The Everygirl

Am avut o revelație când mi-am dat seama că eram o parte devastatoare a ciclului.

Plantează mâncarea. Cultivați mâncarea. Gătiți mâncarea. Mâncați mâncarea. Aruncați mâncarea la gunoi și îngropați acea pungă de plastic în pământ.

În ciuda tuturor eforturilor mele de a sprijini fermele, de a mânca organic și, în general, de a fi „verde”, distrugeam pământul. Contribuiam la epuizarea solului prin consumul acelor fructe și legume bogate în nutrienți și nu dădeam nimic înapoi. Iubeam planeta, dar nu mă gândeam la pământ.

Atunci a fost momentul în care compostarea a făcut clic pentru mine.

Peste 150.000 de tone de alimente sunt aruncate în fiecare zi în gospodăriile americane. Compostarea vă va schimba viața, deoarece este cel mai practic și satisfăcător mod de a vedea un randament al eforturilor dvs. de a trăi o viață sustenabilă. Mai jos, vă împărtășesc modul în care oricine, oriunde, poate învăța cum să o facă.

Ce este mai exact compostarea?

Compostul este descompunere. Este același lucru care se întâmplă în natură pe solul unei păduri: descompunerea materiei organice pentru a reface nutrienții din sol, astfel încât noua materie organică să poată crește.

Mâncarea pe care o aruncați în coșul de gunoi se va descompune într-un fel sau altul – tot ce face compostarea la domiciliu este să ajute acest proces într-un mod pozitiv pentru climă.

Am nevoie de o curte pentru a composta?

Nu! O concepție greșită comună este aceea că locuitorii de apartament nu pot composta. Indiferent unde locuiți, fiți siguri că puteți. Singura diferență între a avea, să zicem, un teren gigantic sau o bucătărie de mărimea unei galere este cantitatea de cercetare necesară înainte de a începe. Va trebui să știți unde vor ajunge resturile dvs. sau să aveți acces la niște pământ cu care să lucrați. (Mai multe despre asta mai târziu.)

Orașele mari facilitează din ce în ce mai mult compostarea, fie prin oferirea de servicii de preluare, fie prin găzduirea de standuri de colectare la piețele fermierilor. Puteți chiar să sunați la departamentul de gestionare a deșeurilor din codul dumneavoastră poștal pentru a vedea ce materie organică acceptă în containerele verzi și dacă fac compost la nivel comercial.

Nu vă fie teamă să fiți roata care scârțâie și să cereți soluții – al dumneavoastră ar putea fi primul pas în declanșarea unei revoluții locale.

Cum construiesc o grămadă de compost?

Gândiți-vă la compostare în două părți: punctul de colectare (în interior) și punctul de depozitare (în exterior). Indiferent dacă locuiți într-o casă sau într-un apartament, recipientul din interior poate arăta la fel: o găleată de colectare din plastic sau din oțel inoxidabil (recomandat) destinată compostării. Aceasta este ușor de găsit în aproape orice magazin de articole pentru casă.

Căutați unul care să fie ușor de spălat, să nu absoarbă mirosul și să permită circulația aerului. Acesta va fi locul în care veți pune resturile după ce ați gătit sau la sfârșitul mesei. Veți transfera pubela interioară în cea exterioară la fiecare 3-4 zile, în funcție de cât de plină devine.

Pubela exterioară poate fi de orice dimensiune, deși este recomandat să nu fie mai mică de 3′ x 3′. Am avut două pubele exterioare diferite pentru două situații de viață foarte diferite și ambele au funcționat bine. Când locuiam într-o casă cu curte, aveam un vechi coș de cereale din plastic ușor ridicat de la sol, deschis în partea de sus și cu mai multe găuri de drenaj forate în partea de jos. Astăzi, locuiesc într-un apartament cu doar o alee îngustă de pământ lângă clădire. Mi-am făcut propriul coș de gunoi în aer liber stivuind trei lăzi de mere din lemn (îndepărtând fundurile de la fiecare), căptușind interiorul stivei cu sârmă de pui și folosind unul dintre fundurile îndepărtate drept capac pentru partea de sus.

Cel mai important considerent pentru coșul de gunoi în aer liber este să îl construiți într-un mod care să permită o circulație constantă a aerului. Acesta este motivul pentru care lădițele de mere funcționează bine, datorită golurilor ușoare din lemn. Paleții reciclați ar funcționa, de asemenea, la fel ca și un container cu mai multe găuri mici. (Îngrijorat de dăunători? Continuați să citiți.)

Dacă nu vă place bricolajul, puteți, de asemenea, să cumpărați unul gata făcut.

Un sfat dacă locuiți într-o clădire mare de apartamente: dacă nu vine cineva să vă ridice compostul direct, veți avea nevoie de acces la un fel de spațiu în aer liber. Dacă vă îngrijorează faptul că ocupați o mică porțiune din zona comună a complexului dvs., discutați cu vecinii dvs. despre posibilitatea de a face din acesta un compost comunitar la care oricine poate adăuga (odată ce a înțeles regulile). Este o ocazie excelentă de a educa și de a oferi un serviciu. În cazul în care conducerea dvs. are îngrijorări, anunțați-i că acest lucru este asemănător cu grădinăritul și este ceva pentru care sunteți dispus să vă asumați responsabilitatea.

Ce pot composta?

Amintiți-vă de maro și verde. Majoritatea oamenilor care au o conotație negativă despre compost își imaginează un coș de gunoi urât mirositor și plin de muște. Nu așa ar trebui să fie un coș de compost. Cheia unui compost de succes este raportul dintre maro (surse de carbon, cum ar fi frunzele uscate, florile, bețele, ziarele mărunțite și cartonul neacoperit) și verde (surse de azot, cum ar fi cojile de fructe și legume, măcinarea cafelei și cojile de ouă).

Vă veți dori ca raportul din coșul dvs. să fie de două sau trei părți de maro pentru fiecare parte de verdeață. Acest lucru este important pentru a ține departe dăunătorii și pentru a vă asigura că există suficient material care să se descompună fără a se transforma în nămol urât mirositor. De fiecare dată când adăugați verdeața din interior în coșul de gunoi de afară, obișnuiți-vă să adăugați mai multă materie brună și să amestecați totul pentru a aerisi, aducând ceea ce este aproape de partea de jos în partea de sus.

După ce faceți acest lucru timp de mai multe săptămâni, veți începe să observați că ceea ce se află pe fundul pubelei dvs. ar trebui să arate ca un pământ de ghiveci sfărâmicios și să miroasă a pământ, nu a miros urât mirositor. Dacă grămada dvs. este prea uscată, este un semn că trebuie să adăugați mai multă verdeață. Dacă este prea vâscos sau umed, atunci încercați să adăugați mai mult pământ brun.

Compost de casă aprobat: Coji de fructe, miezuri de fructe, pielițe de legume, blănuri de animale, unghii tăiate, plante de apartament, coji de nuci, boabe de cafea, pâine, coji de ouă, rumeguș, frunze de ceai, resturi de grădină, hârtie neacoperită, cenușă de șemineu din lemn natural.

Nu este aprobat compostul la domiciliu: Produsele din carne, oasele, peștele, produsele lactate, grăsimea sau grăsimea, uleiurile, ouăle, plantele bolnave, fecalele animalelor de companie, orice lucru tratat cu substanțe chimice sau pesticide, cenușa de cărbune sau cărbune.

Un sfat despre viermi: Vermicompostul este un tip de compostare care se bazează pe un anumit tip de râme (red wiggler) pentru a digera materia organică, care își poate mânca greutatea într-o zi. Nu este nevoie să adăugați viermi din exterior în coșul dvs. de gunoi dacă compostați acasă prin metoda convențională.

Dacă aveți un spațiu foarte, foarte mic, nu aveți acces la o zonă exterioară sau nu există o soluție de colectare în apropierea dumneavoastră, atunci vermicompostul ar putea fi cea mai bună opțiune. Acest lucru este util pentru a vă ajuta să începeți

Când se „termină” compostul?

Scopul final al compostului este un sol sănătos și pământesc. Pe măsură ce continuați să adăugați și să amestecați în coșul dvs. de gunoi, în câteva luni (în funcție de cât de mult adăugați la un moment dat) aceasta ar trebui să fie cea mai mare parte din ceea ce conține coșul dvs. de gunoi. Puteți folosi compostul finit ca îngrășământ într-o grădină, pământ pentru ghiveci, un cadou de casă nouă (nu glumesc; sacii de pământ organic pot fi scumpi!) – sau dați puțină dragoste Mamei Pământ și împrăștiați-l în jurul a ceea ce crește în cartierul dumneavoastră.

Apoi, porniți din nou coșul de gunoi! Este uimitor cum a face acest mic lucru pentru mediu vă va conecta cu el ca niciodată. De când am început o grămadă de compost, am produs în mod natural mai puțin gunoi, mai puține deșeuri alimentare și am simțit că acțiunile mele fac cu adevărat o diferență – am chiar și pământul care o dovedește.

Pentru mai multe informații, consultați acest ghid de la EPA.