Plody
Oplodnění vajíčka v karpelu kompatibilním pylovým zrnem vede k vývoji semen v karpelu. (Vznik plodu bez oplození vajíčka a následného vývoje semene se nazývá partenokarpie). Plodem je dozrálý vaječník (nebo složený vaječník) a jakýkoli další útvar, obvykle hypancium, který dozrává a tvoří s ním jednotku. Tím se jasně odděluje plod od zeleniny, protože zelenina vzniká pouze z vegetativních (nereprodukčních) orgánů. Rajčata, lilek a dýně jsou ovoce, protože jsou odvozeny z květních částí, zatímco mrkev, tuřín (Brassica rapa) a řepa jsou zelenina, protože jsou to kořeny modifikované jako zásobní orgány stejným způsobem jako brambory, zázvor (Zingiber officinale) a cibule jsou modifikované stonky.
Prosté plody se vyvíjejí z jednoho karpelu nebo ze složeného vaječníku. Sdružené plody se skládají z několika samostatných karpelů jednoho apokarpního gynoecia (např. maliny, kde je každá jednotka tvořena jedním karpelem). Vícenásobné plody se skládají z gynoecia více než jednoho květu a představují celé květenství, např. fík a ananas. Přídatné plody zahrnují do vývoje zralého plodu jiné části květu; například hypanthium se používá při tvorbě hrušně (Pyrus; Rosaceae) a nádobka se stává součástí opuncie.
Tvar, struktura a stavba plodů jsou rozmanité (zejména u jednoduchých plodů), ale většina spadá do několika kategorií. Stěna plodu neboli perikarp se dělí na tři oblasti: vnitřní vrstvu neboli endokarp, střední vrstvu neboli mezokarp a vnější vrstvu neboli exokarp. Tyto oblasti mohou být dužnaté nebo suché (sklerotizované) nebo jakákoli jejich kombinace, ale klasifikují se buď jako jedna, nebo druhá.
Třemi hlavními typy dužnatých plodů jsou bobule, peckovice a peckovice. Bobule jsou mnohosemenné jednoduché plody složené z jednoho karpelu nebo synkarpotického vaječníku. Jsou dužnaté celé, ale exokarp má různou strukturu: měkký, tenký exokarp jako u rajčat (bobule), kožovitý exokarp jako u pomerančů (hesperidium) a poněkud tvrdý exokarp jako u dýní (pepo). V peckovicích je obvykle pouze jedno semeno v jedné jamce. Drupy jsou masité plody a skládají se z vnitřního kamenného nebo dřevnatého endokarpu, který přiléhá k semeni (broskve, švestky a třešně). Pro každou jednotku agregátního plodu tohoto typu se používá termín druplet (např. maliny a ostružiny). Pomeje jsou dužnaté plody čeledi růžovitých (Rosaceae), u nichž se adnátní hypanthium stává dužnatým (jablka a hrušky).
Jednoduché plody jsou buď dehiscentní, nebo indehiscentní. Jsou dehiscentní, pokud se oplodí v době zralosti rozštěpí a uvolní semena, nebo indehiscentní, pokud oplodí zůstane neporušené, když se plod zbaví rostliny. Tři základní typy dehiscentních plodů jsou folikuly, leguly a tobolky. Folikuly a legumy jsou odvozeny od vaječníku s jedním karpelem a tobolka je odvozena od několika spojených karpelů. Když plod dozraje, oplodí zaschne a plod se rozdělí. Zatímco folikuly se dělí podél jedné strany plodu, jako je tomu u mléčnic, kolumbinií a magnólií, luštěniny se dělí podél obou stran, jako je tomu u bobovitých. Tobolky mají dva nebo více karpálů a rozdělují se různými způsoby, aby uvolnily semena. Mohou se otevřít podélně a odhalit semena uvnitř každé lokuly (dutiny) nebo podélně podél každé přepážky mezi lokulemi, jako je tomu u agáve (Agave; Agavaceae). Jiné vytvářejí na vrcholu vaječníku operkulum (víčko), jako je tomu u čeledi brazilských ořechů (Lecythidaceae).
Indehiscentní plody pocházejí buď z jednoduchých karpelů, nebo ze složených vaječníků. Mezi formy s jednoduchými karpely patří nažka, samara a karyopsis. Mezi formy odvozené ze složeného vaječníku patří ořechy a schizokarpy. Nažka je plod, jehož jediné semeno leží volně v dutině a je k ní připojeno pouze jedním bodem. Například jahoda je ve skutečnosti agregátní plod a každé „semeno“ je nažka. Samara je křídlatá nažka a vyskytuje se u stromu nebeského (Ailanthus altissima; Simaroubaceae) a jasanu (Fraxinus; Oleaceae). Semeno přiléhá ke stěně plodu (perikarpu). Karyopsis se vyskytuje mezi obilnými travami, jako je kukuřice. Oříšky mají kamenné oplodí a v každém karpelu obvykle dozrává pouze jedno semeno, jako je tomu u žaludů dubů (Quercus; Fagaceae) a lískových oříšků (Corylus avellana; Betulaceae). Schizokarpy jsou plody, u nichž se každý karpel složeného vaječníku rozdělí na dvě nebo více částí, z nichž každá obsahuje jedno semeno. Schizokarpy se vyskytují v čeledi mrkvovitých (Apiaceae). Křídlaté schizokarpy se vyskytují u javorů.