Chawanmushi
Chawanmushi (茶碗蒸し, chawammushi, bokstavligen ”ångad i tekopp” eller ”ångad i en teskål”) är en äggpuddingrätt som förekommer i Japan. Till skillnad från många andra vaniljsåser äts den vanligtvis som en rätt i en måltid, eftersom chawanmushi innehåller salta snarare än söta ingredienser. Vaniljsåsen består av en äggblandning smaksatt med sojasås, dashi och mirin, med många … Läs mer