Ora che Halloween è passato, ci sono zucche a bizzeffe sedute sulle porte, in attesa di essere gettate via.
Inzuppate, rovinate e un po’ marce, le zucche che hanno illuminato le strade stanno arrivando a una fine piuttosto dispendiosa.
Ogni anno il Regno Unito acquista oltre 24 milioni di zucche durante la stagione di Halloween, ma oltre la metà di esse finisce in discarica.
Coltivare le zucche in questo modo spreca molto spazio che potrebbe altrimenti essere utilizzato per coltivare cibo che effettivamente mangiamo.
All’inizio di quest’anno, BerkshireLive ha lanciato la sua campagna #Do1Thing per aiutare a proteggere la contea – e il mondo – dal cambiamento climatico per le generazioni future.
Con questo in mente, abbiamo messo insieme una lista di modi per utilizzare la zucca, ridurre al minimo i rifiuti e divertirsi un po’ nel processo:
Vasi per piante
Le zucche contengono un sacco di sostanze nutritive che manterranno le vostre piante felici durante il freddo autunno.
Togli la cima della tua zucca e fai sentire la tua pianta a casa con un po’ di compost extra per mantenerla stabile. Assicurati di non dimenticartene però, perché quando la tua zucca inizierà a cadere a pezzi, la tua pianta avrà bisogno di tornare nel suo vaso per tenerla in piedi (con alcuni dei suoi nuovi resti di zucca preferiti buttati lì per buona misura).
Compost
Piante felici ci portano bene al nostro prossimo suggerimento – compost! Questo richiederà un po’ più di tempo, perché il compostaggio non è un processo veloce, ma alla fine ne varrà la pena.
La buona notizia è che il compostaggio richiede pochissimo lavoro e il vostro giardino sarà fiorente in primavera. Se sei già un conoscitore del compost allora avrai già tutto sotto controllo, ma per i principianti del compostaggio l’importante è mantenere il compost caldo e umido, ma assicurati che non piova troppo.
Pianta i semi
Sia che tu sia diventato un pollice verde durante la chiusura, sia che tu ti diverta a fare giardinaggio da anni, questo non potrebbe essere più facile. Dai un’occhiata ai tuoi semi e poi mettili in un contenitore. Conservali in un luogo fresco e asciutto fino ad aprile.
Quando arriva la primavera, devi semplicemente trovare un posto nel tuo orto e seppellire i semi con del compost (magari il compost della zucca dell’idea precedente!).
Il prossimo Halloween potresti avere la porta di casa piena di zucche che hai coltivato tu stesso! Inoltre, potresti usare quei semi e ricominciare il processo da capo con delle zucche per i nipotini.
Mangimi e cibo per uccelli
Gli uccelli amano le zucche – sono piene di sostanze nutritive che li aiutano a rimanere forti durante i mesi invernali. Inoltre, ora puoi diventare un appassionato birdwatcher dalla finestra della tua cucina.
Basta tagliare la zucca a metà e tirare fuori il centro (se hai già intagliato la zucca per Halloween, non c’è bisogno di tirare fuori altro, basta tagliare il centro, dal gambo alla base).
Crea una culla per tenere la zucca con dello spago o della corda (o vedi se puoi fare dei buchi nella base se è più facile). Riempi la ciotola della zucca con cibo per uccelli e verranno a frotte in pochissimo tempo.
Se hai ancora dei semi di zucca, puoi farli seccare nel forno per 10 minuti (non condirli) e aggiungerli alla tua nuova mangiatoia per uccelli a forma di zucca.
Soup
Nulla rende le notti d’autunno più accoglienti della zuppa calda, specialmente di zucca. Ci sono molte ricette fantastiche online, ma ecco una delle preferite e provate:
- Scaldate dell’olio d’oliva in una grande padella. Aggiungete delle cipolle tritate finemente e fate cuocere fino a quando non sono morbide. Aggiungere la zucca e continuare la cottura.
- Aggiungere il brodo e la doppia panna, sale e pepe.
- Prepara con un frullatore a immersione.
Assicurati di fare attenzione quando riduci in purea gli ingredienti caldi.
Mi piace sempre avere la mia zuppa con del buon pane per raccogliere il tutto – terribile per le maniere a tavola ma delizioso lo stesso.
Semi
Puoi fare i semi di zucca in tanti sapori diversi, dal dolce al salato. Se li vuoi semplici, basta arrostirli e aggiungere un po’ di sale e pepe.
Se vuoi qualcosa di più dolce, puoi aggiungere tutti i tipi di zuccheri, sciroppi e conservanti – ci sono molte ricette diverse disponibili online. Basta togliere i semi di zucca dalla zucca, asciugarli, condirli secondo le vostre preferenze personali e arrostirli in forno su una grande teglia.
Fai da mangiare alla fauna selvatica
I cervi e gli scoiattoli sono particolarmente ghiotti di zucche. Tagliate la vostra zucca in quarti e mettete i pezzi in diverse aree del giardino. Potrai vedere molti animali che vanno e vengono, ingrassando per l’inverno.
Se non hai voglia di animali nel tuo giardino, puoi sempre donare le zucche a una fattoria locale o a uno zoo. Spesso saranno grati per il contenuto compostabile e a volte daranno anche le zucche agli animali come un bel regalo post-Halloween. Ma assicurati di chiamare prima di andare per assicurarti che vogliano la tua zucca.
Quindi, qualunque cosa tu scelga di fare con la tua zucca, ci sono tonnellate di modi per evitare di sprecarla – gli usi della zucca non finiscono dopo il 31 ottobre.