La pizza è un piatto che molti di noi hanno a cuore. È sana, confortante e deliziosa, e quindi non sorprende che sia uno dei piatti da asporto preferiti della nazione. Tuttavia, non tutti possono godere delle sue delizie a causa degli alti livelli di carboidrati raffinati e zuccheri che spesso si trovano nelle basi tradizionali, nelle salse zuccherate e nei condimenti ricchi di carboidrati. Di seguito puoi trovare alcuni semplici suggerimenti che ti permetteranno di godere di questo piatto classico, senza caricarlo di carboidrati.
Quanto è basso il livello di carboidrati?
Le definizioni di basso livello di carboidrati variano, con alcuni livelli di assunzione di carboidrati che funzionano meglio per persone diverse con diete diverse. Per semplicità, ‘Low-Carb’ può essere diviso in 3 categorie distinte: chetogenica, moderata, liberale.
Cetogenico: 20g di carboidrati al giorno
Moderato: 20-50g di carboidrati al giorno
Liberale: 50-100g di carboidrati al giorno
La tua base per la pizza
Le basi per la pizza normali sono solitamente un no-no per chi segue una dieta chetogenica o moderata low carb. Sostituendo una base regolare, carica di carboidrati, con una base Lo-Dough, puoi tagliare i carboidrati di oltre il 90%, ridurre le calorie e contemporaneamente integrare la tua dieta con le fibre di cui ha bisogno! Una vittoria per tutti!
Fai la tua salsa di pomodoro (o trova una versione a basso contenuto di zucchero)
Le salse comprate nei negozi sono spesso dolcificate e contengono zuccheri nascosti. Ci sono alcune gustose salse a basso contenuto di zucchero là fuori; una delle nostre preferite è la Pizza L’ Amore di Nowt Poncy. Raccomandiamo anche di avere questa semplice ricetta di salsa per pizza a basso contenuto di zucchero nel tuo arsenale.
Conosci le tue verdure ad alto contenuto di carboidrati
Se sei rigorosamente low-carb o addirittura chetogenico, allora alcune verdure si allineeranno più di altre alla tua dieta. Cipolle, peperoni dolci e ananas (non è una verdura, e si discute sul fatto che appartenga ad una pizza) sono alcuni dei condimenti più ricchi di carboidrati. Alternative come olive, funghi, peperoni verdi e broccoli sono scelte gustose che aiutano a mantenere bassi i carboidrati complessivi.
Evitare le carni aromatizzate
Le carni pre-preparate e pre-marinate, come il pollo al barbecue o al peperoncino dolce, contengono naturalmente una maggiore quantità di carboidrati. Questo è spesso perché le marinate utilizzate saranno addolcite da o conterranno maggiori quantità di zuccheri. Per mantenere i carboidrati al minimo, usate carni non aromatizzate per i vostri condimenti o usate una marinata fatta in casa, a basso contenuto di zuccheri, per aggiungere un po’ più di sapore.
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Prova per te
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