Trei beneficii cheie ale flavanolilor din cacao

Studiile sugerează că flavanolii care se găsesc în boabele de cacao ar putea avea o serie de efecte pozitive. Aruncăm o privire asupra a trei beneficii potențiale pentru sănătate care au fost în centrul celor mai multe cercetări – elasticitatea vaselor de sânge, sănătatea cardiovasculară și funcția cerebrală.

• Ce sunt flavanolii din cacao?
• Funcția vaselor de sânge
• Este ciocolata benefică pentru sănătate și tensiune arterială?
• Îmbunătățirea memoriei și a sănătății creierului
• Cum pot obține suficienți flavanoli de cacao pentru a face diferența?
• Summary

Ce sunt flavanolii de cacao?

Flavanolii sunt compuși care apar în mod natural în plante, unde îndeplinesc o serie de funcții, cum ar fi protejarea plantei de radiațiile UV sau conferirea unei arome neplăcute care descurajează erbivorele. Varietăți unice de flavanoli sunt prezente în alimente precum merele, strugurii și ceaiul verde, printre altele.

Ei se găsesc, de asemenea, în boabele arborelui de cacao (Theobroma cacao), originar din America Centrală sau de Sud. Alimentele derivate din boabele de cacao au fost mult timp apreciate în culturile autohtone și mai târziu în Europa pentru calitățile lor medicinale percepute.1

Astăzi, oamenii de știință au început să efectueze cercetări cu privire la potențialele aplicații pentru sănătate ale compușilor din cacao, în special ale flavanolilor. Studiile au scos la iveală o serie de efecte pozitive.

Funcția vaselor sanguine

Sângele care circulă prin vase precum arterele și capilarele transportă oxigenul și substanțele nutritive către fiecare celulă din organism.

Cu vârsta, pereții acestor vase încep să se întărească. Acest lucru poate fi legat de ateroscleroză, iar alte cauze includ fumatul și o dietă proastă. Acestea pot restricționa circulația sângelui.

Circulația deficitară provoacă tot felul de simptome neplăcute. Este cel mai des asociată cu extremitățile reci sau amorțite, dar poate provoca orice, de la ulcere la probleme digestive.2

Ateroscleroza poate duce în cele din urmă la blocaje ale vaselor de sânge și la un risc crescut de accidente vasculare cerebrale și alte boli grave.

Flavanolii de cacao fac ca organismul să crească producția de oxid nitric.3 Acesta este produs de organism pentru a îndeplini mai multe funcții; relaxează vasele de sânge și permite dilatarea pereților acestora, ceea ce ajută organismul să își remodeleze arhitectura vasculară și oferă beneficii pentru circulație.4

Este ciocolata benefică pentru sănătate și pentru tensiunea arterială?

Liberarea de oxid nitric și dilatarea rezultată a arterelor are, de asemenea, beneficii pentru persoanele cu tensiune arterială ridicată. Proprietățile antioxidante și antiinflamatorii ale cacaoi pot fi, de asemenea, legate.5

Consumul ridicat de cacao a fost legat de un risc redus de boli cardiovasculare, deoarece poate reduce tensiunea arterială.5 Acest lucru a fost observat atât la persoanele sănătoase, cât și la cele despre care se știe că sunt la risc.6

Studiile au arătat că poate chiar să scadă probabilitatea ca o persoană să sufere un accident vascular cerebral sau un atac de cord.7, 8

Îmbunătățirea memoriei și a sănătății creierului

În creier, circulația deficitară este asociată cu oboseala, starea de spirit scăzută, pierderea memoriei și dificultatea de concentrare.2

Flavanolii de cacao pot îmbunătăți fluxul sanguin către creier prin creșterea nivelului de oxid nitric, care face ca pereții vaselor de sânge să se relaxeze și să se dilate. Ei pot avea, de asemenea, efecte pozitive asupra stării de spirit și a memoriei, deoarece flavanolii se acumulează în regiunile creierului asociate cu învățarea și memoria, cum ar fi hipocampul.9 Modelele animale au demonstrat calitățile neuroprotectoare ale flavanolilor de cacao în legătură cu îmbătrânirea normală, accidentele vasculare cerebrale și demența.10 S-a demonstrat, de asemenea, că flavanolii de cacao au un efect asupra stării de spirit și a nivelului de stres, deși sunt necesare mai multe cercetări și nu este încă clar dacă modificările psihologice sunt cauzate de nutrienții din ciocolată sau de plăcerea de a o mânca.11

Cum pot obține suficienți flavanoli de cacao pentru a face o diferență?

Dacă doriți să vă creșteți aportul de flavanoli de cacao, puteți mânca mai multe boabe de cacao crude. Cu toate acestea, majoritatea oamenilor își obțin aportul de flavanoli de cacao prin consumul de produse derivate din cacao, cum ar fi ciocolata.

Este posibil ca aceasta să nu fie cea mai bună modalitate de a crește aportul de flavanoli, deoarece ciocolata este bogată atât în grăsimi, cât și în zahăr, ceea ce va anula orice efect pozitiv. 200 g de ciocolată neagră de înaltă calitate – care reprezintă 165% din aportul zilnic recomandat de grăsimi – conține doar 100 mg de flavanoli de cacao.

Rezumat

Flavanolii de cacao, care se găsesc în boabele arborelui de cacao, au fost în centrul cercetărilor recente datorită interesului reînnoit pentru potențialele beneficii pentru sănătate ale remediilor tradiționale.

Conținutul de flavanoli poate varia dramatic între aceste produse, fiind cunoscută prelucrarea industrială care reduce nivelurile de flavanoli. O tabletă de ciocolată neagră de înaltă calitate va conține mai mult decât ciocolata cu lapte din comerț.

Citește ghidul nostru definitiv despre flavanolii din cacao

1. Lippi D. Ciocolata în istorie: hrană, medicină, medi-food. Nutrienți. 2013;5(5):1573-1584. Published 2013 May 14. doi:10.3390/nu5051573

2. Sampson S, Barhum L. What to know about pour circulation Medical News Today. Publicat 17 ianuarie 2020

3. Fraga CG, Litterio MC, Prince PD, Calabró V, Piotrkowski B, Galleano M. Flavanoli de cacao: efecte asupra oxidului nitric vascular și a tensiunii arteriale. J Clin Biochem Nutr. 2011;48(1):63-67. doi:10.3164/jcbn.11-010FR

4. Heiss C, Rodriguez-Mateos A, Kelm M. Rolul central al eNOS în menținerea homeostaziei endoteliale. Antioxid Redox Signal. 2015;22(14):1230–1242. doi:10.1089/ars.2014.6158

5. Carl L Keen, Roberta R Holt, Patricia I Oteiza, César G Fraga, Harold H Schmitz. Antioxidanții din cacao și sănătatea cardiovasculară. The American Journal of Clinical Nutrition, volumul 81, numărul 1, ianuarie 2005, paginile 298S-303S

6. Ried K. Fakler P. Stocks NP. Efectul cacaoi asupra tensiunii arteriale. Cochrane Database Syst Rev. 2017 Apr 25;4:CD008893. doi: 10.1002/14651858.CD008893.pub3

7. Ludovici, Valeria et al. Cocoa, Blood Pressure, and Vascular Function. Frontiers in Nutrition 2017/08/01. 10.3389/fnut.2017.00036

8. Larsson SC. Cafeaua, ceaiul și cacaua și riscul de accident vascular cerebral. Stroke. 2014 Jan;45(1):309-14. doi: 10.1161/STROKEAHA.113.003131. Epub 2013 Dec 10.

9. Buijsse B, Weikert C, Drogan D, Bergmann M, Boeing H. Consumul de ciocolată în legătură cu tensiunea arterială și riscul de boli cardiovasculare la adulții germani. Eur Heart J. 2010 Jul;31(13):1616-23. doi: 10.1093/eurheartj/ehq068. Epub 2010 Mar 30.

10. Nehlig A. Efectele neuroprotectoare ale flavanolului de cacao și influența sa asupra performanțelor cognitive. Br J Clin Pharmacol. 2013 Mar;75(3):716-27. doi: 10.1111/j.1365-2125.2012.04378.x.

11. Sokolov AN, Pavlova MA, Klosterhalfen S, Enck P. Chocolate and the brain: neurobiological impact of cocoa flavanols on cognition and behavior. Neurosci Biobehav Rev. 2013 Dec;37(10 Pt 2):2445-53. doi: 10.1016/j.neubiorev.2013.06.013.

12. Scholey A, Owen L. Efectele ciocolatei asupra funcției cognitive și a dispoziției: o revizuire sistematică. Nutr Rev. 2013 Oct;71(10):665-81. doi: 10.1111/nure.12065.

.