavilion cu corturi aici, piscină încălzită acolo, terenuri de bocce și de tenis acolo – proprietarii au găsit o modalitate inteligentă de a-i pune pe oaspeți în contact subliminal cu bogăția lor arboricolă. Acest angajament ecologic este mai profund: întregul hotel funcționează cu energie solară. Apartamentul Royal Family este preferatul meu, cu trei dormitoare spațioase, o terasă privată pe acoperiș și o terasă la parter, cu vedere la piscină, pentru a vă permite să vă bucurați pe deplin de peisajul de coastă mediteranean.
Ad Astra – Florența
Aceasta este o pensiune elegantă cu 9 camere și mic dejun în cartierul Oltrarno, la sud de râu, cu vedere la splendida grădină Torrigiani. În acest colț mai puțin dens al Florenței există spațiu nu doar pentru grădinile masive, ci și pentru hotel – o reședință independentă destinată inițial aristocraților de weekend, care cuprinde doar nouă camere. clasice ale designului modernist italian din anii ’50, ’60 și ’70, precum și meșteșuguri florentine clasice și un gust pentru arta contemporană care atrage atenția.
Antonello Colonna Resort & Spa – Labico
Celebrul bucătar și restaurator Antonello Colonna a deschis acest hotel cu douăsprezece camere, Antonello Colonna Resort & Spa, adiacent la faimosul său restaurant din Labico. Stațiunea este răcoroasă și contemporană, adăpostită într-o structură elegantă din beton și sticlă care se află la pământ, în mijlocul câmpului și al pădurii. Camerele oaspeților sunt toate cu linii curate și design modern, scăldate în lumina soarelui și aliniate într-un rând lung, o serie de sanctuare mici și imaculate care se deschid direct spre parc. Câteva dintre opțiunile de lux au scaune Eames și paturi super-king-size cu cadă de baie. Toate camerele au ferestre din podea până în tavan. Este vorba despre a încetini ritmul și a te bucura de plăcerile clasice; plimbarea pe câmp, cititul unei cărți lângă piscina în aer liber sau vizitarea excelentului centru spa cu baie turcească și piscină termală interioară. Ați putea să vă adunați energia pentru a vizita una dintre cramele din regiune. Dar veți dori să vă păstrați pofta de mâncare pentru cina la legendarul restaurant Colonna.
JAPONIA
Setouchi Retreat Aonagi – Matsuyama
Un hotel de munte din Japonia, situat într-un ținut cu înălțimi abrupte și coastă zdrențuită, este opusul polar al orașului Tokyo. Acest hotel micuț din vârful muntelui, cu vedere la Marea Interioară Seto, oferă un lux minimalist care se extinde la cele șapte apartamente ale hotelului cu vedere la mare de pe terasă, unele cu cadă cu jet. Peștera este piscina lor unică încălzită, care poate fi folosită pe tot parcursul anului. Hotelul include, de asemenea, jacuzzi cu izvoare termale și o saună cu vedere la grădină.
COREA
Hotel Cappuccino – Seul
În 18 etaje, Hotelul Cappuccino se echilibrează cu artă chiar la limita dintre hostel și apartament. Multe dintre cele 141 de camere sunt pentru o singură persoană și există o calitate futuristă plăcută a temelor vizuale geometrice, din oțel periat și metal perforat, cu atingeri de șic urban în țevile expuse, ferestrele mansardate și paleta de griuri. Dacă este posibil, veți dori să admirați priveliștea de la etajele superioare. Hotelul atrage un public tânăr, și fiți siguri că există locuri pentru a vă amesteca. Hot Eatsue îmbină influențele japoneze, vietnameze și thailandeze cu mâncarea coreeană la etajul 17. La parter, o cafenea face dreptate numelui hotelului, cu amestecuri consistente de la Anthracite și microbrânzeturi foarte importante de la Magpie. Cafeneaua este extrem de prietenoasă cu câinii, o parte din meniu fiind dedicată hrănirii companionilor canini.
MOROCCO
Almaha Marrakech – Marrakech
Există ceva incontestabil de special în a sta într-un riad, chiar și în cele mai simple – ceva unic și minunat în a părăsi străzile aglomerate ale medinei și a intra în curtea centrală liniștită a unei case tradiționale marocane. Ascuns în fostele grajduri regale din Kasbah, cea mai veche și mai importantă secțiune a orașului, hotelul este un loc din altă lume. La fel ca multe alte riads din Marrakech, este grandios și opulent, decorat cu gresie tradițională, lemn sculptat. Ușile grele de cedru se deschid în cele 12 apartamente ale hotelului, fiecare dintre ele spațioase și somptuoase, dotate cu o baie de marmură și un șemineu, cu podele încălzite dedesubt. Fiecare este puțin diferită: unele au alcovuri de lectură confortabile, altele au zone de relaxare civilizate, iar multe dintre ele au terase sau curți private.
FILIPINE
Dedon Island Resort – Filipine
Stațiunea nu este o insulă privată, ci una dintre mai multe stațiuni de pe Siargao, o insulă denumită uneori capitala surfului din Filipine. Înconjurată de recif de corali și ape limpezi și acoperită de plaje albe și pudrate și de păduri de mangrove, decorul este la fel de superb pe cât te-ai aștepta. Dedon Island, pe coasta sudică a Siargao, este genul de stațiune modestă, construită în mod sustenabil, unde vă puteți da jos șlapii și mergeți desculț. Vilele, trebuie spus, sunt cu adevărat ceva despre care să scrie acasă. Fiecare este de dimensiuni generoase – independente, așezate la o distanță bună de vecini, cu propria verandă privată și grădini tropicale plantate cu orhidee și crini păianjen – și dispune de diverse spații căptușite cu perne care te invită să te relaxezi. Și, în adevăratul stil modern, baia ar putea fi cel mai impresionant spațiu. Mare și opulent, cu un duș luxos de înaltă presiune suspendat pe o podea de piatră somptuoasă, este baia visurilor tale.
PORTUGAL
Villa Extramuros – Arraiolos
Un hotel de tip boutique în vogă, care este situat în Arraiolos, care se află în apropiere de orașul Évora, care este capitala provinciei Alentejo. Deși vila albă sculpturală ar putea părea, la început, în dezacord cu peisajul natural, nu există nimic exagerat la acest hotel. Cu doar cinci camere pentru oaspeți și o estetică elegantă, cu picioarele pe pământ, Villa Extramuros este o evadare minimalistă înconjurată de plantații de măslini și păduri de stejar care invită la o plimbare la sfârșitul după-amiezii. Nu este nimic de făcut aici, în afară de a dormi până târziu, de a vă bucura de un mic dejun liniștit, de a prinde câteva raze lângă piscina infinită și, poate, de a citi cartea pe care încercați să o citiți de mult timp. Datorită dimensiunii sale intime și a unei varietăți de spații publice pline de artă – două terase, un patio, piscina și terasa înconjurătoare, un living aprovizionat cu cărți și încălzit de un șemineu pe vreme rece – este aproape ca și cum ai fi într-o casă privată, dar cu toate avantajele de a sta într-un hotel. Toate cele cinci camere sunt răcoroase și aerisite, cu terase private.
Cooking and Nature – Emotional Hotel – Alvados
Localizat în apropiere de Parcul Natural Serras de Aire e Candeeiros, acest hotel cu exteriorul elegant din beton și sticlă și cele douăsprezece camere de oaspeți decorate individual, este un loc ideal pentru a vă agăța pălăria în timpul unei aventuri secundare în această întindere de altă lume de dealuri calcaroase, grote umbroase și peșteri subterane colosale. Designul fiecăreia dintre aceste camere a fost inspirat de una dintre cele douăsprezece emoții. Camera Magic are o estetică de carte pentru copii, cu culori bomboane, podele în carouri și picturi murale inspirate din basme; camera Passion, căptușită cu oglinzi, are aspectul unui cabaret parizian. Emoțiile variază de la Aventură la Fericire și până la Romantism. Nu este vorba doar de bucătăria pe care o veți mânca, ci și de cea pe care o puteți face sub îndrumarea unui bucătar portughez modern. În timpul unei lecții de gătit, veți gusta brânzeturi locale și ulei de măsline înainte de a vă plimba prin grădină, cu paharul de vin în mână, pentru a găsi ingrediente pentru meniul de la cină.
THAILAND
Art Mai Gallery Nimman Hotel – Chiang Mai
Hotelul are opt etaje, cu o galerie de artă modernă la parter. Iar deasupra, fiecare dintre cele șapte etaje a fost proiectat de un artist thailandez contemporan diferit care lucrează în cadrul unei anumite teme sau gen. Categoriile includ clasici precum Pop Art (etajul al patrulea) și impresionism (etajul al șaptelea), precum și artă nudistă (la etajul al doilea, în cazul în care aveți chef să faceți o plimbare pe acest coridor special). Nu este chiar atât de picant pe cât sună, dar aceste camere și apartamente, seducător amenajate în alb și negru, sunt doar pentru adulți. La etajul Arta Abstractă, de exemplu, pereții din cărămidă aparentă și tonurile de pământ evocă senzația confortabilă a unui atelier de artist, în timp ce camerele Lanna Romantic de la ultimul etaj, cu griurile lor sofisticate și baldachinele minimaliste, au un aspect relativ exotic. Suprafața utilă variază foarte mult, de asemenea. Cele mai multe etaje au o serie de categorii de camere, inclusiv o cameră Artist Signature Room – apartamente spațioase, în plan deschis, care sunt practic galerii de artă în miniatură. În altă parte în hotel, există o piscină infinită elegantă și o terasă cu vedere la oraș, precum și restaurantul industrial-chic Jarid, specializat în bucătăria thailandeză fusion și cocktailuri.
SUATELE UNITE
South Congress Hotel – Austin, Texas
Clădirea este lată și relativ joasă, cu doar trei etaje, o piesă de conversație, cu siguranță, deși nu în modul fațadei obositoare; culorile discrete și materialele naturale domnesc în interior și exterior. Se negociază spațiile publice în serie, trecând prin încăperi răcoroase și primitoare într-o succesiune liniștită de oțel albăstrui, bronz ruginit, cărămizi albe, teracotă și accente de cedru. Camerele de oaspeți sublimează aceste modele prin intermediul unor blocuri de culori liniștitoare din punct de vedere geometric, podele din lemn de esență tare și o dispunere plină de lumină. Veți găsi multe elemente care să vă amintească faptul că acesta este încă un Austin funky și accesibil: becuri suspendate în colivie, lămpi de noptieră articulate, articole de papetărie, mini-baruri locavore. Există un lobby bar la nivelul străzii, separat de recepție prin intermediul unor rafturi cu rafturi cu cărți de design și de călătorie. La etajul al doilea se află barul de la piscină și, în afară de plăcintele continentale de confort oferite toată ziua la Café No Sé. O familie de restaurante suplimentare sunt în lucru; așteptați-vă la haute japoneză și la un nou bar și grătar american.
The Dewberry – Charleston, Carolina de Sud
Acest nou hotel de tip boutique se află în clădirea emblematică din centrul orașului Charleston, cunoscută anterior sub numele de Mendel L. Rivers Federal Building, care poartă acum numele lui John Dewberry, dezvoltatorul din Atlanta care a petrecut cea mai mare parte a unui deceniu transformând structura. El a comandat artizanilor locali să aplice pe exterior o vopsea de var gri, făcută la comandă. Nu s-a mulțumit doar să învioreze straturile de flori, ci a construit o grădină romantică înconjurată de ziduri care evocă Charlestonul din lumea veche, apoi a modelat designul spa-ului hotelului după casa sa personală de trăsuri. Practic, fiecare suprafață din hol, din zonele de living și din camerele de oaspeți este realizată din piatră netedă sau din lemn masiv – cireș, stejar, nuc, mahon, travertin, marmură Danby – în timp ce mobilierul este fie de epocă, fie făcut la comandă și lucrat manual. Camerele de oaspeți au ferestre din podea până în tavan, multe dintre ele cu vedere la portul Charleston, precum și opere de artă originale și minibaruri de sezon curatoriate de bucătarul executiv al hotelului Deberry. La parter, un living minunat îi așteaptă pe oaspeți de la prânz până la miezul nopții. Mergeți la un ceai după-amiaza sau la un cocktail la barul de alamă înainte de cină. Henrietta’s, braseria din incintă, a devenit rapid o nouă piesă de bază pe scena culinară din Charleston.
Chicago Athletic Association – Chicago, Illinois
Acest reper gotic venețian, care a fost anterior un club privat pentru cei mai în vogă (de sex masculin) din oraș, datează din ultimul deceniu al secolului al XIX-lea și este acum un hotel de tip boutique cu 241 de camere complet modernizat, un hotel retro-modern, de lux-boutique. Cindy’s este restaurantul de pe terasa de pe acoperiș, iar Cherry Circle Room readuce la viață sala de mese a Asociației Atletice, care a funcționat timp îndelungat, cu inspirație dintr-un secol de meniuri. The Game Room și Milk Room sunt cocktail baruri gemene (frățești) în stil speakeasy, primul oferind o mulțime de jocuri, iar cel de-al doilea înlocuind în mare parte laptele cu whisky.
Faena Hotel Miami Beach – Miami, Florida
Alan Faena, pionierul hotelier argentinian, a creat noul Faena District, care urmează să fie finalizat în 2017, ocupând o porțiune de opt blocuri de proprietăți imobiliare de primă mână pe malul oceanului. Există turnuri de condominii, un bazar de design high-end și un centru cultural, dar, pentru moment, punctul culminant este hotelul recent deschis. Intrarea grandioasă, supranumită „catedrala”, are tavane cu foițe de aur, podele complicate din mozaic și o serie de picturi murale gigantice realizate de artistul argentinian Juan Gatti, plus un perete masiv de sticlă care dezvăluie priveliștile de dincolo de mare. La etaj, camerele și suitele pentru oaspeți evocă trecutul plin de farmec al orașului Art Deco din Miami. Este vorba de linii curbe, tonuri de bijuterii și decoruri de inspirație retro, cu facilități de lux și o notă distinctă Faena: lenjerie de pat făcută la comandă în Italia, băi din marmură de Carrara și majordomi privați care să vă satisfacă toate nevoile. Apartamentele au căzi de baie independente, sufragerii opulente și balcoane cu vedere la ocean și mobilier de pluș. există Tierra Santa, spa-ul somptuos al hotelului, Pao by Paul Qui, care servește bucătăria asiatică modernă semnată de bucătarul-șef într-un spațiu întunecat, slab luminat, cu cabine din piele în formă de semilună, dar poate cel mai așteptat restaurant este Los Fuegos, al vizionarului bucătar argentinian Francis Mallmann.
1 Hotel Central Park – New York City
Hotelul este situat On 58th Street, între Billionaires’ Row și Central Park și este o declarație de intenție a 1 Hotel Central Park, nava amiral a grupului 1 Hotels, condus de Barry Sternlicht, fondatorul Starwood și al hotelurilor W. O mare parte din suprafețele interioare sunt realizate din materiale recuperate, de la lemnul și cărămida de recuperare din camerele de oaspeți până la podeaua centrului de fitness, care a aparținut cândva echipei de baschet a Universității din Wisconsin. Cele 229 de camere sunt elegante din punct de vedere vizual, dincolo de construcția lor, iar aspectul texturat și organic al spațiilor publice ale hotelului imprimă o identitate imediată locului. Combinați acest lucru cu un restaurant, Jams, care servește o bucătărie de la fermă la masă de proveniență impecabilă, și aveți o rețetă de succes.
Nota: Informațiile de mai sus au fost editate pentru lungime și claritate.