De 1995 a 1996, Carnie presentó su propio programa de entrevistas de televisión sindicado de corta duración Carnie! La serie se lanzó durante la ola de popularidad de los programas de entrevistas «sensacionalistas» de mediados de la década de 1990, que siguió a los éxitos repentinos de Ricki Lake y Jerry Springer. El ex soltero del mes de la revista Cosmopolitan, Chris Greeley, fue un invitado en el piloto de televisión. Wilson encontró la experiencia una decepción y una fuente de frustración profesional y personal.
Más tarde, participó como invitada en episodios de That 70s Show en 2001 y Sabrina, the Teenage Witch antes de unirse a la cuarta temporada (ver más abajo) de Celebrity Fit Club de VH1 en 2006.
Wilson también ha sido corresponsal en Entertainment Tonight y en 2006 presentó un especial en E! titulado 101 Celebrity Slimdowns. Wilson se convirtió en miembro del reparto de la serie de CMT Gone Country en enero de 2008. En abril de 2008, fue miembro del reparto de la serie de VH1 Celebracadabra. En julio de 2008, protagonizó un nuevo programa llamado Outsider’s Inn.
Presentó la nueva edición de GSN de The Newlywed Game, que se estrenó el 6 de abril de 2009, hasta finales de 2010, cuando fue sustituida por Sherri Shepherd.
Además, un reality show protagonizado por Wilson, Carnie Wilson: Unstapled, comenzó a emitirse en Game Show Network el 14 de enero de 2010. En agosto de 2011, Wilson se convirtió en juez del programa de la ABC Karaoke Battle USA.
El 2 de enero de 2012, Wilson apareció en el programa Celebrity Wife Swap de la ABC, intercambiando su lugar con la actriz Tracey Gold durante una semana.
En la primavera de 2012, Carnie junto con su hermana Wendy Wilson y su mejor amiga de la infancia Chynna Phillips protagonizaron su propio reality show en la cadena TV Guide Network sobre el renacimiento de su banda Wilson Phillips. El programa, llamado Wilson Phillips: Still Holding On, registró el viaje de las chicas que vuelven a reunirse para reformar Wilson Phillips en la carretera, en el estudio y en casa como madres trabajadoras. Un episodio piloto se emitió en noviembre de 2011; siete episodios adicionales se emitieron en abril y mayo de 2012.
Protagonizó el programa Chopped: All Stars: Celebrities y quedó en segundo lugar.
En 2013, Carnie se convirtió en miembro del «Equipo Rachael» en la segunda temporada de Food Network’s Rachael vs. Guy: Celebrity Cook-Off. Quedó en segundo lugar tras Dean McDermott y ganó 10.000 dólares para su organización benéfica, una fundación de investigación sobre el autismo.
También suele ser presentadora invitada en el programa The Talk de la CBS. Se ha rumoreado que ella está en la parte superior de la línea como un anfitrión de reemplazo si uno de los anfitriones actuales fueron a salir.
En 2015, ella jugó a sí misma como un reclamante de seguros de automóviles en un comercial de televisión Progressive Insurance. El 28 de enero de 2016, se anunció que iba a ser concursante de The New Celebrity Apprentice (también conocido como The Apprentice 15 y Celebrity Apprentice 8). El 2 de enero de 2017, Wilson fue la segunda concursante despedida, terminando en el puesto 15, sin ganar dinero para su organización benéfica, The Weight Loss Surgery Foundation of America.
En julio de 2016, Wilson Phillips se reunió y actuó en el programa Greatest Hits de ABC.
En febrero de 2017, Wilson hizo una aparición como invitada en el reality show The Real Housewives of Beverly Hills.