Se stai cercando la ricetta di biscotti più facile di tutti i tempi, non cercare oltre! Questi Strawberry Cake Mix Crinkle Cookies richiedono solo QUATTRO ingredienti e sono sempre perfetti!
Ciao e felice lunedì, amici! Riuscite a credere che mancano solo due giorni a San Valentino? Neanche io. Il tempo vola! Sono così entusiasta di partecipare a un raduno di food blogger a tema San Valentino quest’anno, #FoodBloggerLove! Mentre stavo pensando a quale tipo di ricetta facile e veloce sarebbe stata appropriata da condividere così vicino alla festa, ho pensato che i biscotti sarebbero stati perfetti. Questi Strawberry Cake Mix Crinkle Cookies usano, avete indovinato, un preparato per torte e solo altri 3 ingredienti! Così super semplice e assolutamente delizioso. Il vostro Valentino li adorerà! 🙂
So, phew, devo confessare che ho lavorato questo fine settimana e ora lunedì/martedì sono i miei giorni liberi, quindi la mia percezione del tempo è completamente sballata ora. Tipo, che significa che è lunedì e non sabato? Huh. Ma sto divagando. Questi biscotti alla fragola sono stupidamente semplici, solo 4 ingredienti, e hanno un sapore così buono. So che fudgy non è esattamente la parola giusta, ma è quello che penso quando li mangio. Un po’ gommosi, un po’ morbidi, con bordi perfettamente croccanti. NOM.
Questi biscotti alla fragola sono essenzialmente una nuova versione dei miei biscotti al limone, ma per essere totalmente onesti con tutti voi… si potrebbe fare questo con QUALSIASI sapore di miscela per torte che si desidera! E se volete qualcosa di cioccolatoso, ho anche una ricetta per i biscotti brownie crackle. I preparati in scatola sono così convenienti! Non limitarti a fare solo una torta con loro, ci sono davvero così tante opzioni e trucchi che puoi fare con un’umile scatola di mix.
Spero che questi deliziosi biscotti alla fragola si facciano strada nel tuo menu di San Valentino quest’anno! Se volete altri dolci, date un’occhiata ai miei Oreo Truffle Stuffed Strawberries, Small Batch Strawberry Milkshake Cupcakes, Best-Ever Red Velvet Cupcakes, e Strawberries & Cream Hot Chocolate! Buona cottura!
Guarda il video che ho fatto per questa ricetta, così puoi vedere come realizzarla passo dopo passo!
- 1 box strawberry cake mix
- 2 uova (potete sostituire 2 cucchiai di semi di lino macinati + 6 cucchiai di acqua per una versione vegana)
- ⅓ tazza di olio vegetale
- ½ tazza di zucchero a velo, per arrotolare
- Preparare il forno a 375F, e foderare due teglie per biscotti con pergamena o con fodere di silicone.
- In una ciotola media, mescolate insieme la miscela per torte, 2 uova (o uova di lino) e l’olio vegetale fino a formare un impasto morbido.
- Porre lo zucchero a velo in una piccola ciotola. Usando un cucchiaio o una paletta per biscotti, fare delle palline di pasta grandi circa 2 cucchiai e rotolarle nello zucchero a velo. Scuotere l’eccesso, e posizionare sulla teglia preparata, a circa 2 pollici di distanza l’uno dall’altro.
- Cuocere per 10-12 minuti, fino a quando gonfio, asciutto, e lo zucchero a velo si è rotto.
- Servire immediatamente o conservare a temperatura ambiente.
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