Tater Tots de conopidă moale, crocantă și complet dependentă de conopidă!
Crispy Baked Cauliflower Tots
Moale în interior, crocante la exterior…
Sunt super ușor de făcut, cu doar CINCI ingrediente!
Serios, de ce nu ești deja în bucătăria ta să le faci?
Am fost șocată prima dată când le-am încercat.
Chiar dacă tocmai văzusem fiecare ingredient care intră în compoziția lor, tot nu-mi venea să cred că sunt făcute din conopidă în loc de cartofi…
Au avut un gust mult prea asemănător cu cel al unor tater tots adevărate – a fost o nebunie!
Așa că le-am încercat și pe alții, și toată lumea a spus același lucru: Cum este posibil ca acestea să nu fie tater tots adevărate????!!!!”
Ar fi bine să o marcați pentru duminica Super Bowl.
Sunt la fel de buni ca și cartofii cu cartofi prăjiți de la restaurant?
Aș spune că da – într-un mod diferit. Uneori, ceea ce îți dorești este o mâncare de confort unsuroasă, prăjită, deloc sănătoasă, iar acele ocazii necesită tater tots adevărate.
Dar există și alte momente în care încă mai vrei mâncare de confort, doar că nu senzația de oboseală, de sațietate și de greutate care poate veni cu ea.
Acești tots de conopidă sunt perfecți pentru acele momente și, de asemenea, sunt cu siguranță la fel de buni ca și varianta congelată Ore Ida.
Tater tots și cu mine ne cunoaștem de mult timp.
Era unul dintre prânzurile mele preferate de weekend în școala generală: Puneam la microunde o pungă de tater tots congelate, le serveam cu ketchup și îi spuneam prânz.
Apoi, în liceu, mergeam adesea pe jos la Sonic după ore, pentru un milkshake și o comandă mare de tater tots crocante.
Mai recent, am descoperit un bar în apropierea noului meu apartament care servește tater tots ridicol de bune… Nu am de gând să vă spun de câte ori le-am comandat deja în doar trei săptămâni de când locuiesc aici.
Sincer, aș putea să iau sau să las cartofii prăjiți, dar tater tots au fost întotdeauna o poveste diferită.
Vegan – Fără gluten – Fără soia – Fără ouă – Opțiuni Keto
Și da, îmi dau seama că, din punct de vedere tehnic, nu sunt tater tots dacă nu există tater.
Dar dacă ați încercat vreodată conopida mea Sticky Sesame Cauliflower sau acest Mac And Cheese de conopidă ușurat, știți că conopida are capacitatea extraordinară de a acționa ca un substitut pentru mai multe ingrediente, inclusiv paste, smântână grea și cartofi.
La fel ca în cazul tater tots reale, nu sunt necesare ouă pentru a face acești tots crocanți de conopidă la cuptor, iar rețeta poate fi atât fără gluten, cât și keto-friendly.
Dacă sunteți un fan al acelor gnocchi de conopidă la modă de la Trader Joes, să sperăm că vă vor plăcea foarte mult și acești tater tots de conopidă.
Rețeta a fost adaptată de la crusta mea de pizza cu conopidă.
Cauliflower Tater Tots
5/5(7)
Ingrediente
.
- 4 căni de buchețele mici de conopidă
- 1 1/2 linguriță de praf de copt SAU 2 1/2 linguri de făină de in
- 1/3 cană de făină (spelt, albă, de ovăz, de ovăz, gf ap și sorg. funcționează. Cititorii spun că funcționează făina de migdale)
- 1 linguriță de oregano uscat, opțional
- 1/4 linguriță de praf de usturoi
- 1/2 linguriță de sare
- 1/2 ceașcă până la 2/3 ceașcă de pesmet SAU făină de migdale
Instrucțiuni
-
Tapetați o foaie de copt cu pergament și dați deoparte. Dacă folosiți făină de in, bateți-o cu 1/4 cană de apă și dați-o la frigider cel puțin 30 de minute. Tăiați conopida în buchețele mici, apoi fierbeți-o la abur până când se înmoaie. Se scurge complet. Se amestecă făina cu oregano, usturoiul și sarea (și praful de copt, dacă se folosește). Preîncălziți cuptorul la 425 F. După ce conopida se răcește, puneți-o într-un prosop de bucătărie curat sau într-o pânză de mestecat deasupra unei chiuvete sau a unui castron și stoarceți-o de cât de multă umiditate puteți. Vrei să fie super uscată. Așezați conopida stoarsă într-un castron și zdrobiți-o cu o furculiță. Adăugați toate ingredientele rămase, cu excepția pesmetului. Doar dacă folosiți varianta cu praf de copt, adăugați și 3 linguri de apă. Se pasează foarte bine. Dacă folosiți pesmet, zdrobiți-l sau procesați-l până devine fin. Formați tater tots cu mâinile și tăvăliți-le în pesmetul zdrobit sau în făina de migdale. Coaceți la cuptor 25 de minute, sau până când se rumenesc ușor și devin crocante. Vezi date nutriționale
Note
Ai preparat această rețetă?
Tag @chocolatecoveredkatie pe Instagram
Rețete în tendințe săptămâna aceasta:
Black Bean Brownies
Vegan Mug Cake
Rețeta de supă de leuștean
.