Altri alimenti ricchi di ferro includono reni, albicocche, verdure, agnello, ostriche, cibi di soia, anatra, oca, lam, uva passa, spinaci e funghi.
Erbe come ortiche ed erba medica possono essere incorporate nella dieta per migliorare l’utilizzo del ferro. Per esempio, le ortiche possono essere aggiunte a verdure, zuppe e frullati.
La formula tradizionale degli otto tesori (ba zhen tang) è stata usata per migliaia di anni per trattare l’anemia, l’affaticamento, il colorito pallido, gli arti freddi, la deplezione post-mestruale, l’amenorrea e l’emorragia uterina. Si compone di tang kuei, rehmannia e peonia (le principali erbe per la costruzione del sangue nella medicina cinese); ligusticum (che è tradizionalmente usato per migliorare la circolazione del sangue e aiutare la formazione di nuovo sangue); atractylodes e poria (per rafforzare la digestione); codonopsis e liquirizia (per tonificare il qi); e zenzero e datteri rossi, che migliorano l’assorbimento delle altre erbe nella formula. Un’altra formula comune per la costruzione del sangue usata nella medicina cinese è gui pi tang, spesso chiamata shen gem o “raccogliere la vitalità”.
Ho contribuito a creare una formula (composta da milletia, he shou wu, salvia, codonopsis, astragalo, ligusticum, rehmannia cruda, rehmannia cotta, lycium, tang kuei, semi di loto, agrumi, estratto di dattero rosso, oryza e gelatino) che è stata oggetto di uno studio clinico all’Università della California San Francisco per migliorare l’anemia cronica. È particolarmente utile per i pazienti affetti da HIV e cancro con pochi globuli rossi e bianchi.
Quando vedo i clienti, spesso impiego l’uso degli otto tesori nei casi lievi, o la nuova formula nei casi di anemia grave, oltre alla terapia alimentare. Judy, una cliente con epatite C e anemia cronica, è un buon esempio. Oltre a raccomandare erbe come il cardo mariano, le abbiamo fatto integrare la formula dello studio UCSF e mangiare quanti più cibi ricchi di ferro possibile. Poiché tutti gli integratori di ferro le davano indigestione o stitichezza, abbiamo raccomandato il ferro liquido insieme a integratori di B12 e acido folico. Nel giro di tre settimane, ha riportato un’energia notevolmente migliore.
Un’altra cliente, Wilma, una terapeuta con un orario impegnativo, si lamentava di stitichezza (per questo non poteva prendere capsule di ferro), anemia, dolore alla schiena e stanchezza. Si sentiva sempre fredda. La sua lingua era pallida e il suo polso sottile. Le raccomandammo shen gem (composto da ginseng, poria, atractylodes bianchi, zizphus, astragalus, tang kuei, salvia, ambra, polygala, longan, saussurea, zenzero, liquirizia e cardamomo) per costruire il suo sangue, e un’altra formula chiamata acquilaria 22 (composta da zenzero, mume, codonopsis, myrobalan, poria, atractylodes, quisqualis, omphalia, saussurea, torreya, melograno, melia, rubia, chi-shih, noce moscata, cardamomo, ulna, zanthoxylum, liquirizia e aloe vera) per trattare la costipazione cronica (due compresse di ogni formula QID). Inoltre, abbiamo raccomandato ferro liquido a un terzo del dosaggio raccomandato, così come il consumo di più carne rossa e verdure cotte.
C’è stato un leggero miglioramento dopo un mese. Poiché era in grado di tollerare il ferro liquido, il suo dosaggio è stato aumentato a due terzi e la sua assunzione di acquilaria 22 è stata aumentata a tre compresse QID. Poiché continuava a soffrire di stitichezza (due movimenti intestinali a settimana), abbiamo consigliato 1-3 cucchiai di semi di lino macinati aggiunti al porridge d’avena con prugne e uvetta. Dopo il secondo mese, era più calda, aveva movimenti intestinali più regolari e maggiore energia, e sentiva meno dolore alla schiena.
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