Nyt kun halloween on mennyt ja mennyt, kurpitsoja istuu ovien kynnyksillä runsaasti odottamassa, että ne heitetään pois.
Kadun valaisseet jätti-o-kynttilälyhdyt ovat tulossa melkoisen tuhlailevaan loppuun.
Joka vuosi Iso-Britanniassa ostetaan halloween-kauden aikana yli 24 miljoonaa kurpitsaa, mutta yli puolet niistä päätyy kaatopaikalle.
Kurpitsojen kasvattaminen tällä tavoin tuhlaa paljon tilaa, joka voitaisiin muuten käyttää sellaisen ruoan kasvattamiseen, jota me oikeasti syömme.
BerkshireLive lanseerasi alkuvuodesta kampanjansa #Do1Thing (Tee1Tekemistä), jonka tarkoituksena on suojella kreivikuntaa – ja koko maailmaa – ilmastonmuutokselta tulevien sukupolvien hyväksi.
Tässä mielessä olemme koonneet listan tavoista, joilla voit käyttää kurpitsasi, minimoida jätteen määrän ja pitää samalla vähän hauskaa:
Kasvipotit
Kurpitsat sisältävät paljon loistavia ravinteita, jotka pitävät kasvisi tyytyväisinä koko kylmän syksyn ajan.
Vapauta vain jack-o-lyhdyn kansi ja anna kasvisi tuntea olonsa kotoisaksi lisäämällä siihen hieman kompostia, jotta se pysyy vakaana. Varmista kuitenkin, ettet unohda sitä, sillä kun kurpitsasi alkaa lopulta hajota, kasvisi on palattava takaisin ruukkuunsa, jotta se pysyy pystyssä (ja sinne on heitettävä myös hieman sen uusia suosikkikurpitsan jäänteitä).
Komposti
Hyvinvoivat kasvit johdattavat meidät seuraavaan ehdotukseemme – komposti! Tämä vie hieman pidempään, sillä kompostointi ei ole mikään nopea prosessi, mutta loppujen lopuksi se on sen arvoista.
Hyvä uutinen on, että kompostointi vaatii hyvin vähän työtä ja puutarhasi kukoistaa keväällä. Jos olet jo kompostin tuntija, sinulla on tämä asia jo hallussa, mutta vasta-alkajakompostoijille tärkeää on pitää komposti lämpimänä ja kosteana, mutta pidä huoli siitä, ettei kompostiin tule liikaa sadetta.
Kylvä siemenet
Olipa sinusta tullut viherpeukalo lukkojen takana tai olet nauttinut puutarhanhoidosta jo vuosia, tämä ei voisi olla helpompaa. Taputtele siemenesi kuivaksi ja laita ne sitten astiaan. Säilytä niitä viileässä, kuivassa paikassa, kunnes huhtikuu koittaa.
Kevään koittaessa sinun tarvitsee vain etsiä paikka kasvimaaltasi ja haudata siemenet kompostiin (ehkäpä kurpitsakompostisi yllä olevasta ideasta!).
Ensi halloweenina kynnyksesi voi olla täynnä itse kasvattamiasi jack-o-lyhtyjä! Lisäksi voisit sitten käyttää nuo siemenet ja aloittaa prosessin alusta lapsenlapsikurpitsoilla.
Lintujen ruokinta ja ruoka
Linnut rakastavat kurpitsoja – ne ovat täynnä ravinteita, jotka auttavat niitä pysymään vahvoina talvikuukausina. Lisäksi nyt sinusta voi tulla innokas lintujen tarkkailija keittiön ikkunasta käsin.
Leikkaa kurpitsa vain kahtia ja kaavi keskeltä (jos olet jo kaiverruttanut kurpitsan Halloweenia varten, sitä ei tarvitse kaapia enempää – leikkaa vain keskeltä varresta pohjaan).
Luo kurpitsaa varten kehto narusta tai köydestä (tai katso, voisitko puhkaista pohjaan reikiä, jos se on helpompaa). Täytä kurpitsa-astia linnunruoalla ja ne tulevat parveilemaan hetkessä.
Jos sinulla on vielä kurpitsansiemeniä, voit kuivata niitä uunissa 10 minuuttia (älä mausta niitä) ja lisätä ne uuteen kurpitsalintujen ruokintaan.
Keitto
Mistään ei saa syysiltoja kotoisammiksi kuin lämpimästä keitosta, erityisesti kurpitsasta. Netissä on paljon upeita reseptejä, mutta tässä on yksi hyväksi havaittu suosikkiresepti:
- Lämmitä oliiviöljyä suuressa kattilassa. Lisää hienonnettu sipuli ja keitä, kunnes se on pehmeää. Lisää kurpitsa ja jatka kypsentämistä.
- Lisää liemi ja kaksinkertainen kerma, suolaa ja pippuria.
- Soseuta sauvasekoittimella.
Varmista, että olet varovainen soseuttaessasi kuumia aineksia.
Tykkään aina syödä keittoni hyvän leivän kanssa, jonka kanssa voin kauhoa kaiken – kauheaa pöytätapojen kannalta, mutta herkullista silti.
Siemenet
Kurpitsansiemeniä voi valmistaa niin moniin eri makuihin makeasta suolaisiin. Jos haluat ne tavallisina, paahda ne yksinkertaisesti ja lisää hieman suolaa ja pippuria.
Jos haluat jotain makeampaa, voit lisätä kaikenlaisia sokereita, siirappeja ja säilöntäaineita – netissä on paljon erilaisia reseptejä. Ota vain kurpitsansiemenet pois kurpitsasta, kuivaa, mausta omien mieltymystesi mukaan ja paahda ne uunissa isolla pellillä.
Ruoki villieläimiä
Hirvet ja oravat pitävät kurpitsoista erityisen paljon. Leikkaa kurpitsa neljään osaan ja sijoita palat eri puolille puutarhaa. Voit nähdä paljon eläimiä tulevan ja menevän lihottautumassa talvea varten.
Jos et pidä eläimistä puutarhassasi, voit aina lahjoittaa mahdolliset kurpitsat paikalliselle maatilalle tai eläintarhaan. Usein ne ovat kiitollisia kompostoituvasta sisällöstä, ja joskus ne jopa antavat kurpitsat eläimille mukavana Halloweenin jälkeisenä herkkuna. Muista kuitenkin soittaa etukäteen ja varmistaa, että he haluavat kurpitsasi.
Mitä ikinä päätätkin tehdä kurpitsallesi, voit välttää kurpitsan tuhlaamisen – kurpitsan käyttömahdollisuudet eivät lopu 31. lokakuuta jälkeen.