Almond Butter Dressing

Quando faccio un’insalata, penso prima al condimento. Da quando ho adottato una dieta a base vegetale, sono un po’ uno scienziato pazzo in cucina. Il mio obiettivo, naturalmente, è quello di creare gustosi condimenti senza olio, come il mio condimento al burro di mandorle. Indipendentemente dagli ingredienti sani delle insalate, mangiare un condimento ricco di grassi può rovinare il tentativo di mangiare sano. La mia ricetta del condimento al burro di mandorle è deliziosa, senza olio, e può essere usata anche come salsa per dip o stir fry.

BURRO DI ARACHIDI CONTRO BURRO DI MANDORLE? QUAL È LA STORIA?

Mentre sia il burro di mandorle che il burro di arachidi sono ricchi di grassi monoinsaturi, il burro di mandorle ha un po’ meno grassi saturi del burro di arachidi (ed è meno ricco di sodio). In altre parole, il burro di mandorle è effettivamente più sano che mangiare burro di arachidi.

• Ricco di grassi sani
• Alto contenuto di vitamina E e magnesio
• Aiuta a perdere peso
• Il ferro e le fibre sono alti
• Riduce le malattie cardiache
• Il burro di mandorle ha 300 calorie in meno del burro di arachidi per tazza
• Proteine salutari

Anche se molte persone evitano le noci perché sono ricche di grassi, il condimento al burro di mandorle ha solo 1/4 di tazza di burro di mandorle nella ricetta.

QUALI INGREDIENTI SONO NECESSARI PER FARE UN CONDIMENTO CREMOSO AL BURRO DI MANDORLE?

• 1/4 di tazza di burro di mandorle
• 1/4 di tazza di succo di lime appena spremuto
• 1 cucchiaio salsa di soia o Tamari
• 1 cucchiaio di zenzero fresco tritato
• 1 cucchiaio di miso bianco o giallo
• 1 spicchio d’aglio tritato
• 1-2 cucchiaini di sriracha o a piacere (la sriracha è piccante, quindi assaggiate prima di aggiungere il secondo cucchiaino)
• Pollice di sale
• 1/4 di tazza d’acqua (aggiungetene di più se la volete più sottile)

Per fare un condimento cremoso al burro di mandorle, tutto ciò che vi serve è un frullatore ad alta velocità. Una volta frullato, il condimento al burro di mandorle può essere utilizzato per una varietà di ricette.

Quali ricette funzionano bene con il condimento al burro di mandorle?

Quando considero quali ricette vanno bene con il condimento al burro di mandorle, mi concentro sempre sugli ingredienti del piatto che intendo condire. Per esempio, l’uso di soia, zenzero e miso sono sapori dei piatti asiatici.

Tofu asiatico al sesamo grigliato con insalata di verdure

Vegan Stir Fry

Lucky Dragon Bowl

Kabobs di verdure alla griglia

Qualunque cosa vogliate intingere, condire o saltare in padella è perfetta con il condimento al burro di mandorle. Quindi, non abbiate paura di un tuffo salutare!

Ciao! Mi chiamo Kathy, sono un’insegnante di inglese in pensione della scuola superiore & entusiasta vegana e blogger. Tutto il mio blog è completamente vegano a base vegetale. Credo veramente che quello che mangiamo &come viviamo determina la nostra salute &la conservazione del nostro pianeta! 🙂

.