Hotel General Brock został otwarty 1 lipca 1929 roku. Został on nazwany na cześć generała dywizji Sir Isaaca Brocka, który zginął w wojnie 1812 roku, broniąc Kanady przed najazdem Amerykanów w pobliskiej bitwie o Queenston Heights. 260-pokojowy General Brock został zaprojektowany przez architektów Findlay i Foulis i zbudowany kosztem 1,5 miliona dolarów przez The Pigott Company z Hamilton, Ontario.
Dwa piętra zostały dodane do górnej części hotelu w 1948 roku. W 1950 roku sieć Cardy Hotels, która posiadała General Brock, została kupiona przez Sheraton Hotels, a hotel zmienił nazwę na Sheraton-Brock Hotel. W 1959 roku dobudowano nowe skrzydło kongresowe o wartości 500 000 dolarów, w którym znalazła się m.in. sala balowa Crystal Ballroom. Nazwa hotelu została nieznacznie zmieniona w 1982 roku na The Brock Sheraton i ponownie w 1985 roku na The Sheraton Brock. W 1989 roku hotel opuścił Sheraton i został przemianowany na Skyline Brock, w 2001 roku ponownie przemianowano go na Brock Plaza Hotel. Hotel dołączył do sieci InterContinental Hotels 17 kwietnia 2008 roku i został przemianowany na Crowne Plaza Niagara Falls-Fallsview Hotel.