Mandel-Butter-Dressing

Wenn ich einen Salat mache, denke ich zuerst an das Dressing. Seit ich mich pflanzlich ernähre, bin ich in der Küche so etwas wie eine verrückte Wissenschaftlerin. Mein Ziel ist es natürlich, leckere ölfreie Dressings zu kreieren, wie mein Mandelbutterdressing. Unabhängig von den gesunden Zutaten im Salat kann der Verzehr eines fettreichen Dressings den Versuch einer gesunden Ernährung zunichte machen. Mein Mandelbutter-Dressing-Rezept ist köstlich, ölfrei und kann auch als Dip oder Pfannensauce verwendet werden.

ERDNUSSBUTTER VS. MANDELBUTTER?

Während sowohl Mandelbutter als auch Erdnussbutter einen hohen Anteil an einfach ungesättigten Fettsäuren aufweisen, enthält Mandelbutter etwas weniger gesättigte Fettsäuren als Erdnussbutter (und ist natriumärmer). Mit anderen Worten: Mandelbutter ist sogar gesünder als Erdnussbutter.

• Reich an gesunden Fetten
• Hoch an Vitamin E und Magnesium
• Hilft beim Abnehmen
• Eisen und Ballaststoffe sind hoch
• Reduziert Herzkrankheiten
• Mandelbutter hat pro Tasse 300 Kalorien weniger als Erdnussbutter
• Gesundes Eiweiß

Auch wenn viele Menschen Nüsse meiden, weil sie viel Fett enthalten, Mandelbutter-Dressing hat nur 1/4 Tasse Mandelbutter im Rezept.

WELCHE ZUTATEN BRAUCHT MAN FÜR EIN CREMIGES MANDELBUTTER-DRESSING?

• 1/4 Tasse Mandelbutter
• 1/4 Tasse frisch gepresster Limettensaft
• 1 Esslöffel Sojasauce oder Tamari
• 1 Esslöffel gehackter frischer Ingwer
• 1 Esslöffel weißes oder gelbes Miso
• 1 Knoblauchzehe gehackt
• 1-2 Teelöffel Sriracha oder nach Geschmack (Sriracha ist scharf, daher vor der Zugabe des zweiten Teelöffels abschmecken)
• eine Prise Salz
• 1/4 Tasse Wasser (wenn Sie es dünner haben möchten, fügen Sie mehr hinzu)

Um ein cremiges Mandelbutter-Dressing herzustellen, benötigen Sie nur einen Hochgeschwindigkeitsmixer. Einmal püriert, kann das Mandelbutterdressing für eine Vielzahl von Rezepten verwendet werden.

Welche Rezepte passen gut zum Mandelbutter-Dressing?

Wenn ich überlege, welche Rezepte gut zum Mandelbutter-Dressing passen, konzentriere ich mich immer auf die Zutaten des Gerichts, das ich anrichten möchte. Die Verwendung von Soja, Ingwer und Miso sind zum Beispiel Aromen in asiatischen Gerichten.

Gegrillter asiatischer Sesam-Tofu mit Gemüsesalat

Veganer Rühr Fry

Lucky Dragon Bowl

Gegrilltes Gemüse Kabobs

Was auch immer Sie dippen möchten, anrichten oder braten wollen, ist mit Mandelbutterdressing perfekt. Also, keine Angst vor einem gesunden Dip!

Hallo! Mein Name ist Kathy, ich bin eine pensionierte Highschool-Englischlehrerin &, Veganerin und Bloggerin. Mein gesamter Blog ist vollständig pflanzenbasiert und vegan. Ich glaube wirklich, dass das, was wir essen & und wie wir leben, unsere Gesundheit & und die Erhaltung unseres Planeten bestimmt! 🙂