Barbeque Nation Style Cajun Potatoes Recipe/Crispy Creamy Cajun Spiced Potatoes Restaurant style jest jednym z najbardziej popularnych elementów żywności, które uwielbiamy mieć zawsze, gdy odwiedzamy sieć restauracji Barbeque Nation w Indiach.Cajun ziemniaki przepis może być łatwo przygotowany w domu i smakuje podobnie do tego, co dostajemy w Barbeque Nation.
Chciałem spróbować tego chrupiące cajun przyprawione ziemniaki danie jak zarówno ja i mój mąż kochał go, kiedy jedliśmy po raz pierwszy w Barbeque Nation Restauracja. W końcu spróbowałam poszukać przepisu online i zdecydowałam się odtworzyć, pamiętając smak i teksturę tego dania.
Możesz zrobić Cajun Spice Mix w domu i przechowywać przez miesiąc do przodu, jeśli nie masz czasu, Cajun Spice Mix jest łatwo dostępny na rynku w tych dniach.
Gdy zdecydujesz się zrobić te mniam mniam ziemniaki cajun po prostu wymieszaj 4 łyżki majonezu, 1 łyżeczkę ketchupu pomidorowego z 2 łyżkami mieszanki przypraw cajun.Mayo Cajun dressing jest gotowy w mgnieniu oka.
Cajun Spice Mix
- 1 łyżeczka czosnku w proszku
- ½ łyżeczki suszonego oregano
- 1 łyżeczka cebuli w proszku
- ½ łyżeczki mielonego czarnego pieprzu pieprz
- ½ łyżeczki suszonego tymianku
- 1 łyżeczka czerwonego chilli w proszku (papryka)
- sól do smaku
Pokazałem zarówno metodę Airfryer, jak i płytkiego smażenia.Potatoes should be really crispy for this spiced cajun potatoes recipe.
This is very easy to make and a great appetizer for any small get together or parties and always a hit among my family and friends.
How to Make Cajun Potatoes without Mayonnaise
If you dont have mayonnaise at home, then replace mayo with fresh cream.But i highly recommend using mayonnaise as that is what is used in Barbeque Nation Restaurant.
How to Make Barbeque Nation Style Cajun Potatoes
Making the Cajun Mayonnaise Dressing
Mix together the Mayonnaise, Tomato ketchup and all the spices mentioned in the Cajun Mayonnaise Dressing ingredients section in a bowl.Set aside.Możesz dodać 1-2 łyżki mleka, jeśli dressing jest zbyt gęsty.Ja zazwyczaj dodaję mleko, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
Przygotowanie ziemniaków
Szoruj małe ziemniaki, aby pozbyć się brudu.Gotuj małe ziemniaki ze skórką do momentu, aż będą miękkie (90% ugotowane).You can either use
Instant Pot – 'MANUAL/PRESSURE COOK’ for 4 minutes on HIGH and quick release manually.
Stove Top Pressure Cooker – Cook for 1 whistle.
Microwave – For 5 minutes or until tender.
Stove Top Pot – Gotuj ziemniaki przez 10-15 minut.
Na koniec odcedź wodę i pozwól ziemniakom ostygnąć.
Teraz połóż ziemniaki na desce do krojenia, używając ciężkiej łyżki, naciśnij każdy ziemniak, aż skórka się rozdzieli (nie łam).
Osyp ziemniaki mąką kukurydzianą i wymieszaj, aż ziemniaki będą lekko pokryte z obu stron.
Metoda płytkiego smażenia
W płytkiej patelni, podgrzej trochę oleju na średnio-wysokim ogniu, płytko usmaż pokryte ziemniaki, aż staną się chrupiące i złoto-brązowe.Można również smażyć w głębokim tłuszczu.
Metoda frytownicy
Do tej metody użyłam frytownicy Instant Vortex AirFryer.Możesz użyć dowolnej dostępnej frytownicy.
Teraz ułóż pokryte ziemniaki w pojedynczą warstwę.Posmaruj wierzch ziemniaków odrobiną oleju.
Na panelu wyświetlacza wybierz opcję AIRFRY, następnie ustaw temperaturę na 395°F (200°C) i ustaw czas na 16 minut, a następnie dotknij START.Kiedy na wyświetlaczu pojawi się komunikat „Add Food” (Dodaj potrawę), włóż tacę do gotowania w pozycji środkowej.
Gdy na wyświetlaczu pojawi się komunikat „Turn Food” (Obróć potrawę), ostrożnie obróć ziemniaki.
Gdy ziemniaki będą chrupiące i złoto-brązowe, przełóż je na talerz.
Ułóż chrupiące ziemniaki na talerzu do serwowania.Dodaj sos majonezowy Cajun na każdym ziemniaku wraz z drobno posiekaną cebulą & kolendrą.
Serwuj chrupiące kremowe ziemniaki z przyprawami cajun natychmiast.
Wskazówki & Warianty wykonania Best Barbeque Nation Style Cajun Potatoes
- Zamiast ziemniaków dla niemowląt, zwykłe ziemniaki mogą być pokrojone na ćwiartki i mogą być użyte.Gorąco polecam użycie ziemniaków dla niemowląt.
- Nie usuwaj skóry, skóra sprawia, że ziemniaki są bardziej chrupiące.
- Nie przegotuj ziemniaków.
- Możesz również użyć przyniesionej ze sklepu mieszanki przypraw cajun.
- Mieszanka przypraw cajun: może być przygotowana 1 miesiąc wcześniej.Przechowywać w hermetycznym pojemniku w temperaturze pokojowej.
- Cajuński sos majonezowy powinien być dodany do ziemniaków tuż przed podaniem, w przeciwnym razie staną się one wilgotne.
Więcej przepisów na przekąski
- Makhana Chivda
- Kukurydziana Pakoda
- Karmelowa Makhana
- Mexican Style Golgappa with Fruit Pani
- Airfryer Beetroot Cutlet/Tikki
.
Barbeque Nation Style Cajun Potatoes
Bhavana Patil
Ingredients 1x2x3x
Measuring cup used (1 cup = 250ml)
Cajun Mayonnaise Dressing :
- 4 łyżki stołowe majonezu ,użyłam bezjajecznego
- 1 łyżeczka czosnku w proszku
- 1 łyżeczka cebuli w proszku(opcjonalnie)
- ½ łyżeczki suszonego oregano
- ½ łyżeczki suszonego tymianku
- ½ łyżeczki mielonego czarny pieprz
- 1 łyżeczka czerwonego chilli w proszku
- 2 łyżki mleka (opcjonalnie)
- 1 łyżeczka ketchupu pomidorowego
- sól do smaku
Crispy Potatoes:
- 10-12 baby potatoes
- 2 łyżki stołowe mąki kukurydzianej (skrobia kukurydziana)
- sól do smaku
- olej do płytkiego smażenia
- 2 łyżki stołowe cebuli ,drobno posiekana
- 1 łyżka stołowa liści kolendry ,drobno posiekana
Instrukcje
Przygotowanie Majonezu Cajun Dressing:
-
Wymieszaj w misce razem Majonez,Ketchup pomidorowy i wszystkie przyprawy wymienione w sekcji Składniki Dressingu Majonezowego Cajun.Odstawić na bok.Można dodać 1-2 łyżki mleka, jeżeli dressing jest zbyt gęsty.Ja zwykle dodaję mleka, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
Przygotowanie ziemniaków:
-
Szorować małe ziemniaki, aby pozbyć się wszelkich zabrudzeń.
-
Ugotować małe ziemniaki ze skórką do miękkości (90% ugotowania).Możesz użyć
Instant Pot – „MANUAL/PRESSURE COOK” przez 4 minuty na HIGH i szybko uwolnić ręcznie.
Stove Top Pressure Cooker – gotuj przez 1 gwizdek.
Microwave – przez 5 minut lub do miękkości.
Stove Top Pot – gotuj ziemniaki przez 10-15 minut.
Na koniec odcedź wodę i pozwól ziemniakom ostygnąć.
-
Teraz połóż ziemniaki na desce do krojenia, używając ciężkiej łyżki, naciśnij każdy ziemniak, aż skórka się rozdzieli (nie łam).
-
Posyp ziemniaki mąką kukurydzianą i mieszaj, aż ziemniaki będą lekko pokryte z obu stron.
-
METODA PŁYTKIEGO FRYTOWANIA:
Na płytkiej patelni, podgrzej trochę oleju na średnio-wysokim ogniu, płytko usmaż pokryte ziemniaki, aż staną się chrupiące i złoto-brązowe.Możesz również usmażyć je na głębokim tłuszczu.
-
METODA FRYTOWNICY POWIETRZNEJ:
Do tej metody użyłem frytownicy Instant Vortex AirFryer.Możesz użyć dowolnej dostępnej frytownicy.
Teraz ułóż pokryte ziemniaki w pojedynczą warstwę.Posmaruj ziemniaki odrobiną oleju.
Korzystając z panelu wyświetlacza, wybierz opcję Frytownica, następnie ustaw temperaturę na 395°F (200°C) i ustaw czas na 16 minut, a następnie dotknij przycisku START.Kiedy na wyświetlaczu pojawi się komunikat „Add Food” (Dodaj potrawę), wsuń tacę do gotowania w środkowej pozycji.
Kiedy na wyświetlaczu pojawi się komunikat „Turn Food” (Obróć potrawę), ostrożnie obróć ziemniaki.
Kiedy ziemniaki będą chrupiące i złocistobrązowe, przenieś je na talerz.
-
Ułóż chrupiące ziemniaki na talerzu do serwowania.Dodaj Dressing Majonezowy Cajun na każdym ziemniaku wraz z drobno posiekaną cebulą & kolendrą.Podawaj natychmiast.
Przypisy
PORADY & WARIACJE
- Zamiast ziemniaków dla niemowląt można użyć zwykłych ziemniaków pokrojonych na ćwiartki.Gorąco polecam użycie młodych ziemniaków.
- Nie usuwaj skórki, skórka sprawia, że ziemniaki są bardziej chrupiące.
- Nie przegotuj ziemniaków.
- Możesz również użyć przyniesionej ze sklepu mieszanki przypraw cajun.
- Mieszanka przypraw cajun: może być przygotowana 1 miesiąc wcześniej.Przechowywać w hermetycznym pojemniku w temperaturze pokojowej.
- Cajuński sos majonezowy powinien być dodany do ziemniaków tuż przed podaniem, w przeciwnym razie staną się one wilgotne.
MIESZANKA PRZYPRAW CAJUN:
- 1 łyżeczka czosnku w proszku
- 1 łyżeczka cebuli w proszku
- ½ łyżeczki suszonego oregano
- ½ łyżeczki suszonego tymianku
- ½ łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka czerwonego chilli w proszku (papryka)
- sól do smaku
Uwaga: Wartości odżywcze są moimi najlepszymi szacunkami. Jeśli polegasz na nich w swojej diecie, skorzystaj z preferowanego kalkulatora wartości odżywczych.
Odżywianie
