“Celebrando 37 anni di servizio ai nostri clienti con ottimo cibo” Mentre visitavano il North Carolina negli anni ’70, John Hondros, Steve Kakouras e Spero Stathopoulos furono ispirati da un ristorante di pesce a New London, NC chiamato Pat and Mick’s. I tre membri della famiglia seguirono il loro nuovo sogno di aprire un ristorante tutto loro. Così, The Captain’s Cap Family Fish House è nato il 20 novembre 1981, a Gastonia, NC. Il menu del ristorante prevedeva un bar di insalate, piatti di pesce fresco d’autore e favolosi piatti di bistecca e pollo in una modalità all-you-can-eat. Questo si rivelò essere proprio quello che la gente di Gaston County voleva. Il motto dei nuovi soci è diventato: “Dateci solo una possibilità, e sappiamo che ci rivedremo”. Altri due membri della famiglia, Kosta Zaharopoulos e John Mageras, si unirono successivamente al trio. Con il loro aiuto combinato, un secondo ristorante fu aperto a Belmont, NC (1994) e poi una terza sede a Denver, NC (2001).
Il management e lo staff di Captain’s Cap si sforzano ogni giorno di realizzare un obiettivo comune che è stato raggiunto in grande stile per quasi tre decenni: Servire ottimi frutti di mare ad un prezzo ragionevole in un’atmosfera pulita e amichevole. The Captain’s Cap vi invita a visitare e a cenare con loro o a ordinare il vostro pasto da portare via. In entrambi i casi, sapete che è stato preparato con cura.