Tartare di bistecca messicana
La versione messicana della Tartare di bistecca ha quasi gli stessi ingredienti della salsa pico de gallo, che sono cipolla, pomodoro e succo di lime. Per questo motivo, questo piatto è talvolta chiamato Carne a la Pico de Gallo, anche se Carne Tártara, Carne Apache, e Ceviche de Carne sono nomi più popolari. Naturalmente, amiamo cambiare le cose e farle nostre, e così gli ingredienti per la carne tártara variano da regione a regione.
Ricetta della Tartare messicana – Carne Tartara
Alcuni elementi opzionali includono capperi, olio d’oliva, cetrioli e ravanelli. Così, qui hai una ricetta di base per la Carne tártara che puoi goderti e cambiare a tuo piacimento! La mia versione personale include la salsa di soia Kikkoman, perché è un esaltatore di sapore e un ingrediente molto versatile che può essere usato in molte cucine diverse (e il cibo messicano non fa eccezione)!
Questo antipasto è di gran moda tra gli uomini, dopo tutto è carne! In Messico, gli uomini amano preparare la carne tártara e mangiarla con birre fredde, mentre guardano una partita di calcio con gli amici o semplicemente mentre si divertono con la famiglia.
Come fare la tartare messicana di bistecca
Saltare alle istruzioni complete
Istruzioni:
- Porre la carne in una ciotola di vetro e mescolare con il succo di lime. Coprire con la pellicola trasparente e mettere in frigorifero per 4 ore. (Controllare la lista degli ingredienti qui sotto)
- Dopo 4 ore, scolare tutto il liquido dalla ciotola. Assicurarsi di scolare il più possibile.
- Mescolare delicatamente le cipolle rosse, i peperoni serrano, il pomodoro e il cilantro. Mescolare accuratamente con una forchetta.
- Versare la salsa di soia Kikkoman e la salsa Worcestershire e mescolare ancora. Condire con sale e pepe. Servire su tostadas di mais o cracker salati.
Godetevi la vostra Steak Tartare!
Mexican Steak Tartare
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Ingredienti
- ▢ 1 libbra di filetto di manzo macinato o tritato finemente
- ▢ ¾ tazza di succo di lime
- ▢ 2 cucchiai di salsa di soia Kikkoman
- ▢ 2 cucchiai di salsa Worcestershire
- ▢ ½ tazza di cipolla rossa tritata
- ▢ 2 peperoni serrano tritati finemente
- ▢ 1 tazza di pomodoro tritato finemente
- ▢ ½ tazza di cilantro tritato finemente
- ▢ Sale e pepe a piacere
Istruzioni
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Porre la carne in una ciotola di vetro e mescolare con il succo di lime. Coprire con la pellicola e mettere in frigorifero per 4 ore.
-
Dopo 4 ore, scolare tutto il liquido dalla ciotola. Assicurarsi di scolare il più possibile.
-
Mescolare delicatamente le cipolle rosse, i peperoni serrano, il pomodoro e il cilantro. Mescolare accuratamente con una forchetta.
-
Versare la salsa di soia Kikkoman e la salsa Worcestershire e mescolare ancora. Condire con sale e pepe. Servire su tostadas di mais o cracker salati.
Note
- Questo antipasto è solitamente servito con tostadas di mais, cracker salati, e oggi anche con lattuga iceberg.
- Optional topping: avocado a cubetti, olio d’oliva, salsa piccante o più salsa di soia Kikkoman a vostro piacimento.
Nutrizione
Sono così felice di poter collaborare nuovamente con Kikkoman e portarvi questa ricetta (dalla famiglia di mio marito!) utilizzando la loro salsa di soia. Questa salsa è molto versatile per aggiungere sapore alle vostre ricette, e potete anche usarla come salsa tradizionale per rosolare. La salsa di soia Kikkoman è prodotta tradizionalmente e, come un buon vino, viene invecchiata per diversi mesi per sviluppare il suo caratteristico sapore ricco, ma morbido, l’aroma appetitoso e il caratteristico colore marrone-rossastro. Allora, cosa state aspettando? Mettiamoci a cucinare! #KikkomanSabor
¡Buen provecho!
Mely,
Questa è una conversazione sponsorizzata scritta da me per conto di Kikkoman. Le opinioni e il testo sono tutte mie.
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