Barbeque Nation Style Cajun Potatoes Recipe/Crispy Creamy Cajun Spiced Potatoes Restaurant style è uno dei prodotti alimentari più popolari che amiamo avere quando visitiamo la catena di ristoranti Barbeque Nation in India.La ricetta delle patate cajun può essere facilmente preparata a casa e ha un sapore simile a quello che otteniamo al Barbeque Nation.
Ho voluto provare questo piatto di patate croccanti con spezie cajun perché sia io che mio marito lo abbiamo amato quando abbiamo mangiato per la prima volta al ristorante Barbeque Nation. Alla fine ho provato a cercare la ricetta online e ho deciso di ricrearla, ricordando il gusto e la consistenza del piatto.
Puoi fare il Cajun Spice Mix a casa e conservarlo per un mese, se non hai tempo, il Cajun Spice Mix è facilmente disponibile sul mercato in questi giorni.
Quando si decide di fare queste patate cajun yummy basta mescolare 4 cucchiaio di maionese, 1 cucchiaino di ketchup di pomodoro con 2 cucchiaio di spezie cajun mix.Mayo Cajun dressing è pronto in un attimo.
Cajun Spice Mix
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- ½ cucchiaino di origano secco
- 1 cucchiaino di cipolla in polvere
- ½ cucchiaino di pepe nero pepe
- ½ cucchiaino di timo secco
- 1 cucchiaino di peperoncino rosso in polvere (paprika)
- sale a piacere
Ho mostrato sia il metodo Airfryer che il metodo Shallow fry.Le patate devono essere davvero croccanti per questa ricetta di patate cajun speziate.
Questo è molto facile da fare e un ottimo antipasto per qualsiasi piccolo incontro o festa e sempre un successo tra la mia famiglia e gli amici.
Come fare le patate Cajun senza maionese
Se non avete la maionese a casa, allora sostituite la maionese con la panna fresca, ma vi consiglio vivamente di usare la maionese perché è quella che viene usata nel ristorante Barbeque Nation.
Come fare le patate Cajun stile Nazione Barbeque
Fare il condimento Cajun Mayonnaise
Mescolare insieme la maionese, il ketchup di pomodoro e tutte le spezie menzionate nella sezione degli ingredienti del condimento Cajun Mayonnaise in una ciotola.Potete aggiungere 1-2 cucchiai di latte se il condimento è troppo denso, io di solito aggiungo del latte per ottenere la giusta consistenza.
Preparazione delle patate
Sfregate le patate novelle per sbarazzarvi di qualsiasi sporcizia.Puoi usare
Instant Pot – ‘MANUAL/PRESSURE COOK’ per 4 minuti su HIGH e rilascio rapido manualmente.
Stove Top Pressure Cooker – Cuocere per 1 fischio.
Microonde – Per 5 minuti o fino a quando sono tenere.
Pentola da cucina – Far bollire le patate per 10-15 minuti.
Finalmente scolare l’acqua e lasciare raffreddare le patate.
Ora mettere le patate su un tagliere, usando un cucchiaio pesante, premere ogni patata piccola fino a quando la pelle si rompe.
Spruzzare un po’ di farina di mais sulle patate e mescolare fino a quando le patate sono leggermente rivestite su entrambi i lati.
Metodo per friggere
In una padella poco profonda, scaldare dell’olio a fiamma medio-alta, friggere poco a poco le patate finchè diventano croccanti e di colore marrone dorato.Potete anche friggere in profondità.
Metodo della friggitrice ad aria
Ho usato Instant Vortex AirFryer per questo metodo, potete usare qualsiasi friggitrice ad aria che sia disponibile.
Ora disponete le patate novelle rivestite in un singolo strato.Spennellare un po’ d’olio sopra le patate.
Utilizzando il pannello del display, selezionare AIRFRY, poi regolare la temperatura a 395°F (200°C) e impostare il tempo a 16 minuti, quindi toccare START.Quindi il preriscaldamento inizia per 3 minuti.Quando il display indica “Add Food” inserire il vassoio di cottura in posizione centrale.
Quando il display indica “Turn Food” girare attentamente le patate.
Quando le patate sono croccanti e dorate, portarle sul piatto.
Porre le patate croccanti su un piatto da portata.Aggiungere il condimento Cajun Mayonnaise su ogni patata insieme alle cipolle tritate finemente & al coriandolo.
Servire immediatamente le patate croccanti con spezie cajun.
Suggerimenti &Variazioni per fare le migliori patate cajun stile nazione barbeque
- Invece di patate baby, le patate normali possono essere tagliate in quarti e possono essere usate.
- Non rimuovere la pelle, la pelle rende le patate più croccanti.
- Non bollire troppo le patate.
- Si può anche usare il negozio portato cajun spice mix.
- cajun spice mix: può essere fatto 1 mese prima.Conservare in un contenitore ermetico a temperatura ambiente.
- Il condimento di maionese cajun deve essere aggiunto sopra le patate appena prima di servire, altrimenti diventa molliccio.
Altre ricette per spuntini
- Makhana Chivda
- Corn Pakoda
- Caramel Makhana
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- Tagliata di barbabietola/Tikki
Barbeque Nation Style Cajun Potatoes
Bhavana Patil
Ingredienti 1x2x3x
Misurino usato (1 tazza = 250ml)
Cajun Mayonnaise Dressing :
- 4 cucchiai di maionese,ho usato senza uova
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 1 cucchiaino di cipolla in polvere (opzionale)
- ½ cucchiaino di origano secco
- ½ cucchiaino di timo secco
- ½ cucchiaino di terra pepe nero
- 1 cucchiaino di peperoncino rosso in polvere
- 2 cucchiaio di latte (opzionale)
- 1 cucchiaino di ketchup di pomodoro
- sale a piacere
Patate croccanti:
- 10-12 patate piccole
- 2 cucchiai di farina di mais (amido di mais)
- sale a piacere
- olio per friggere
- 2 cucchiai di cipolle,tritate finemente
- 1 cucchiaio di foglie di coriandolo, tritate finemente
Istruzioni
Fare il condimento Cajun Mayonnaise:
-
Mescola insieme la maionese, il ketchup di pomodoro e tutte le spezie menzionate nella sezione degli ingredienti del Cajun Mayonnaise Dressing in una ciotola.Potete aggiungere 1-2 cucchiai di latte se il condimento è troppo denso, io di solito aggiungo del latte per ottenere la giusta consistenza.
Preparazione delle patate:
-
Sfregate le patate novelle per eliminare ogni traccia di sporco.
-
Cuocete le patate novelle con la buccia finché sono tenere (90% di cottura).Puoi usare
Instant Pot – “MANUAL/PRESSURE COOK” per 4 minuti su HIGH e rilascio rapido manualmente.
Stove Top Pressure Cooker – Cuocere per 1 fischio.
Microonde – Per 5 minuti o fino a quando sono tenere.
Stove Top Pot – Bollire le patate per 10-15 minuti.
Infine scolare l’acqua e lasciare raffreddare le patate.
-
Posizionare ora le patate su un tagliere, usando un cucchiaio pesante, premere ogni patata fino a quando la buccia si spacca (non rompere).
-
Spruzzare un po’ di farina di mais sulle patate e mescolare fino a quando le patate sono leggermente rivestite su entrambi i lati.
-
METODO DI FRITTO LENTO:
In una padella poco profonda, scaldare dell’olio a fiamma medio-alta, friggere le patate finchè non diventano croccanti e dorate.
-
METODO AIR FRYER:
Ho usato Instant Vortex AirFryer per questo metodo, potete usare qualsiasi airfryer che sia disponibile.
Ora mettete le patate novelle rivestite in un singolo strato, spennellate un po’ di olio sopra le patate.
Usando il pannello del display, selezionate AIRFRY, poi regolate la temperatura a 395°F (200°C) e impostate il tempo a 16 minuti, poi toccate START.Quindi il preriscaldamento inizia per 3 minuti.Quando il display indica “Add Food” inserire il vassoio di cottura in posizione centrale.
Quando il display indica “Turn Food” girare accuratamente le patate.
Quando le patate sono croccanti e dorate, portarle sul piatto.
-
Porre le patate croccanti su un piatto da portata.Aggiungere il condimento Cajun Mayonnaise su ogni patata insieme alle cipolle tritate finemente & al coriandolo.Servire immediatamente.
Note
TIPS & VARIAZIONI
- Invece delle patate baby, si possono usare patate normali in quarti.Raccomando vivamente di usare le patate novelle.
- Non rimuovere la pelle, la pelle rende le patate più croccanti.
- Non bollire troppo le patate.
- Puoi anche usare il mix di spezie cajun portato in negozio.
- Misto di spezie cajun: può essere fatto 1 mese prima.Conservare in un contenitore ermetico a temperatura ambiente.
- Il condimento di maionese cajun deve essere aggiunto sopra le patate appena prima di servire, altrimenti diventa molliccio.
MISCELA DI SPEZIE CAJUN:
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 1 cucchiaino di cipolla in polvere
- ½ cucchiaino di origano secco
- ½ cucchiaino di timo
- ½ cucchiaino di pepe nero macinato
- 1 cucchiaino di peperoncino rosso in polvere (paprika)
- sale a piacere
Nota: I valori nutrizionali sono le mie migliori stime. Se vi basate su di essi per la vostra dieta, utilizzate il vostro calcolatore nutrizionale preferito.
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