„Sărbătorim 37 de ani de când servim clienților noștri mâncare grozavă” În timp ce vizitau Carolina de Nord în anii ’70, John Hondros, Steve Kakouras și Spero Stathopoulos au fost inspirați de un restaurant de fructe de mare din New London, NC numit Pat and Mick’s. Cei trei membri ai familiei și-au urmat noul vis de a deschide un restaurant al lor. Astfel, The Captain’s Cap Family Fish House s-a născut la 20 noiembrie 1981, în Gastonia, NC. Meniul restaurantului includea un bar de salate, mâncăruri de fructe de mare proaspete și preparate fabuloase din friptură și pui, în regim all-you-can-eat. Acest lucru s-a dovedit a fi exact ceea ce își doreau locuitorii din Gaston County. Motto-ul noilor parteneri a devenit „Dă-ne o șansă și știm că ne vom revedea”. Alți doi membri ai familiei, Kosta Zaharopoulos și John Mageras, s-au alăturat ulterior trioului. Cu ajutorul lor combinat, a fost deschis un al doilea restaurant în Belmont, NC (1994) și apoi o a treia locație în Denver, NC (2001).
Conducerea și personalul Captain’s Cap se străduiesc în fiecare zi să îndeplinească un obiectiv comun care a fost atins în stil grandios timp de aproape trei decenii: Să servească fructe de mare excelente la un preț rezonabil într-o atmosferă curată și prietenoasă. The Captain’s Cap vă invită să îi vizitați și să luați masa cu ei sau să vă comandați masa la pachet. Oricum ar fi, știți că a fost pregătită cu grijă.