Barbeque Nation Style Cajun Potatoes Recipe/Crispy Creamy Cajun Spiced Potatoes Restaurang stil är en av de populäraste maträtter som vi älskar att äta när vi besöker Barbeque Nation restaurangkedja i Indien.Receptet på cajunpotatis kan enkelt tillagas hemma och smakar som det vi får på Barbeque Nation.
Jag ville prova den här krispiga cajunkryddade potatisrätten eftersom både jag och min man älskade den när vi åt för första gången på Barbeque Nation Restaurant. Slutligen försökte jag leta efter receptet på nätet och bestämde mig för att återskapa det och minnas smaken och konsistensen av rätten.
Du kan göra Cajun Spice Mix hemma och förvara den en månad framåt, om du inte har tid finns Cajun Spice Mix lätt tillgänglig på marknaden nuförtiden.
När du bestämmer dig för att göra dessa läckra cajunpotatisar är det bara att blanda 4 matskedar majonnäs, 1 tesked tomatketchup med 2 matskedar cajunkrydnadsmix.Mayo Cajundressing är klar i en handvändning.
Cajun kryddmix
- 1 tesked vitlökspulver
- ½ tesked torkad oregano
- 1 tesked lökpulver
- ½ tesked mald svart. peppar
- ½ tesked torkad timjan
- 1 tesked rött chilipulver (paprika)
- salt efter smak
Jag har visat både Airfryer och Shallow fry metod.Potatisen ska vara riktigt krispig för det här receptet med kryddad cajunpotatis.
Det här är väldigt lätt att göra och en fantastisk aptitretare för alla små sammankomster eller fester och alltid en succé bland min familj och mina vänner.
Hur man gör cajunpotatis utan majonnäs
Om du inte har majonnäs hemma, ersätt då majonnäs med färsk grädde.Men jag rekommenderar starkt att du använder majonnäs eftersom det är det som används i Barbeque Nation Restaurant.
Hur man gör Barbeque Nation Style Cajun Potatoes
Hantering av Cajun Mayonnaise Dressing
Mixa ihop majonnäs, tomatketchup och alla kryddor som nämns i avsnittet Ingredienser för Cajun Mayonnaise Dressing i en skål och ställ åt sidan.Du kan tillsätta 1-2 matskedar mjölk om dressingen är för tjock.Jag brukar tillsätta mjölk för att få rätt konsistens.
Förberedelse av potatisen
Skrubba potatisen för att få bort all smuts.Koka potatisen med skal tills den är mör (90 % kokt).Du kan antingen använda
Instant Pot – ”MANUAL/PRESSURE COOK” i 4 minuter på HIGH och släppa snabbt manuellt.
Stove Top Pressure Cooker – Koka i 1 visselpipa.
Mikrovågsugn – I 5 minuter eller tills de är mjuka.
Kokare – Koka potatisen i 10-15 minuter.
Häll av vattnet och låt potatisen svalna.
Placera nu potatisen på en skärbräda och tryck med en tung sked på varje potatis tills skalet går sönder (inte bryta).
Sprid lite majsstärkelse på potatisen och blanda tills potatisen är lätt täckt på båda sidor.
Skälfryst metod
I en grund panna, värm lite olja på medelhög låga, stek de täckta babypotatisarna tills de blir krispiga och gyllenbruna.Du kan också fritera.
Air Fryer Method
Jag har använt Instant Vortex AirFryer för denna metod.Du kan använda vilken airfryer som helst som finns tillgänglig.
Placera nu de belagda babypotatisarna i ett enda lager.Pensla lite olja ovanpå potatisen.
Med hjälp av displayen väljer du AIRFRY, justerar sedan temperaturen till 395°F (200°C) och ställer in tiden till 16 minuter, tryck sedan på START.Förvärmningen startar alltså i 3 minuter.När displayen visar ”Add Food” sätt in matlagningsbrickan i mittenposition.
När displayen visar ”Turn Food” vänd försiktigt på potatisen.
När potatisen är krispig och gyllenbrun,tar du upp den på tallriken.
Lägg de krispiga potatisarna på en serveringstallrik.Lägg Cajunmajonnäsdressing på varje potatis tillsammans med finhackad lök & koriander.
Servera de krispiga, gräddiga, cajunkryddade potatisarna omedelbart.
Tips & Variationer för att göra Best Barbeque Nation Style Cajun Potatoes
- Istället för babypotatis kan vanlig potatis delas i kvartar och kan användas.Jag rekommenderar starkt att använda babypotatis.
- Du får inte ta bort skalet, skalet gör potatisen mer krispig.
- Kok inte potatisen för mycket.
- Du kan också använda cajunkrydnadsmix som du har med dig från butiken.
- cajunkrydnadsmix: kan göras 1 månad i förväg.Förvara i en lufttät behållare i rumstemperatur.
- Cajunmajonnäsdressing ska läggas över potatisen strax före servering, annars blir den blöt.
Mer snacksrecept
- Makhana Chivda
- Corn Pakoda
- Caramel Makhana
- Mexikansk Golgappa med fruktpani
- Airfryer Beetroot Cutlet/Tikki
Barbeque Nation Style Cajun Potatoes
Bhavana Patil
Ingredienser 1x2x3x
Mätbägare används (1 kopp = 250 ml)
Cajunmajonnäsdressing:
- 4 matskedar majonnäs ,jag använde äggfri
- 1 tesked vitlökspulver
- 1 tesked lökpulver (valfritt)
- ½ tesked torkad oregano
- ½ tesked torkad timjan
- ½ tesked malen svartpeppar
- 1 tesked rött chilipulver
- 2 matskedar mjölk (valfritt)
- 1 tesked tomatketchup
- salt efter smak
Krispiga potatisar:
- 10-12 småpotatisar
- 2 matskedar majsmjöl (majsstärkelse)
- salt efter smak
- olja för ytlig stekning
- 2 matskedar lök ,finhackade
- 1 matsked korianderblad , finhackade
Instruktioner
Hantera Cajunmajonnäsdressing:
-
Mixa ihop majonnäs, tomatketchup och alla kryddor som nämns i avsnittet Ingredienser för Cajun Mayonnaise Dressing i en skål.Ställ åt sidan.Du kan tillsätta 1-2 matskedar mjölk om dressingen är för tjock.Jag brukar tillsätta mjölk för att få rätt konsistens.
Förberedelse av potatisen:
-
Skrubba babypotatisen för att få bort all smuts.
-
Kok potatisen med skalet till dess att den är precis mjuk (90% kokt).Du kan antingen använda
Instant Pot – ”MANUAL/PRESSURE COOK” i 4 minuter på HIGH och släppa snabbt manuellt.
Stove Top Pressure Cooker – Koka i 1 visselpipa.
Mikrovågsugn – I 5 minuter eller tills de är mjuka.
Stove Top Pot – Koka potatisen i 10-15 minuter.
Häll slutligen av vattnet och låt potatisen svalna.
-
Placera nu potatisen på en skärbräda och tryck med en tung sked på varje potatis tills skalet går av (inte sönder).
-
Sprid lite majsstärkelse på potatisen och blanda tills potatisen är lätt täckt på båda sidor.
-
METOD FÖR SKALLIG FRITERING:
Hetta upp lite olja på medelhög låga i en grund panna och stek de överdragna potatisarna tills de blir krispiga och gyllenbruna.Du kan också fritera dem.
-
AIR FRYER METOD:
Jag har använt Instant Vortex AirFryer för den här metoden.Du kan använda vilken airfryer som helst som finns tillgänglig.
Placera nu de belagda babypotatisarna i ett enda lager.Pensla lite olja ovanpå potatisarna.
Välj AIRFRY med hjälp av displayen, justera sedan temperaturen till 395°F (200°C) och ställ in tiden till 16 minuter, rör sedan START.Förvärmningen startar i 3 minuter.När displayen visar ”Add Food” sätt in matlagningsbrickan i mitten.
När displayen visar ”Turn Food” vänd försiktigt potatisen.
När potatisen är krispig och gyllenbrun tar du upp den på en tallrik.
-
Lägg upp de krispiga potatisarna på en serveringstallrik.Lägg Cajun Mayonnaise Dressing på varje potatis tillsammans med finhackad lök & koriander.Servera genast.
Anteckningar
TIPS & VARIATIONER
- Istället för babypotatis kan vanlig potatis kvartas och kan användas.Jag rekommenderar starkt att använda babypotatis.
- Ta inte bort skalet, skalet gör potatisen mer krispig.
- Kok inte potatisen för mycket.
- Du kan också använda butiksbakad cajunkryddblandning.
- cajunkryddblandning: kan göras 1 månad i förväg.Förvara i en lufttät behållare i rumstemperatur.
- Cajunmajonnäsdressing ska läggas över potatisen strax före servering, annars blir den blöt.
CAJUN KRYDDBLANDNING:
- 1 tesked vitlökspulver
- 1 tesked lökpulver
- ½ tesked torkad oregano
- ½ tesked torkad timjan
- ½ tesked mald svartpeppar
- 1 tesked rött chilipulver (paprika)
- salt efter smak
Anmärkning: Näringsvärdena är mina bästa uppskattningar. Om du förlitar dig på dem för din kost, använd din favorit näringsberäknare.
Näringsvärde
