A Hotel General Brock 1929. július 1-jén nyitotta meg kapuit. Nevét Sir Isaac Brock vezérőrnagyról kapta, aki az 1812-es háborúban halt meg, amikor a közeli Queenston Heights-i csatában megvédte Kanadát a betörő amerikaiaktól. A 260 szobás General Brockot Findlay és Foulis építészek tervezték, és az Ontario állambeli Hamiltonban működő The Pigott Company építette 1,5 millió dollárért.
A szálloda tetejét 1948-ban két emelettel bővítették. 1950-ben a Cardy Hotels láncot, amely a General Brock tulajdonosa volt, megvásárolta a Sheraton Hotels, és a szállodát Sheraton-Brock Hotelre keresztelték át. 1959-ben egy új, 500 000 dolláros kongresszusi szárnyat építettek hozzá, amely magában foglalta a szálloda Crystal Ballroomját. A szálloda nevét 1982-ben némileg megváltoztatták The Brock Sheratonra, majd 1985-ben ismét The Sheraton Brockra. 1989-ben a szálloda elhagyta a Sheratont, és átkeresztelték Skyline Brockra. 2001-ben ismét átkeresztelték Brock Plaza Hotelre. A szálloda 2008. április 17-én csatlakozott az InterContinental Hotels szállodalánchoz, és átkeresztelték Crowne Plaza Niagara Falls-Fallsview Hotel névre.