Connaught Bar

Londra, UK

• Il Miglior Bar del Mondo 2020, sponsorizzato da Perrier
• Il Miglior Bar d’Europa 2020, sponsorizzato da Perrier

È difficile pensare a un bar in tutto il mondo che abbia fatto dell’eccellenza una routine senza sforzo come il Connaught Bar. Il trucco di questo bar dell’hotel di Mayfair è che non è alla ricerca di tendenze e flash; sotto la direzione di Ago Perrone, Giorgio Bargiani e Maura Milia, si evolve da un anno all’altro, sempre con equilibrio e scopo studiato. Lo scintillante interno cubista incornicia il bar come un’opera d’arte, il servizio è perfettamente calibrato – caldo e giudiziosamente attento – e qualunque sia la vostra inclinazione, i cocktail, come il personale, sono impeccabilmente su misura. Come un benevolo presagio, il carrello tintinna delicatamente e scivola intorno alla stanza consegnando Dry Martini su misura – probabilmente il migliore a Londra. Tutto qui ha un senso: prendete l’ultimo menu, Formae, ispirato alle forme dell’arredamento progettato da David Collins del Connaught. Provate il Magnetum, un mix di scotch e sherry che si presenta in due parti distinte, le due mescolate da una spinta su un agitatore modernista progettato su misura. E’ da diversi anni che bussa alla porta, ma il 2020 vede il Connaught Bar vincitore indiscusso del The World’s Best Bar e del The Best Bar in Europe, sponsorizzato da Perrier.

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