Maintenant qu’Halloween est passée, il y a des citrouilles à profusion assises sur les pas de porte, attendant d’être jetées.
Sodden, downtrodden et quelque peu pourries, les jack-o-lanterns qui illuminaient la rue arrivent maintenant à une fin plutôt gaspilleuse.
Chaque année, le Royaume-Uni achète plus de 24 millions de citrouilles pendant la saison d’Halloween, mais plus de la moitié d’entre elles finissent à la décharge.
Cultiver des citrouilles de cette manière gaspille beaucoup d’espace qui pourrait autrement être utilisé pour cultiver des aliments que nous mangeons réellement.
Plus tôt cette année, BerkshireLive a lancé sa campagne #Do1Thing pour aider à protéger le comté – et le monde – du changement climatique pour les générations futures.
Avec cela en tête, nous avons dressé une liste de façons d’utiliser votre citrouille, de minimiser les déchets et de s’amuser un peu dans le processus :
Pots de plantes
Les citrouilles contiennent beaucoup d’excellents nutriments qui garderont vos plantes heureuses tout au long de l’automne froid.
Il suffit d’enlever le sommet de votre jack-o-lanterne et de faire en sorte que votre plante se sente chez elle avec un peu de compost supplémentaire pour la maintenir stable. Assurez-vous de ne pas l’oublier cependant, car lorsque votre citrouille commencera finalement à tomber en morceaux, votre plante aura besoin de retourner dans son pot pour qu’elle reste debout (avec quelques restes de sa nouvelle citrouille préférée jetés là pour faire bonne mesure).
Compost
Des plantes heureuses nous mènent joliment à notre prochaine suggestion – le compost ! Celle-ci va prendre un peu plus de temps, car le compostage n’est pas un processus rapide, mais cela en vaudra la peine à la fin.
La bonne nouvelle est que le compostage nécessite très peu de travail et que votre jardin sera florissant au printemps. Si vous êtes déjà un connaisseur du compost, alors vous aurez déjà tout sous contrôle, mais pour les nouveaux composteurs, l’important est de garder le compost chaud et humide, mais assurez-vous qu’il ne reçoive pas trop de pluie.
Planter les graines
Que vous soyez devenu un pouce vert au cours du lockdown, ou que vous aimiez jardiner depuis des années, cela ne pourrait pas être plus facile. Séchez vos graines en les tapotant, puis mettez-les dans un récipient. Stockez-les dans un endroit frais et sec jusqu’à ce que le mois d’avril arrive.
Une fois le printemps arrivé, il vous suffit de trouver un endroit dans votre potager et d’enterrer les graines avec du compost (peut-être votre compost de citrouille de l’idée ci-dessus !).
Lors du prochain Halloween, vous pourriez avoir un pas de porte rempli de citrouilles-lanternes que vous avez fait pousser vous-même ! De plus, vous pourriez ensuite utiliser ces graines et recommencer le processus avec des petits-enfants-citrouilles.
Mangeoires et nourriture pour oiseaux
Les oiseaux adorent les citrouilles – elles sont pleines de nutriments qui les aident à rester forts pendant les mois d’hiver. De plus, vous pouvez maintenant devenir un avide observateur d’oiseaux depuis la fenêtre de votre cuisine.
Il suffit de couper la citrouille en deux et de creuser le milieu (si vous avez déjà sculpté la citrouille pour Halloween, alors pas besoin de la creuser davantage – il suffit de couper le milieu, de la tige à la base).
Créez un berceau pour tenir votre citrouille avec de la ficelle ou de la corde (ou voyez si vous pouvez percer quelques trous dans la base si c’est plus facile). Remplissez le bol de la citrouille avec de la nourriture pour oiseaux et ils viendront affluer en un rien de temps.
S’il vous reste des graines de citrouille, alors vous pouvez les sécher au four pendant 10 minutes (ne les assaisonnez pas) et les ajouter à votre nouvelle mangeoire à oiseaux en forme de citrouille.
Soupe
Rien ne rend les nuits d’automne plus douces qu’une soupe chaude, surtout à la citrouille. Il y a beaucoup d’incroyables recettes en ligne, mais en voici une préférée qui a fait ses preuves :
- Faites chauffer de l’huile d’olive dans une grande poêle. Ajoutez des oignons finement hachés et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez votre citrouille et poursuivez la cuisson.
- Ajoutez du bouillon et de la crème double, du sel et du poivre.
- Purée à l’aide d’un mixeur plongeant.
Assurez-vous d’être prudent lorsque vous réduisez en purée les ingrédients chauds.
J’aime toujours avoir ma soupe avec un bon pain pour ramasser le tout – terrible pour les manières de table mais délicieux tout de même.
Les graines
Vous pouvez faire des graines de citrouille dans tant de saveurs différentes, du sucré au salé. Si vous les voulez nature, alors il suffit de les rôtir et d’ajouter un peu de sel et de poivre.
Si vous voulez quelque chose de plus sucré alors vous pouvez ajouter toutes sortes de sucres, de sirops et de conservateurs – il y a beaucoup de recettes différentes disponibles en ligne. Il suffit de sortir les graines de courge de la citrouille, de les sécher, de les assaisonner selon vos préférences personnelles et de les faire rôtir au four sur une grande plaque de cuisson.
Faire manger la faune
Le cerf et les écureuils sont particulièrement friands de citrouilles. Coupez votre citrouille en quartiers et placez les morceaux à différents endroits du jardin. Vous pourrez voir de nombreux animaux aller et venir, s’engraisser pour l’hiver.
Si vous n’avez pas envie d’avoir des animaux dans votre jardin, vous pouvez toujours faire don de vos citrouilles à une ferme ou un zoo local. Souvent, ils seront reconnaissants pour le contenu compostable et parfois ils donneront même les citrouilles aux animaux comme une belle friandise post-Halloween. Mais assurez-vous d’appeler avant de partir pour vous assurer qu’ils veulent votre citrouille.
Donc, quoi que vous choisissiez de faire avec votre citrouille, il y a des tonnes de façons d’éviter de la gaspiller – les utilisations de citrouilles ne s’épuisent pas après le 31 octobre.