Le costolette a cottura lenta sono le migliori, più tenere e saporite che farai! Sono la cosa più facile del mondo e la carne si stacca subito dall’osso! 
Mio marito è ossessionato dalla carne di maiale.
La mangerebbe ad ogni pasto se non ci fossi io a spingergli addosso ogni tanto carne di manzo, pollo e una o due verdure vaganti.
L’uomo non può vivere di sola pancetta, mio caro marito.
Ma, comunque, ci prova.
Ad ogni modo, nel corso degli anni ho inventato alcune incredibili delizie di maiale. Il mio pulled pork è letteralmente la cosa migliore in assoluto. Lo faccio quasi ogni volta che abbiamo una grande famiglia, perché non solo piace a tutti, ma è anche facile.
Oggi sono qui con qualcosa di maiale, ma diverso!
Crock pot ribs! Vi innamorerete di quanto sia semplice.
La mia ricetta per le costolette a cottura lenta inizia con un rub secco fatto in casa. Potete usare una versione acquistata in negozio se dovete, ma vi giuro, il mio rub per il barbecue è FANTASTICO e non volete davvero perdervelo. 😉
Come fare le costolette nella pentola di coccio:
Questa è la parte facile, amici.
Si ricoprono letteralmente le costolette nel mio BBQ dry rub fatto in casa.
Il dry rub consiste in zucchero di canna, paprika, aglio in polvere, cipolla in polvere, sale, pepe e prezzemolo. Roba super facile che probabilmente avete nei vostri armadi.
Spruzzate questo sulle vostre costolette e strofinate il tutto su entrambi i lati.
Aggiungi un po’ di sidro di mele (o succo di mela!) al tuo slow cooker, metti dentro le costolette, copri e cucina!
Ogni slow cooker si riscalda in modo diverso, ma il mio impiega 4 ore su high e 8 ore su low. Se la vostra pentola di coccio si scalda di più, potete ridurre lo stesso come necessario.
Queste costolette di maiale a cottura lenta vengono tirate fuori e messe su una teglia. Spalmatele nella mia salsa Carolina BBQ e poi mettetele sotto la griglia per un paio di minuti.
Quando la salsa barbecue inizia a caramellare, le vostre costolette sono pronte!
Queste sono davvero le migliori costolette di maiale a cottura lenta!
Cosa servire con le costolette di maiale nella pentola di coccio:
Oh cielo, ci sono così tante possibilità gustose!
Abbiamo sempre la mia ricetta dell’insalata di cavolo con le costolette.
La casseruola di mais Jiffy è un successo sicuro.
Fagioli di cowboy, insalata di patate al cavolfiore, e la casseruola di hashbrown nella pentola di coccio sono tutti incredibili.
Altre ricette per la pentola di coccio:
Se ti piace usare la pentola di coccio per rendere facile la cena, ho alcune ricette gustose che dovresti provare!
Il mio panino francese è la ricetta più popolare su questo sito!
Il pollo al barbecue nella pentola di coccio, l’arrosto di maiale nella pentola di coccio e il pollo e il ripieno nella pentola di coccio si ripetono a casa mia mese dopo mese.
Servite queste costolette con insalata di pomodori e cetrioli e purè di patate nella pentola di coccio!
Seguimi sui social per altre idee di ricette & di ispirazione!
Slow Cooker Ribs
Ingredienti
- ▢ 3 costolette di schiena
- ▢ 2 cucchiai di paprika
- ▢ 2 cucchiai di zucchero di canna
- ▢ 1 cucchiaio di aglio in polvere
- ▢ 1 cucchiaio di cipolla in polvere
- ▢ 1 cucchiaio di sale
- ▢ 1 cucchiaio di pepe nero macinato
- ▢ 1 cucchiaino di prezzemolo
- ▢ 1/2 tazza di sidro di mele
- ▢ 1/2 tazza salsa barbecue
Istruzioni
-
Rimuovere la membrana dalla parte posteriore delle costolette e tagliare ogni rastrelliera di costolette a metà in modo che si adattino facilmente al fornello lento.
-
In una piccola ciotola, sbattete insieme la paprika, lo zucchero di canna, l’aglio in polvere, la cipolla in polvere, il sale, il pepe e il prezzemolo.
-
Spargete il rub secco su ogni lato delle costole e usate le mani per pressarlo nella carne.
-
Aggiungi il sidro di mele sul fondo di una pentola lenta e metti le costolette nella pentola lenta.
-
Cuoci, coperto, su alto per 4 ore o basso per 8 ore.
-
Quando le costolette stanno quasi cadendo a pezzi, rimuovile attentamente dalla pentola lenta su una grande teglia. Spennellare con la salsa barbecue.
-
Porre sotto la griglia finché la salsa si è addensata e ha cominciato a caramellare, circa 5 minuti.
-
Servite immediatamente.