Chipotle Crema

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Cette chipotle crema est faite avec de la crème mexicaine et de la sauce chipotle . C’est crémeux et a un coup de pied de la sauce chipotle fumé. La sauce chipotle est plutôt épicée mais la crema est douce et elle aide vraiment à l’adoucir . J’ai créé cette crème pour arroser mes Easy Fish Tacos, mais elle peut être arrosée sur n’importe quoi. Elle serait géniale sur une salade de tacos ou pour garnir un chili ou une soupe.

• Crème mexicaine- On la trouve dans la plupart des épiceries mais elle peut se trouver dans des endroits étranges. Bien qu’elle soit similaire à la crème sure, on la trouve généralement près des fromages. C’est la Crema que j’utilise.
• Sauce chipotle- On la trouve généralement autour des coquilles à tacos et autres poivrons en conserve . C’est la marque que j’ai utilisée mais les chipotles en sauce adobo peuvent être utilisés , il suffit d’utiliser la sauce.
• Cilantro fraîche- La coriandre doit être vraiment bien hachée.
• Jus de lime frais- Le jus de lime frais fait vraiment une différence. Si vous laissez votre citron vert à température ambiante et que vous le faites rouler sous votre main plusieurs fois, il se mettra en jus plus facilement. De plus, utilisez une centrifugeuse comme celle-ci.
• Miel – C’est facultatif mais je trouve qu’ajouter une touche de douceur à quelque chose d’épicé ajoute vraiment un beau contraste de saveurs

Cette crème au chipotle est parfaite arrosée sur les tacos de poisson mais peut être utilisée sur bien d’autres choses. Il est si facile à faire et une si bonne façon d’ajouter de la saveur.

Outils et produits recommandés

• Sauce au chipotle
• Créma mexicaine
• Couteau de cuisine Rada – J’utilise littéralement ce couteau tous les jours, grand couteau pour le prix
• Planche à découper
• Justeur de citron vert

Chipotle Crema

15 août, 2020

par Debbie

Ingrédients

• 3/4 tasse de crème mexicaine Crema
• 3 cuillères à soupe de sauce chipotle
• 2 cuillères à soupe de jus de citron vert frais
• 2 cuillères à soupe de coriandre en dés
• 1-.2 cuillères à café de miel(facultatif)

Instructions

1. Combinez tous les ingrédients et mélangez bien
2. Réservez dans un récipient couvert au réfrigérateur

Notes

Si on ne trouve pas de sauce chipotle en conserve, on peut la remplacer par de la sauce chipotle en conserve avec adodo, il suffit d’utiliser la sauce.

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