Homemade Apple Crumble Ice Cream

Probeer dit recept voor Homemade Apple Pie Ice Cream! Een perfecte mix van gekruide appels, boterachtige kruimel topping, en zelfgemaakt vanille-ijs. Probeer ook eens mijn andere gezonde klassiekers zoals zelfgebakken gekarameliseerd bananenbrood en appeltaart!

Ik schreeuw, jij schreeuwt, we schreeuwen allemaal om…Apple Crumble Ice Cream!

De zomer is op zijn retour – waarschijnlijk waait er voor velen van jullie al een koel herfstbriesje door. Klinkt dromerig.

Hier in Georgia, hopen we dat het voelt als de herfst tegen de tijd dat Thanksgiving rolt rond!

De positieve kant van al die warmte en vochtigheid is dat zelfgemaakt ijs en ijslolly’s zijn een het hele jaar door traktatie voor ons!

En met de appels in het seizoen kon ik het niet laten om dit nieuwe, op de herfst geïnspireerde recept voor appeltaartijs met jullie te delen!

Apple Pie Ice Cream met Crumble

Mijn familie – vooral mijn man – is dol op appeldesserts! Appeltaart, apfelstrudel, alles met appel! En nu hebben we deze decadente Apple Crumble Ice Cream toegevoegd aan de lijst – want het is:

• Heerlijk! Dit recept heeft de perfecte mix van gekruide gebakken appels, boterachtige kruimel topping, en zelfgemaakte vanille-ijs.
• Veelzijdig. Ik beperk over het algemeen geraffineerde ingrediënten in mijn koken en bakken, maar je kunt zowel volkoren meel of all-purpose gebruiken. Ik gebruik Einkorn meel.
• Ingrediënten van echt voedsel. Dit recept is volledig uit het niets, zonder transvetten, maïsstroop, of kunstmatige smaak-of kleurstoffen, wat niet altijd het geval is bij in de winkel gekochte ijsjes!

Ingrediënten voor appeltaart ijs

Op het eerste gezicht lijkt het misschien een heleboel ingrediënten, maar geloof me, het zijn eenvoudige ingrediënten en super makkelijk te vinden in elke supermarkt!

Gebakken Appel Ingrediënten:

• Medium appels, geschild en in stukjes gesneden (elke baksoort is goed)
• Apple pie spice
• Bruine suiker
• Meel (ik gebruik Einkorn bloem voor alle doeleinden)
• Zeezout
• Vers citroensap
• Boter (ik gebruik gezouten)

Kruimel Ingrediënten:

• Meel (ik gebruik Einkorn volkorenmeel)
• Gerolde haver
• Suiker (granulaat)
• Bruine suiker
• Boter (ik gebruik gezouten), klein gehakt

Ijsroom Ingredienten:

• Zware room
• Melk
• Granulose suiker en kaneel
• Puur vanille extract

Hoe maak je appeltaartijs met een kruimeltopping

Het is niet het snelste recept, maar het gaat heel gemakkelijk, en het is ZO de moeite waard de extra tijd!

Baked Apple Instructies:

1. Samen alle ingrediënten en kook in een grote pan op het fornuis op middelhoog vuur, tot de appels zacht zijn geworden en de saus iets dikker is geworden (ongeveer 10 minuten).
2. Haal van het vuur om af te koelen en zet een paar uur of een nacht in de koelkast.

Crumble Instructies:

1. Gebruik alle ingrediënten behalve de boter in een mengkom. Gebruik een deegmesje om de boter erin te snijden.
2. Spreid uit over een pan en bak af.
3. Haal uit de oven en gebruik een metalen spatel om het hele mengsel om te draaien voor gelijkmatige afkoeling. Laat volledig afkoelen.

Ice Cream Instructies:

1. Combineer alles behalve de vanille in een sauspan, verwarm op middelhoog vuur. (Niet koken!)
2. Haal van het vuur, voeg vanille toe, en laat afkoelen. Een paar uur of een nacht in de koelkast zetten.
3. Eenmaal gekoeld, giet het mengsel in de kom van een bevroren ijsmachine en volg de instructies van de fabrikant voor het karnen.
4. Tijdens de laatste paar minuten van het karnen, voeg het appelmengsel en 1 kopje van het kruimelmengsel toe aan de machine. Breng het over in een diepvriesbestendige bak met deksel en vries het een paar uur in of tot het stevig is.
5. Om te serveren, schep het in kommen en strooi het gereserveerde kruimelmengsel erover.

Je kunt er altijd nog een toefje verse, zelfgemaakte slagroom op doen als je wilt!

Apple Pie Ice Cream with Crumble Recipe Tips

Om het schema voor het bereiden van het ijs samen te vatten:

• Dag 1: Kook de appels en bereid het ijsmengsel, zet beide vervolgens een nacht in de koelkast. Zet de kom voor de ijsmachine een nacht in de vriezer.
• Dag 2: Bak de crumble topping en laat afkoelen. Maak het ijs van de gekoelde ingrediënten met behulp van een ijsmachine.

Je zult iets meer kruimeltopping hebben dan je nodig hebt… maar we hadden geen moeite om er leuke toepassingen voor te vinden, zoals als topping op een ochtendkom Griekse yoghurt, in plaats van granola in mijn pindakaas en gelei parfaits, of als extra crunch op mijn appel havermout ontbijtrepen.

Sommige recepten kunnen vragen om in de winkel gekochte appeltaartvulling, karamelsaus, graham crackers, taartkorst, of ijsbasis, wat meer bewerkte ingrediënten zijn…

Met dit recept, hoewel, heb je een from-scratch product met de hoogste kwaliteit ingrediënten en veel meer smaak en textuur dan de winkel-gekochte bewerkte ingrediënten!

Meer Gezonde Klassieke Desserts

• Het Beste Gekarameliseerde Bananenbrood Recept
• Gezonde Chocolade Chips Koekjes
• Gezonde Pompoentaart
• Banaan noten muffins met kruimel topping
• Gekruid wortelbrood