7 måder at bruge dit græskar efter Halloween, så det ikke går til spilde

Nu hvor Halloween er forbi, er der græskar i massevis på dørtrinene, der venter på at blive smidt væk.

De græskar, der lyste gaden op, er nu ved at få en temmelig spildt ende.

Hvert år køber Storbritannien over 24 millioner græskar i løbet af halloween-sæsonen, men over halvdelen af dem ender på lossepladsen.

Den måde at dyrke græskar på spilder en masse plads, som ellers kunne bruges til at dyrke mad, som vi rent faktisk spiser.

Førre i år lancerede BerkshireLive sin #Do1Thing-kampagne for at hjælpe med at beskytte amtet – og verden – mod klimaforandringer for fremtidige generationer.

Med det i tankerne har vi samlet en liste over måder at bruge dit græskar på, minimere affaldet og have det lidt sjovt i processen:

Plantekrukker

Græskar indeholder masser af gode næringsstoffer, som vil holde dine planter glade i hele det kolde efterår.

Du skal bare tage toppen af din græskarlygte og få din plante til at føle sig hjemme med lidt ekstra kompost for at holde den stabil. Sørg dog for, at du ikke glemmer det, for når dit græskar til sidst begynder at falde fra hinanden, skal din plante tilbage i sin potte for at holde den stående (med nogle af dens nye yndlingsgræskarrester smidt i for en god ordens skyld).

Kompost

Glade planter fører os fint ind på vores næste forslag – kompost! Det her vil tage lidt længere tid, for kompostering er ikke nogen hurtig proces, men det vil være det hele værd i sidste ende.

Den gode nyhed er, at kompostering kræver meget lidt arbejde, og din have vil blomstre i foråret. Hvis du allerede er en kompostkender, har du allerede styr på det, men for nybegyndere er det vigtigste at holde komposten varm og fugtig, men sørg for, at den ikke får for meget regn.

Plant frøene

Hvad enten du er blevet en grøn tommelfinger over lockdown, eller du har nydt havearbejde i årevis, kunne dette ikke være nemmere. Giv dine frø et tørt klap, og læg dem derefter i en beholder. Opbevar dem på et køligt, tørt sted, indtil april kommer.

Når foråret kommer, skal du blot finde et sted i dit grøntsagsbed og begrave frøene med kompost (måske din græskarkompost fra idéen ovenfor!).

Næste Halloween kan du have et dørtrin fyldt med græskar, som du selv har dyrket! Desuden kan du så bruge disse frø og starte processen forfra med nogle børnebørn-græskar.

Fuglefoderautomater og -foder

Fugle elsker græskar – de er fulde af næringsstoffer, der hjælper dem med at holde sig stærke i vintermånederne. Plus, nu kan du blive en ivrig fugleobservatør fra dit køkkenvindue.

Du skal bare skære græskaret i halve og skære midten ud (hvis du allerede har udskåret græskaret til Halloween, er det ikke nødvendigt at skære det mere ud – du skal bare skære igennem midten, fra stilk til bund).

Skab en vugge til at holde dit græskar i hånden af snor eller reb (eller se, om du kan stikke nogle huller i bunden, hvis det er nemmere). Fyld græskarskålen med fuglemad, og de vil komme i flok i løbet af ingen tid.

Hvis du stadig har græskarkerner tilbage, kan du tørre dem i ovnen i 10 minutter (krydr dem ikke) og tilføje dem til dit nye græskarfuglefoder.

Suppe

Ingen gør efterårsnætter hyggeligere end varm suppe, især græskarsuppe. Der findes masser af fantastiske opskrifter på nettet, men her er en favorit, der er afprøvet og godkendt:

• Varm lidt olivenolie op i en stor gryde. Tilsæt nogle finthakkede løg, og kog dem, indtil de er bløde. Tilsæt dit græskar, og kog videre.
• Tilsæt bouillon og dobbelt fløde, salt og peber.
• Pure med en stavblender.

Sørg for at være forsigtig, når du purerer de varme ingredienser.

Jeg kan altid lide at have min suppe med noget dejligt brød at øse det hele op med – forfærdeligt for bordskikken, men lækkert alligevel.

Kerner

Du kan lave græskarkerner i så mange forskellige smagsvarianter, fra søde til salte. Hvis du vil have dem bare ristes de bare og tilsættes lidt salt og peber.

Hvis du vil have noget sødere, kan du tilsætte alle mulige sukkerarter, sirup og konserveringsmidler – der findes masser af forskellige opskrifter på nettet. Du skal bare tage græskarkernerne ud af græskarret, tørre dem, krydre dem efter dine personlige præferencer og riste dem i ovnen på en stor bageplade.

Føræd de vilde dyr

Hjorte og egern er særligt glade for græskar. Skær dit græskar i kvarte stykker, og placer stykkerne på forskellige steder i haven. Du vil kunne se masser af dyr komme og gå og gøde op til vinteren.