Helado casero de crumble de manzana

¡Prueba esta receta de helado casero de tarta de manzana! Una mezcla perfecta de manzanas asadas con especias, cobertura de crumble con mantequilla y helado de vainilla casero. Además, prueba mis otros clásicos saludables como el pan de plátano caramelizado casero y la tarta de manzana.

Yo grito, tú gritas, todos gritamos por… ¡helado de crumble de manzana!

El verano está a punto de terminar – probablemente para muchos de ustedes, una brisa fresca de otoño ya está barriendo. Aquí en Georgia, esperamos que parezca otoño para cuando llegue el Día de Acción de Gracias.¡

Y con las manzanas en temporada, no podía dejar de compartir con vosotros esta nueva receta de helado de tarta de manzana inspirada en el otoño!

Helado de tarta de manzana con crumble

¡Mi familia -especialmente mi marido- adora los postres de manzana! La tarta de manzana, el strudel de manzana, ¡todo de manzana! Y ahora, hemos añadido este decadente Helado de Manzana con Crumble a la lista – porque es:

• ¡Delicioso! Esta receta tiene la mezcla perfecta de manzanas asadas con especias, cobertura de crumble con mantequilla y helado de vainilla casero.
• Versátil. Por lo general, limito los ingredientes refinados en mi cocina y horneado, pero puedes usar harina integral o de uso general. Yo uso harina de Einkorn.
• Ingredientes de comida real. Esta receta es completamente desde cero, sin grasas trans, jarabe de maíz, o sabores o colores artificiales, lo que no siempre es cierto de los helados comprados en la tienda!

Ingredientes para el Helado de Tarta de Manzana

Al principio, puede parecer un montón de ingredientes, pero créeme, son ingredientes simples y súper fáciles de encontrar en cualquier supermercado!

Ingredientes de la manzana asada:

• Manzanas medianas, peladas y troceadas (cualquier variedad para hornear sirve)
• Especia para tartas de manzana
• Azúcar moreno
• Harina (yo uso harina integral de Einkorn)
• Sal marina
• Zumo de limón fresco
• Mantequilla (yo uso salada)

Ingredientes de la manzana asada:

• Harina (yo uso harina integral Einkorn)
• Avena laminada
• Azúcar (granulado)
• Azúcar moreno
• Mantequilla (yo uso salada), picada pequeña

Ingredientes de la crema helada:

• Nata de leche
• Leche
• Azúcar granulado y canela
• Extracto puro de vainilla

Cómo hacer helado de tarta de manzana con cobertura de crumble

No es la receta más rápida, pero se prepara muy fácilmente, y vale tanto la pena el tiempo extra

Instrucciones para la manzana al horno:

1. Combine todos los ingredientes y cocine en una cacerola grande en la estufa a fuego medio, hasta que las manzanas se ablanden y la salsa se espese ligeramente (unos 10 minutos).
2. Retire del fuego para que se enfríe, luego refrigere durante unas horas o toda la noche.

Instrucciones para desmenuzar:

1. Combine todos los ingredientes, excepto la mantequilla, en un bol para mezclar. Usar un cortador de pastelería, para cortar la mantequilla.
2. Esparcir en un molde y hornear.
3. Retirar del horno y usar una espátula de metal para girar toda la mezcla para que se enfríe uniformemente. Enfriar completamente.

Instrucciones para el helado:

1. Combinar todo excepto la vainilla en un cazo, calentar a fuego medio. (¡No hervir!)
2. Retirar del fuego, añadir la vainilla y dejar enfriar. Refrigerar durante unas horas o toda la noche.
3. Una vez enfriada, verter la mezcla en un bol de heladora congelada y seguir las instrucciones del fabricante para batir.
4. Durante los últimos minutos de batido, añadir la mezcla de manzana y 1 taza de la mezcla de crumble a la máquina. Transfiera a un recipiente apto para el congelador con tapa y congele durante unas horas o hasta que esté firme.
5. Para servir, sirva en cuencos y espolvoree la mezcla de crumble reservada por encima.

¡Si lo desea, puede añadir una porción de nata montada casera fresca!

Helado de tarta de manzana con crumble Consejos de la receta

Para resumir el programa de preparación del helado:

• Día 1: Cocer las manzanas y preparar la mezcla de helado, luego refrigerar ambas cosas durante la noche. Coloque el bol de la heladera en el congelador durante la noche.
• Día 2: Hornee la cobertura de crumble y déjela enfriar. Hacer el helado con los ingredientes enfriados utilizando una heladera. Congele durante unas horas o toda la noche antes de servir.

Tendrá un poco más de cobertura de crumble de la que necesita… pero no tuvimos ningún problema para encontrar usos divertidos para ella, como la cobertura de un tazón de yogur griego por la mañana, en lugar de granola en mis parfaits de mantequilla de cacahuete y jalea, o como crujiente extra en mis barras de desayuno de avena de manzana.

Algunas recetas pueden requerir relleno de tarta de manzana, salsa de caramelo, galletas graham, corteza de tarta o base de helado comprados en la tienda, que son ingredientes más procesados…

¡Pero con esta receta tienes un producto hecho a mano con ingredientes de la más alta calidad y mucho más sabor y textura que los ingredientes procesados comprados en la tienda!

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