El Hotel General Brock abrió sus puertas el 1 de julio de 1929. Lleva el nombre del general de división Sir Isaac Brock, que murió en la Guerra de 1812, mientras defendía Canadá de los invasores estadounidenses en la cercana batalla de Queenston Heights. El General Brock, con 260 habitaciones, fue diseñado por los arquitectos Findlay y Foulis y construido con un coste de 1,5 millones de dólares por The Pigott Company de Hamilton, Ontario.
En 1948 se añadieron dos plantas a la parte superior del hotel. En 1950, la cadena Cardy Hotels, propietaria del General Brock, fue comprada por Sheraton Hotels, y el hotel pasó a llamarse Sheraton-Brock Hotel. En 1959, se añadió una nueva ala de convenciones de 500.000 dólares, que incluía el salón Crystal Ballroom del hotel. El nombre del hotel se cambió ligeramente en 1982 a The Brock Sheraton y de nuevo en 1985 a The Sheraton Brock. En 1989, el hotel dejó de ser Sheraton y pasó a llamarse Skyline Brock, y en 2001 volvió a llamarse Brock Plaza Hotel. El hotel se unió a la cadena InterContinental Hotels el 17 de abril de 2008 y pasó a llamarse Crowne Plaza Niagara Falls-Fallsview Hotel.