Hotel General Brock byl otevřen 1. července 1929. Byl pojmenován po generálmajoru siru Isaacu Brockovi, který padl ve válce roku 1812 při obraně Kanady před útočícími Američany v nedaleké bitvě u Queenston Heights. Hotel General Brock s 260 pokoji navrhli architekti Findlay a Foulis a za 1,5 milionu dolarů jej postavila společnost The Pigott Company z Hamiltonu v Ontariu.
V roce 1948 byla k hotelu přistavěna dvě patra. V roce 1950 byl řetězec Cardy Hotels, který vlastnil hotel General Brock, odkoupen společností Sheraton Hotels a hotel byl přejmenován na Sheraton-Brock Hotel. V roce 1959 bylo přistavěno nové kongresové křídlo v hodnotě 500 000 dolarů, včetně hotelového Křišťálového sálu. V roce 1982 byl název hotelu mírně změněn na The Brock Sheraton a v roce 1985 opět na The Sheraton Brock. V roce 1989 hotel opustil Sheraton a byl přejmenován na Skyline Brock, v roce 2001 byl opět přejmenován na Brock Plaza Hotel. Dne 17. dubna 2008 se hotel připojil k řetězci InterContinental Hotels a byl přejmenován na Crowne Plaza Niagara Falls-Fallsview Hotel.