Ho appena parlato al telefono con un impiegato di un Whole Foods di New York. Ho chiamato per confermare alcuni prezzi menzionati in questo post. Quando ho detto: “Chiamo per le lasagne surgelate”, l’impiegato ha detto: “Mmm, lasagne surgelate, sembra così buono”. Ho pensato: “Davvero? Strano.”
Le lasagne surgelate sono un salvatore per molti cuochi casalinghi impegnati – specialmente per quelli che hanno una famiglia da sfamare – e per questa ragione, la maggior parte delle persone ha un posto speciale per loro nel cuore fin dall’infanzia.
Abbiamo deciso di decidere
quale marca è la migliore e come ciascuna di esse si confronta con quelle fatte in casa. Abbiamo usato
la nostra ricetta di lasagne più veloce, che richiede ingredienti pre-fatti, pensando che avrebbe fornito la migliore base di confronto. (Una lasagna con salsa fatta in casa avrebbe battuto i pantaloni di qualsiasi marca congelata; la nostra ricetta veloce richiede salsa di pomodoro in barattolo). L’unico modo giusto per farlo era un
test di assaggio alla cieca, in modo che nessuno dello staff sapesse quale lasagna stava assaggiando mentre assegnava il punteggio.
I risultati furono sorprendenti. La ricetta fatta in casa era la migliore, come previsto, ma il secondo classificato – una marca sorprendente – non era affatto lontano. E una popolare marca organica era all’ultimo posto!
Guarda i risultati e dicci quali sono le tue marche preferite di lasagne surgelate.
Classificate per sapore (perché il sapore è il re):
Nutrizione: 1 porzione = 603,28 calorie; 32,7 g di grassi; 35 g di proteine
Costo: $36,05 per tutti gli ingredienti da Whole Foods (dal momento che fa 8-10 porzioni che sono circa $4,00 per porzione)
Tempo di attività: 35 minuti;
Tempo totale: 1 ora e 45 minuti
Note di degustazione alla cieca: “Ha una bella spezia, ha un sapore fresco”; “ha un sapore più fresco”; “ha un sapore di vera carne”
#2. Lasagna di Michael Angelo con carne e salsa
Nutrizione: 1 porzione (227 g) = 300 calorie; 11 g di grassi; 23 g di proteine
Costo: $4.79 da Whole Foods
Microonde: 4-5 minuti;
Forno:35-40 minuti
Note di degustazione cieche: “buon sapore di carne”; “abbastanza buono”; “un po’ gommoso ma lo mangerei!”
**Ci piace anche questa funzione sul sito web che permette agli utenti di inserire il loro codice postale e scoprire quale negozio di alimentari nelle vicinanze porta la lasagna.
#3 Stouffer’s Lasagna con carne &Salsa
Nutrizione: 1 porzione (297 g) = 350 calorie; 11 g di grassi; 24 g di proteine
Costo: $4.99 al Food Emporium
Microonde: 8 minuti;
Forno:48 minuti
Note di degustazione cieche: “la salsa è troppo dolce”; “la pasta spessa è buona, i bordi bruciati sono belli ma hanno un sapore strano”; “cattivo retrogusto”
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4 Trader Joe’s Lasagna Bolognese
Nutrizione: 1 porzione (227 g) = 350 calorie; 15 g di grassi; 21 g di proteine
Costo: $5.99 da Trader Joe’s
Microonde: 2-3 minuti (in realtà, questo modo non è abbastanza lungo per un colpo lungo, abbiamo dovuto cuocere più a lungo)
Note di degustazione cieche: “Non troppo male, ma non buono”; “Il ripieno è bello e cremoso”; “Alcune sezioni erano ancora fredde, alcune erano secche e troppo cotte, insipide”
5 Amy’s Cheese Lasagna
Nutrizione: 1 porzione (291 g) = 380 calorie; 14 g di grassi; 20 g di proteine
Costo: $4.99 da Whole Foods
Microonde: 9 minuti;
Forno:50-55 minuti
Note di degustazione cieche: “Insipido. Bleah”; “Il formaggio non si è veramente sciolto”; “Il formaggio è una specie di cartone”
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