Mandelsmördressing

När jag gör en sallad tänker jag först på dressingen. Sedan jag antog en växtbaserad kost är jag lite av en galen vetenskapsman i köket. Mitt mål är förstås att skapa välsmakande oljefria dressingar, som min mandelsmördressing. Oavsett de hälsosamma ingredienserna i sallader kan det förstöra försöken att äta hälsosamt om man äter en fettrik dressing. Mitt recept på mandelsmördressing är läckert, oljefritt och kan även användas som dipp eller woksås.

JORDNÖTSSMÖR VS MANDELSMÖR? WHAT’S THE STORY?

Om både mandelsmör och jordnötssmör har ett högt innehåll av enkelomättade fetter har mandelsmör något mindre mättat fett än jordnötssmör (och det har lägre natriumhalt). Med andra ord är mandelsmör faktiskt nyttigare än att äta jordnötssmör.

• Rik på hälsosamma fetter
• Hög halt av vitamin E och magnesium
• Hjälper människor att gå ner i vikt
• Hög halt av järn och fibrer
• Reducerar hjärtsjukdomar.
• Mandelmör har 300 färre kalorier än jordnötssmör per kopp
• Hälsosamt protein

Även om många människor undviker nötter eftersom de innehåller mycket fett, har mandelsmördressing bara 1/4 kopp mandelsmör i receptet.

VILKA INGREDIENSER BEHÖVS FÖR ATT GÖRA EN KRÄMIG MANDELSMÖRSDRESSING?

• 1/4 kopp mandelsmör
• 1/4 kopp färskpressad limesaft
• 1 msk. sojasås eller Tamari
• 1 matsked hackad färsk ingefära
• 1 matsked vit eller gul miso
• 1 vitlöksklyfta hackad
• 1-2 teskedar sriracha eller efter smak (sriracha är kryddig, så smaka innan du tillsätter den andra teskedeln)
• En nypa salt
• 1/4 kopp vatten (tillsätt mer om du vill ha den tunnare)

För att göra en krämig mandelsmördressing är allt du behöver en höghastighetsblandare. När den väl är mixad kan mandelsmördressingen användas till en mängd olika recept.

VILKA REKVISIONER FUNGERAR MED ALMONDBUTTER DRESSING REKVISIONEN?

När jag funderar på vilka recept som passar bra med mandelsmörsdressing, fokuserar jag alltid på ingredienserna i den maträtt som jag planerar att dressa. Till exempel är användningen av soja, ingefära och miso smaker i asiatiska rätter.

Grillad asiatisk sesamtofu med grönsakssallad

Vegan Stir Fry Recipe

Vegan Stir Fry Recipe

Vegan Stir Fry

Lucky Dragon Bowl

Grillade grönsakskobbar

Vad du än vill doppa, eller steka är perfekt med mandelsmördressing. Så, var inte rädd för det hälsosamma dopp!

Hej! Jag heter Kathy och är en pensionerad engelsklärare i gymnasiet & veganentusiast och bloggare. Hela min blogg är helt växtbaserad vegan. Jag tror verkligen att vad vi äter & hur vi lever avgör vår hälsa & bevarandet av vår planet! 🙂