În perioada 1995-1996, Carnie a fost gazda propriului ei talk-show de televiziune de scurtă durată, Carnie! Serialul a fost lansat în timpul valului de popularitate de la mijlocul anilor 1990 a talk-show-urilor „tabloide”, care a urmat succeselor bruște ale lui Ricki Lake și Jerry Springer. Fostul burlac al lunii din revista Cosmopolitan, Chris Greeley, a fost invitat în episodul pilot al emisiunii. Wilson a considerat această experiență o dezamăgire și o sursă de frustrare profesională și personală.
Mai târziu, ea a fost invitată în episoade din That 70s Show în 2001 și Sabrina, the Teenage Witch înainte de a se alătura celui de-al patrulea sezon (vezi mai jos) al emisiunii Celebrity Fit Club de la VH1 în 2006.
Wilson a fost, de asemenea, corespondent la Entertainment Tonight și în 2006 a fost gazda unei emisiuni speciale la E! intitulată 101 Celebrity Slimdowns. Wilson a devenit membru al distribuției serialului CMT Gone Country în ianuarie 2008. În aprilie 2008, ea a fost membră a distribuției serialului VH1 Celebracadabra. În iulie 2008, ea a jucat într-un nou show numit Outsider’s Inn.
A găzduit noua ediție a emisiunii The Newlywed Game de la GSN, care a avut premiera la 6 aprilie 2009, până la sfârșitul anului 2010, când a fost înlocuită de Sherri Shepherd.
În plus, un reality show cu Wilson, Carnie Wilson: Unstapled, a început să fie difuzat pe Game Show Network la 14 ianuarie 2010. În august 2011, Wilson a devenit jurat în emisiunea Karaoke Battle USA de pe ABC.
La 2 ianuarie 2012, Wilson a apărut în emisiunea Celebrity Wife Swap de pe ABC, schimbând locul cu actrița Tracey Gold timp de o săptămână.
În primăvara anului 2012, Carnie, împreună cu sora ei Wendy Wilson și cea mai bună prietenă din copilărie Chynna Phillips, au jucat în propriul reality show pe TV Guide Network despre renașterea trupei sale Wilson Phillips. Emisiunea, intitulată Wilson Phillips: Still Holding On, a consemnat călătoria fetelor care s-au reunit din nou pentru a reforma Wilson Phillips pe drumuri, în studio și acasă ca mame care lucrează. Un episod pilot a fost difuzat în noiembrie 2011; șapte episoade suplimentare au fost difuzate în aprilie și mai 2012.
A jucat în serialul Chopped: All Stars: Celebrities și a obținut locul al doilea.
În 2013, Carnie a devenit membră a „Echipei Rachael” în cel de-al doilea sezon al emisiunii Rachael vs. Guy de la Food Network: Celebrity Cook-Off. Ea s-a clasat pe locul al doilea în fața lui Dean McDermott și a câștigat 10.000 de dolari pentru organizația sa caritabilă, o fundație de cercetare a autismului.
De asemenea, ea completează frecvent ca gazdă invitată la emisiunea The Talk de la CBS. S-a zvonit că ea se află în fruntea listei ca gazdă înlocuitoare în cazul în care una dintre gazdele actuale ar trebui să plece.
În 2015, ea s-a interpretat pe sine ca un reclamant de asigurare auto într-o reclamă TV la Progressive Insurance. La 28 ianuarie 2016, s-a anunțat că va fi o concurentă în cadrul emisiunii The New Celebrity Apprentice (cunoscută și sub numele de The Apprentice 15 și Celebrity Apprentice 8). Pe 2 ianuarie 2017, Wilson a fost al doilea concurent concediat, terminând pe locul 15, fără a câștiga bani pentru organizația sa de caritate, The Weight Loss Surgery Foundation of America.
În iulie 2016, Wilson Phillips s-a reunit și a cântat în emisiunea Greatest Hits de la ABC.
În februarie 2017, Wilson a avut o apariție ca invitat în reality show-ul The Real Housewives of Beverly Hills.
.