Ho avuto un’epifania quando ho capito che ero una parte devastante del ciclo.
Piantare il cibo. Coltiva il cibo. Cucinare il cibo. Mangiare il cibo. Gettare il cibo nella spazzatura e seppellire quel sacchetto di plastica nel terreno.
Nonostante tutti i miei sforzi per sostenere le fattorie, mangiare biologico e in generale essere “verde”, stavo rovinando la terra. Stavo contribuendo all’impoverimento del suolo mangiando quella frutta e verdura ricca di sostanze nutritive, e non stavo dando nulla in cambio. Amavo il pianeta, ma non pensavo alla terra.
È stato solo allora che il compostaggio è scattato per me.
Ogni giorno nelle famiglie americane vengono gettate quasi 150.000 tonnellate di cibo. Il compostaggio cambierà la tua vita perché è il modo più pratico e soddisfacente per vedere un ritorno sui tuoi sforzi per vivere una vita sostenibile. Di seguito, condivido come chiunque, ovunque possa imparare a farlo.
Cos’è esattamente il compostaggio?
Il compostaggio è la decomposizione. È la stessa cosa che accade in natura sul suolo di una foresta: la scomposizione della materia organica per ricostituire i nutrienti del suolo in modo che nuova materia organica possa crescere.
Il cibo che butti nella spazzatura si decompone in un modo o nell’altro – tutto quello che fa il compostaggio in casa è aiutare questo processo in modo positivo per il clima.
Ho bisogno di un cortile per il compostaggio?
No! Un malinteso comune è che chi vive in appartamento non può fare il compostaggio. Non importa dove vivi, stai sicuro che puoi. L’unica differenza tra avere, diciamo, un terreno gigante o una cucina grande come una cambusa è la quantità di ricerche necessarie prima di iniziare. Dovrete sapere dove andranno a finire i vostri scarti o avere accesso a della terra con cui lavorare. (Più avanti su questo.)
Le grandi città stanno rendendo sempre più facile il compostaggio, offrendo servizi di raccolta o ospitando bancarelle di raccolta ai Farmer’s Markets. Puoi anche chiamare il dipartimento di gestione dei rifiuti del tuo codice postale per vedere quale materia organica prendono nei bidoni verdi e se fanno il compostaggio a livello commerciale.
Non abbiate paura di essere la ruota stridente e chiedere soluzioni – il vostro potrebbe essere il primo passo per innescare una rivoluzione locale.
Fonte: Anna Voss
Come faccio a costruire una pila di compost?
Pensa al compostaggio in due parti: il punto di raccolta (all’interno) e il punto di scarico (all’esterno). Che tu viva in una casa o in un appartamento, il contenitore interno può avere lo stesso aspetto: un secchio di raccolta in plastica o in acciaio inossidabile (consigliato) designato per il compostaggio. Questo è facile da trovare in quasi tutti i negozi di forniture per la casa.
Cercane uno che sia facile da lavare, che non assorba gli odori e che permetta il flusso d’aria. Questo sarà il posto dove metterete i vostri scarti dopo la cottura o alla fine di un pasto. Trasferirai il tuo bidone interno al tuo bidone esterno ogni 3-4 giorni, a seconda di quanto è pieno.
Il bidone esterno può essere di qualsiasi dimensione, anche se si consiglia di non andare più piccolo di 3′ x 3′. Ho avuto due diversi bidoni esterni per due situazioni di vita molto diverse ed entrambi hanno funzionato bene. Quando vivevo in una casa con un cortile, avevo un vecchio bidone di plastica per il grano leggermente sollevato da terra, aperto in cima e con diversi fori di drenaggio praticati sul fondo. Oggi, vivo in un appartamento con solo una stretta passerella di terra accanto all’edificio. Ho fatto il mio bidone all’aperto impilando tre casse di mele in legno (rimuovendo il fondo da ciascuna), rivestendo l’interno della pila con filo di pollo, e utilizzando uno dei fondi rimossi come coperchio per la parte superiore.
La considerazione più importante per il vostro bidone all’aperto è di costruirlo in un modo che permetta un flusso d’aria costante. Questo è il motivo per cui le casse di mele funzionano bene, a causa dei leggeri spazi vuoti nel legno. Anche i pallet riciclati funzionerebbero, così come un contenitore con diversi piccoli fori. (Preoccupato per i parassiti? Continua a leggere.)
Se non ti piace il fai da te, puoi anche comprarne uno già pronto.
Un consiglio se vivi in un grande condominio: a meno che qualcuno venga a prendere il tuo compost direttamente, dovrai avere accesso a qualche tipo di spazio esterno. Se sei preoccupato di occupare una piccola porzione dell’area comune del tuo complesso, parla con i tuoi vicini per rendere questo un compost comunitario a cui tutti possono aggiungere (una volta che hanno capito le regole). È una grande opportunità per educare e fornire un servizio. Se la tua direzione ha qualche preoccupazione, fagli sapere che questo è simile al giardinaggio e qualcosa di cui sei disposto ad assumerti la responsabilità.
Fonte: Gabriel Gurrola
Cosa posso compostare?
Ricorda i tuoi marroni e verdi. La maggior parte delle persone che hanno una connotazione negativa del compost immaginano un bidone della spazzatura puzzolente e pieno di mosche. Questo non è quello che dovrebbe essere un contenitore per il compost. La chiave per un compost di successo è il rapporto tra i marroni (fonti di carbonio come foglie secche, fiori, bastoni, giornali tagliuzzati e cartone non rivestito) e i verdi (fonti di azoto come bucce di frutta e verdura, macine di caffè e gusci d’uovo).
Vorrete che il rapporto del vostro bidone sia di due o tre parti di marrone per ogni parte di verde. Questo è importante per tenere lontani i parassiti e per assicurare che ci sia abbastanza materiale da decomporre senza trasformarsi in fango puzzolente. Ogni volta che aggiungete i vostri verdi interni al vostro bidone esterno, prendete l’abitudine di aggiungere più marroni e di mescolare tutto insieme per aerare, portando ciò che è vicino al fondo verso l’alto.
Dopo aver fatto questo per diverse settimane, comincerete a notare che ciò che è sul fondo del vostro bidone dovrebbe assomigliare al terriccio friabile e avere un odore di terra, non puzzolente. Se il tuo mucchio è troppo secco, è un segno che hai bisogno di aggiungere più verde. Se è troppo viscido o umido, allora prova ad aggiungere più marroni.
Il compost casalingo è approvato: Bucce di frutta, torsoli di frutta, bucce di verdura, pellicce di animali, ritagli di unghie, piante d’appartamento, gusci di noci, chicchi di caffè, pane, gusci d’uovo, segatura, foglie di tè, ritagli di giardino, carta non rivestita, cenere di camino da legno naturale.
Non è approvato il compost casalingo: Prodotti a base di carne, ossa, pesce, prodotti caseari, grasso o grasso, oli, uova, piante malate, feci di animali domestici, qualsiasi cosa trattata con prodotti chimici o pesticidi, cenere di carbone o carbone vegetale.
Un consiglio sui vermi: Il vermicomposting è un tipo di compostaggio che si basa su un certo tipo di lombrico (red wiggler) per digerire la materia organica, che può mangiare il suo peso in un giorno. Non hai bisogno di aggiungere vermi esterni al tuo bidone se stai facendo il compostaggio a casa con il metodo convenzionale.
Se hai uno spazio molto, molto piccolo, nessun accesso a un’area esterna, o non c’è una soluzione di raccolta vicino a te, allora il vermicomposting potrebbe essere la tua migliore opzione. Questo è utile per iniziare
Fonte: London Wood Co.
Quando il compost è “fatto”?
Il gioco finale del compost è un terreno sano e terroso. Continuando ad aggiungere e mescolare il tuo contenitore, entro pochi mesi (a seconda di quanto aggiungi alla volta) questo dovrebbe essere la maggior parte di ciò che il tuo contenitore contiene. Puoi usare il compost finito come fertilizzante in un giardino, terriccio per vasi, un regalo per l’inaugurazione della casa (non sto scherzando; i sacchi di terra organica possono essere costosi!) – o dare un po’ d’amore a Madre Terra e diffonderlo intorno a ciò che cresce nel tuo quartiere.
Poi, inizia di nuovo il tuo bidone! È sorprendente come fare questa piccola cosa per l’ambiente vi collegherà con esso come mai prima. Da quando ho iniziato una pila di compost, ho prodotto naturalmente meno spazzatura, meno rifiuti alimentari, e ho sentito che le mie azioni stavano davvero facendo la differenza – ho anche la terra per provarlo.
Per maggiori informazioni, controlla questa guida dell’EPA.