バーベキューネーションスタイルケイジャンポテト

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今回はエアフライヤーと浅炒めの両方を紹介しました。このレシピはとても簡単で、ちょっとした集まりやパーティーの前菜として、家族や友人にも好評です。

マヨネーズを使わないケイジャンポテトの作り方

マヨネーズが家にない場合は、生クリームでマヨネーズを代用してください。

バーベキューネーション風ケイジャンポテトの作り方

ケイジャンマヨネーズドレッシングの作り方

マヨネーズ、トマトケチャップ、ケイジャンマヨネーズドレッシング材料欄にあるすべてのスパイスをボウルで混ぜ、脇に置いておきます。ドレッシングが濃すぎる場合は、大さじ1~2の牛乳を加えても構いません。

インスタントポット-「手動/圧力鍋」で4分間加熱し、手動でクイックリリース。

ストーブトップ圧力鍋-1ホイッスル加熱。

電子レンジ-5分間または柔らかくなるまで加熱。

ストーブトップ鍋 – ジャガイモを10~15分ゆでる。

最後に水を切り、ジャガイモを冷ます。

次に、まな板にジャガイモを置き、重いスプーンで、皮が割れるまでそれぞれのベビーポテトを押します(割らないでください)。

ジャガイモにコーンフラワーを振りかけ、両面に軽くコーティングされるまで混ぜます。

浅く揚げる方法

鍋で油を中火にかけ、コーティングしたジャガイモをカリッと黄金色になるまで軽く揚げてください。

AirFryer Method

この方法では、Instant Vortex AirFryerを使用しています。

表示パネルで「AIRFRY」を選択し、温度を395°F(200℃)に、時間を16分に設定し、「START」をタッチします。ディスプレイが「Add Food」と表示したら、調理トレイを中央の位置に差し込みます。

ディスプレイが「Turn Food」と表示したら、ポテトを丁寧に裏返します。

ポテトがカリッとキツネ色になったら、皿に盛り付けます。

サービングプレートにカリカリのポテトを並べ、ケイジャンマヨネーズドレッシングと細かく刻んだ玉ねぎ&コリアンダーをそれぞれのポテトに加えます。

すぐにカリカリのケイジャン風味のクリーミーポテトをお召し上がりください。

Tips &Best Barbeque Nation Style Cajun Potatoesの作り方のバリエーション

  1. Baby potatoesの代わりに、普通のジャガイモを4等分して使用することができます。
  2. 皮は剥かずにそのままで、皮の方がカリッと仕上がります。
  3. 茹で過ぎないようにしましょう。
  4. ケイジャンスパイスミックス:1ヶ月前に作っておくことができます。
  5. ケイジャンマヨネーズドレッシングは、食べる直前にポテトにかけると、ベチャベチャになってしまいます。

その他のおやつレシピ

  • マッカナ・チブダ
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バーベキューネーション風ケイジャンポテト

Bhavana Patil

バーベキューネーション風クリスピーケイジャンポテトとスパイシーケイジャンマヨネーズディップは小さなパーティーや集まりにぴったりで簡単に前菜として作れますよ。

4.22 14票

人分 : 2
Calories : 253
Course : コース。 前菜、夜食
料理: ケージャン、インド料理

準備時間 : 10分
調理時間 : 15分
合計時間 : 30分 : 25分

材料 1x2x3x

使用計量カップ(1カップ=250ml)

ケイジャンマヨネーズのドレッシング:

  • マヨネーズ 大さじ4 ,卵抜きで使用
  • ガーリックパウダー小さじ1
  • オニオンパウダー小さじ1(お好みで)
  • 乾燥オレガノ小さじ1/2
  • 乾燥タイム小さじ1/2
  • 研磨済みオリーブオイル小さじ1/2
  • 乾燥オリーブオイル小さじ3 乾燥オリーブオイル小さじ4 ブラックペッパー

  • レッドチリパウダー小さじ1
  • 牛乳大さじ2(お好みで)
  • トマトケチャップ小さじ1
  • 塩適量

クリスピーポテト。

  • ベビーポテト10~12個
  • コーンスターチ大さじ2
  • 塩適量
  • 揚げ油
  • タマネギ大さじ2 ,みじん切り
  • コリアンダーの葉大さじ1、みじん切り

作り方

ケイジャンマヨネーズドレッシングを作る。

  • ボウルにマヨネーズ、トマトケチャップ、ケイジャンマヨネーズドレッシングの材料欄にあるすべてのスパイスを入れ、よく混ぜます。

ポテトの準備:

  • ベビーポテトをこすって汚れを取り除く。
  • 皮付きのベビーポテトはちょうど柔らかくなるまで(90%加熱)調理する。

    Instant Pot – “MANUAL/PRESSURE COOK” でHIGHで4分、手動でクイックリリース。

    Stove Top Pressure Cooker – 1 whistle調理。

    Microwave – 5分または柔らかくなるまで。

    Stove Top Pot – ジャガイモを10~15分ゆで、最後に水を切って冷やす。

  • 次に、ジャガイモをまな板の上に置き、重いスプーンを使って、皮が割れるまで押します(割らないように)
  • コーンフラワーを振りかけ、ジャガイモが両面に軽くコーティングされるまで混ぜ合わせます。
  • 低温調理法:

    浅いフライパンに油をひき、中火で、塗ったベビーポテトをカリッときつね色になるまで浅く揚げ焼きにします。

  • AIR FRYER METHOD:

    今回はInstant Vortex AirFryerを使用しましたが、入手可能などのAirFryerでも構いません。

    次にコーティングしたベビーポテトを一枚に重ね、その上に少し油をひきます。ディスプレイが「Add Food」と表示したら、調理トレイを中央に差し込みます。

    ディスプレイが「Turn Food」と表示したら、ポテトを丁寧に裏返します。

    ポテトがカリッと黄金色になったら、皿に盛り付けます。

  • 皿にカリカリのポテトを並べ、ケイジャンマヨネーズドレッシングとみじん切りの玉ねぎ&コリアンダーを添え、すぐに盛り付けます。

注意事項

TIPS & VARIATIONS

  1. Baby potatoesの代わりに普通のポテトでも4分割すればOKです。
  2. 皮は剥かないでください。皮があるとポテトがよりカリッとします。
  3. ポテトはゆですぎないでください。
  4. ケイジャンマヨネーズドレッシングは、食べる直前にポテトにかけると、ベチャベチャになってしまいます。

ケイジャンスパイスミックス。

  • ガーリックパウダー小さじ1
  • オニオンパウダー小さじ1
  • 乾燥オレガノ小さじ1/2

ドライフルーツ小さじ2/3

ケイジャンスパイスミックス タイム

  • ½ 小さじ1 挽き黒胡椒
  • 1 小さじ1 赤唐辛子粉(パプリカ)
  • 塩 適宜
  • 注. 栄養価は私の最良の推定値です。 ダイエット中の方は、お好みの栄養計算をご利用ください。

    栄養成分

    カロリー:253kcal炭水化物: 43gタンパク質:5g脂質:8g飽和脂肪:2gコレステロール:13mgナトリウム:65mgカリウム:。 1051mg食物繊維:5g糖質:2gビタミンA:190IUビタミンC:49.2mgカルシウム:32mg鉄:2mg

    キーワード前菜、バーベキュー国、ケイジャンポテト、健康、レストランスタイル、ビーガン
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