Batatas Cajun estilo Nação de churrasco Receita/Crispy Cajun Cremoso Batata Spiced Potatoes Estilo Restaurante é um dos mais populares itens de comida que gostamos de ter sempre que visitamos a cadeia de restaurantes Nação de churrasco na Índia.A receita de batatas Cajun pode ser facilmente preparada em casa e tem gostos similares aos que temos no Barbeque Nation.
Queria experimentar este prato crocante de batatas cajun temperadas como eu e meu marido adoramos quando comemos pela primeira vez no Barbeque Nation Restaurant. Finalmente tentei procurar a receita online e decidi recriar, lembrando o sabor e textura do prato.
Pode fazer Cajun Spice Mix em casa e guardar por um mês, se não tiver tempo, Cajun Spice Mix está prontamente disponível no mercado hoje em dia.
Quando decidir fazer estas deliciosas batatas cajun, basta misturar 4 colheres de sopa de maionese, 1 colher de chá de ketchup de tomate com 2 colheres de sopa de cajun spice mix.Mayo O molho de Cajun Cajun está pronto num instante.
Cajun Spice Mix
- 1 colher de chá de alho em pó
- ½ colher de chá de orégãos secos
- 1 colher de chá de cebola em pó
- ½ colher de chá de cebola em pó pimenta
- ½ colher de chá de tomilho seco
- 1 colher de chá de malagueta vermelha em pó (páprica)
- sal a gosto
Eu mostrei o método Airfryer e Shallow fry.Você também pode fritar bem fundo. As batatas devem ser bem crocantes para esta receita de batatas cajun temperadas.
Isso é muito fácil de fazer e um ótimo aperitivo para qualquer pequena reunião ou festa e sempre um sucesso entre a minha família e amigos.
Como fazer batatas Cajun sem maionese
Se você não tem maionese em casa, então substitua maionese por creme fresco.Mas eu recomendo muito o uso de maionese, pois é isso que é usado no Barbeque Nation Restaurant.
Como fazer batatas Cajun Cajun estilo Barbeque Nation
Fazer o Molho de Maionese Cajun
Misturar a maionese, o ketchup de tomate e todas as especiarias mencionadas na secção de ingredientes do Molho de Maionese Cajun numa tigela.Reserve.Pode adicionar 1-2 colheres de sopa de leite se o molho for demasiado espesso. Normalmente adiciono leite para obter a consistência certa.
Preparar as batatas
Riscar as batatas bebés para se livrarem de qualquer sujidade.Cozinhar as batatas bebés com pele até estarem apenas tenras (90% cozidas).Você pode usar
Pote Instante – ‘MANUAL/PRESSURE COOK’ por 4 minutos em ALTA e rápida liberação manual.
Cozinha de Alta Pressão – Cozinhe por 1 apito.
Microondas – Por 5 minutos ou até ficar macio.
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Pote Topo de Pote – Ferva as batatas durante 10-15 minutos.
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Descorra finalmente a água e deixe as batatas arrefecer.
>Agora coloque as batatas numa tábua de cortar, usando uma colher pesada, pressione cada batata bebé até que a pele se parta.(não se parta).
Prima um pouco de farinha de milho nas batatas e misture até que as batatas estejam ligeiramente revestidas de ambos os lados.
Método de fritar pouco profundo
Em uma frigideira rasa, aqueça um pouco de óleo em fogo médio-alto, frite as batatas bebés revestidas até ficarem crocantes e douradas.Você também pode fritar profundamente.
Método Fritadeira de Ar
Eu usei o Vortex AirFryer Instantâneo para este método.Você pode usar qualquer aeroferradeira disponível.
Agora coloque as batatas bebês revestidas em uma única camada.Pincele um pouco de óleo em cima das batatas.
Usando o painel de visualização, seleccione AIRFRY, depois ajuste a temperatura para 395°F (200°C) e defina o tempo para 16 minutos, depois toque em START.Quando o display indicar “Add Food” insira a bandeja na posição central.
Quando o display indicar “Turn Food” vire cuidadosamente as batatas.
Once as batatas estão crocantes e douradas, leve-as para o prato.
Põe as batatas crocantes num prato de servir. Acrescenta o molho de maionese Cajun em cada batata juntamente com as cebolas finamente picadas & coentros.
Serve imediatamente as batatas crocantes e cremosas com cajun temperadas.
Dicas & Variações para fazer o melhor churrasco Cajun Potatoes Estilo Nação
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- Em vez de batatas bebé, as batatas normais podem ser esquartejadas e podem ser usadas.
- Não remova a pele, a pele torna as batatas mais crocantes.
- Não ferva mais as batatas.
- Você também pode usar a loja trouxe cajun spice mix.
- cajun spice mix: pode ser feito com 1 mês de antecedência.Guarde num recipiente hermético à temperatura ambiente.
- Cajun molho de maionese deve ser adicionado sobre as batatas imediatamente antes de servir, caso contrário vai ficar empapada.
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Barbeque Nação estilo Cajun Potatoes
Bhavana Patil
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Ingredientes 1x2x3x
Copo de medição utilizado (1 copo = 250ml)
Cajun Mayonnaise Dressing :
- 4 colheres de sopa de maionese ,usei sem eggless
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de cebola em pó (opcional)
- ½ colher de chá de orégãos secos
- ½ colher de chá de tomilho seco
- ½ colher de chá de terra pimenta preta
- 1 colher de chá de malagueta vermelha em pó
- 2 colheres de sopa de leite (opcional)
- 1 colher de chá de ketchup de tomate
- sal a gosto
Crispy Potatoes:
- 10-12 batatas fritas
- 2 colheres de sopa de farinha de milho (amido de milho)
- sal a gosto
- óleo para fritar pouco profundo
- 2 colheres de sopa de cebola ,finamente picado
- 1 colher de sopa de folhas de coentros, finamente picadas
Instruções
Fazer o Molho de Maionese Cajun:
-
Misturar a maionese, o ketchup de tomate e todas as especiarias mencionadas na secção de ingredientes do Cajun Mayonnaise Dressing numa tigela.Pode adicionar 1-2 colheres de sopa de leite se o molho for demasiado espesso. Normalmente adiciono leite para obter a consistência certa.
Preparar as batatas:
-
Riscar as batatas bebés para se livrar de qualquer sujidade.
-
Cozinhar as batatas bebés com pele até ficarem macias (90% cozidas).Você pode usar o Pote Instantâneo – “MANUAL/PRESSURE COOK” por 4 minutos em HIGH (alta e rápida liberação manual).>
Panela de Pressão – Cozinhe por 1 apito.
Microondas – Por 5 minutos ou até tenro.
Panela de Pressão – Ferva as batatas por 10-15 minutos.
>Finalmente drene a água e deixe as batatas esfriarem.
-
Agora coloque as batatas numa tábua de cortar, usando uma colher pesada, pressione cada batata bebé até que a pele se parta.(não se parta).
-
Espalhe um pouco de farinha de milho nas batatas e misture até que as batatas estejam levemente revestidas de ambos os lados.
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MÉTODO SEXTO:
Numa frigideira rasa, aqueça um pouco de óleo em fogo médio-alto, frite as batatas bebés revestidas até ficarem crocantes e douradas.
Usando o painel de visualização, seleccione AIRFRY, depois ajuste a temperatura para 395°F (200°C) e ajuste o tempo para 16 minutos, depois toque em START.Quando o display indicar “Add Food” insira a bandeja na posição central.
Quando o display indicar “Turn Food” vire cuidadosamente as batatas.
Quando as batatas estiverem crocantes e douradas, leve-as para o prato.
Notas
IPS & VARIAÇÕES
- Em vez de batatas bebé, as batatas normais podem ser cortadas em quartos e podem ser usadas.Eu recomendo vivamente o uso de batatas bebé.
- Não remova a pele, a pele torna as batatas mais crocantes.
- Não ferva mais as batatas.
- Também pode usar a mistura de especiarias cajun trazida da loja.
- mistura de especiarias cajun: pode ser feita com 1 mês de antecedência.Guarde num recipiente hermético à temperatura ambiente.
- Cajun molho de maionese deve ser adicionado sobre as batatas imediatamente antes de servir, caso contrário vai ficar empapada.
MISTURA DE ESPECIARIAS CAJUN:
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de cebola em pó
- ½ colher de chá de orégãos secos
- ½ colher de chá de alho seco tomilho
- ½ colher de chá de pimenta preta moída
- 1 colher de chá de malagueta vermelha em pó (páprica)
- sal a gosto
Nota: Os valores nutricionais são as minhas melhores estimativas. Se você depende deles para sua dieta, use sua calculadora nutricional preferida.
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