Hausgemachtes Apfel-Streusel-Eis

Probieren Sie dieses Rezept für hausgemachtes Apfelkuchen-Eis! Eine perfekte Mischung aus gewürzten Bratäpfeln, buttrigem Streuselkuchen und hausgemachtem Vanilleeis. Probieren Sie auch meine anderen gesunden Klassiker wie hausgemachtes karamellisiertes Bananenbrot und Apfelkuchen!

Ich schreie, du schreist, wir alle schreien nach…Apple Crumble Ice Cream!

Der Sommer ist auf dem Weg nach draußen – wahrscheinlich fegt für viele von euch schon eine kühle Herbstbrise durch. Klingt traumhaft.

Hier in Georgia hoffen wir einfach, dass es sich bis Thanksgiving wie Herbst anfühlt!

Das Gute an all der Hitze und Feuchtigkeit ist, dass selbstgemachtes Eis und Eis am Stiel für uns das ganze Jahr über ein Genuss sind!

Und da gerade Äpfel Saison haben, konnte ich nicht anders, als dieses neue, vom Herbst inspirierte Apfelkuchen-Eisrezept mit euch zu teilen!

Apfelkuchen-Eiscreme mit Streuseln

Meine Familie – besonders mein Mann – liebt Apfeldesserts! Apfelkuchen, Apfelstrudel, einfach alles mit Äpfeln! Und jetzt kommt noch dieses dekadente Apfel-Streusel-Eis dazu – denn es ist:

• Köstlich! Dieses Rezept bietet die perfekte Mischung aus gewürzten Bratäpfeln, buttrigem Streuselkuchen und hausgemachtem Vanilleeis.
• Vielseitig. Ich beschränke mich beim Kochen und Backen im Allgemeinen auf raffinierte Zutaten, aber Sie können entweder Vollkornmehl oder Allzweckmehl verwenden. Ich verwende Einkornmehl.
• Echte Lebensmittelzutaten. Dieses Rezept ist komplett von Grund auf neu, ohne Transfette, Maissirup oder künstliche Aromen oder Farbstoffe, was bei gekaufter Eiscreme nicht immer der Fall ist!

Zutaten für Apfelkuchen-Eiscreme

Auf den ersten Blick mag es nach einer Menge Zutaten klingen, aber glauben Sie mir, es sind einfache Zutaten und in jedem Supermarkt leicht zu finden!

Backapfel Zutaten:

• Mittelgroße Äpfel, geschält und zerkleinert (jede Backsorte ist geeignet)
• Apfelkuchengewürz
• Brauner Zucker
• Mehl (ich verwende Einkorn-Allzweckmehl)
• Meersalz
• Frischer Zitronensaft
• Butter (ich verwende gesalzene)

Crumble Zutaten:

• Mehl (ich verwende Einkorn-Allzweckmehl)
• Haferflocken
• Zucker (granuliert)
• Brauner Zucker
• Butter (ich verwende gesalzen), klein gehackt

Eiscreme Zutaten:

• Schwere Sahne
• Milch
• Granulatzucker und Zimt
• Reiner Vanilleextrakt

How To Make Apple Pie Ice Cream with Crumble Topping

Es ist nicht das schnellste Rezept, aber es lässt sich sehr leicht zubereiten, und es ist die zusätzliche Zeit SO wert!

Baked Apple Instructions:

1. Alle Zutaten kombinieren und in einem großen Topf auf dem Herd bei mittlerer Hitze kochen, bis die Äpfel weich sind und die Soße leicht eindickt (etwa 10 Minuten).
2. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen, dann einige Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Anleitung zum Kneten:

1. Alle Zutaten außer Butter in einer Rührschüssel vermengen. Mit einem Teigausstecher die Butter einarbeiten.
2. Auf ein Blech streichen und backen.
3. Aus dem Ofen nehmen und mit einem Metallspatel die gesamte Mischung wenden, damit sie gleichmäßig abkühlt. Vollständig abkühlen lassen.

Anleitung für die Eiscreme:

1. Alle Zutaten außer der Vanille in einen Topf geben und auf mittlerer Stufe erhitzen. (Nicht kochen!)
2. Vom Herd nehmen, Vanille hinzufügen und abkühlen lassen. Einige Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.
3. Nach dem Abkühlen die Mischung in eine gefrorene Eismaschinenschüssel geben und den Anweisungen des Herstellers folgen.
4. Während der letzten Minuten des Schüttelns die Apfelmischung und eine Tasse der Streuselmischung in die Maschine geben. In einen gefriersicheren Behälter mit Deckel umfüllen und einige Stunden einfrieren, bis die Masse fest ist.
5. Zum Servieren in Schüsseln füllen und die reservierte Streuselmischung darüber streuen.

Sie können auch einen Klecks frische, hausgemachte Schlagsahne dazugeben, wenn Sie möchten!

Rezepttipps für Apfelkuchen-Eis mit Streuseln

Zusammenfassend der Zeitplan für die Zubereitung des Eises:

• Tag 1: Kochen Sie die Äpfel und bereiten Sie die Eismischung zu, dann stellen Sie beides über Nacht in den Kühlschrank. Die Schüssel für die Eismaschine über Nacht in den Gefrierschrank stellen.
• Tag 2: Den Streuselkuchen backen und abkühlen lassen. Das Eis aus den gekühlten Zutaten mit einer Eismaschine herstellen. Vor dem Servieren ein paar Stunden oder über Nacht einfrieren.

Sie werden etwas mehr Streusel haben, als Sie brauchen… aber wir hatten keine Probleme, lustige Verwendungsmöglichkeiten dafür zu finden, z. B. als Belag auf einer morgendlichen Schüssel griechischen Joghurts, anstelle von Müsli in meinen Erdnussbutter-Gelee-Parfaits oder als zusätzlicher Crunch auf meinen Apfel-Haferflocken-Frühstücksriegeln.

Einige Rezepte verlangen nach gekaufter Apfelkuchenfüllung, Karamellsoße, Graham Crackern, Kuchenkruste oder Eiscremebasis, die mehr verarbeitete Zutaten sind…

Mit diesem Rezept hast du aber ein selbstgemachtes Produkt mit den hochwertigsten Zutaten und viel mehr Geschmack und Textur als die gekauften verarbeiteten Zutaten!

Weitere gesunde klassische Desserts

• Das beste Rezept für karamellisiertes Bananenbrot
• Gesunde Schokoladenchips-Kekse
• Gesunder Kürbiskuchen
• Bananen-Nuss-Muffins mit Streuseln
• Gewürztes Karottenbrot

Was sind Ihre liebsten herbstlichen Leckereien?

Teilen Sie es mit jemandem, dem es gefallen könnte…