L’hôtel General Brock a ouvert ses portes le 1er juillet 1929. Il a été nommé en l’honneur du major-général Sir Isaac Brock, qui est mort pendant la guerre de 1812, alors qu’il défendait le Canada contre les envahisseurs américains lors de la bataille voisine de Queenston Heights. Le General Brock, qui compte 260 chambres, a été conçu par les architectes Findlay et Foulis et construit au coût de 1,5 million de dollars par The Pigott Company de Hamilton, en Ontario.
Deux étages ont été ajoutés au sommet de l’hôtel en 1948. En 1950, la chaîne Cardy Hotels, qui possédait le General Brock, a été achetée par Sheraton Hotels, et l’hôtel a été rebaptisé Sheraton-Brock Hotel. En 1959, une nouvelle aile de congrès de 500 000 $ a été ajoutée, comprenant la salle de bal Crystal de l’hôtel. Le nom de l’hôtel a été légèrement modifié en 1982 pour devenir le Sheraton Brock et à nouveau en 1985 pour devenir le Sheraton Brock. En 1989, l’hôtel a quitté le Sheraton et a été rebaptisé le Skyline Brock, il a de nouveau été rebaptisé le Brock Plaza Hotel en 2001. L’hôtel a rejoint la chaîne InterContinental Hotels le 17 avril 2008 et a été rebaptisé Crowne Plaza Niagara Falls-Fallsview Hotel.