Hedelmät
Munan hedelmöittyminen karpellin sisällä yhteensopivalla siitepölyjyvällä johtaa siemenen kehittymiseen karpellin sisällä. (Hedelmän muodostumista ilman munasolun hedelmöittymistä ja sitä seuraavaa siementen kehittymistä kutsutaan parthenokarpiaksi). Hedelmä on kypsynyt munasarja (tai yhdistelmämunasarja) ja mikä tahansa muu rakenne, yleensä hypanthium, joka kypsyy ja muodostaa yksikön sen kanssa. Tämä erottaa hedelmän selvästi vihanneksesta, koska vihannes on peräisin ainoastaan kasvullisista (ei-lisääntyvistä) elimistä. Tomaatit, munakoisot ja kesäkurpitsat ovat hedelmiä, koska ne ovat peräisin kukkaosista, kun taas porkkanat, nauriit (Brassica rapa) ja punajuuret ovat vihanneksia, koska ne ovat juuria, jotka on muunnettu varastointielimiksi samalla tavalla kuin perunat, inkivääri (Zingiber officinale) ja sipulit ovat muunnettuja varsiosia.
Yksittäiset hedelmät kehittyvät yhdestä ainoasta hedelmälihaksesta (carpel) tai yhdistyneestä munasarjasta. Aggregaattihedelmät koostuvat yhden apokarpisen gynoeciumin useista erillisistä karpeleista (esim. vadelma, jossa jokainen yksikkö on yksi karpeli). Moninkertaiset hedelmät koostuvat useamman kuin yhden kukan gynoeciumista ja edustavat kokonaista kukintoa, kuten viikuna ja ananas. Liitännäishedelmissä käytetään muita kukan osia kypsän hedelmän kehittymiseen; esimerkiksi hypanthiumia käytetään päärynän (Pyrus; Rosaceae) muodostamiseen, ja hedelmäkotelosta tulee osa piikkipäärynää.
Hedelmien muoto, rakenne ja rakenne vaihtelevat (erityisesti yksinkertaisissa hedelmissä), mutta useimmat kuuluvat muutamaan luokkaan. Hedelmän seinämä eli perikarppi jakautuu kolmeen alueeseen: sisempään kerrokseen eli endokarpiin, keskikerrokseen eli mesokarpiin ja ulompaan kerrokseen eli eksokarpiin. Nämä alueet voivat olla lihaisia tai kuivia (sklerifioituneita) tai mikä tahansa näiden kahden yhdistelmä, mutta ne luokitellaan joko jompaankumpaan.
Kolme tärkeintä lihaisien hedelmien tyyppiä ovat marjat, luumut ja hedelmät. Marjat ovat monisiemenisiä yksinkertaisia hedelmiä, jotka koostuvat yhdestä karpelista tai synkarppisesta munasarjasta. Ne ovat kauttaaltaan lihaisia, mutta hedelmälihan rakenne vaihtelee: pehmeä, ohut hedelmäliha, kuten tomaateilla (marja), nahkamainen hedelmäliha, kuten appelsiineilla (hesperidium), ja hieman kova hedelmäliha, kuten kurpitsoilla (pepo). Hedelmälajeissa eli kivihedelmissä on tavallisesti vain yksi siemen koteloa kohti. Hedelmät ovat lihaisia hedelmiä, ja ne koostuvat sisäisestä kivisestä tai puumaisesta endokarpista, joka on kiinni siemenessä (persikat, luumut ja kirsikat). Termiä druplet käytetään jokaisesta tämäntyyppisestä hedelmäyksiköstä (esim. vadelma ja karhunvatukka). Pomenit ovat ruusukasvien (Rosaceae) heimoon kuuluvia lihaisia hedelmiä, joissa adnataalinen hypanthium muuttuu lihaisaksi (omenat ja päärynät).
Yksinkertaiset kuivat hedelmät ovat joko dehisenttejä tai indehisenttejä. Ne ovat dehisenttejä, jos siemenkuori halkeaa kypsyessään ja vapauttaa siemenet, tai indehisenttejä, jos siemenkuori pysyy ehjänä, kun hedelmä irtoaa kasvista. Kolme tärkeintä dehisenttisten hedelmien tyyppiä ovat follikkelit, palkokasvit ja kapselit. Follikkelit ja palkokasvit ovat kumpikin peräisin munasarjasta, jossa on yksi karppi, ja kapseli on peräisin useista yhdistyneistä karpeleista. Hedelmän kypsyessä kuori kuivuu ja hedelmä halkeaa. Hedelmät halkeavat hedelmän yhtä puolta pitkin, kuten maitohorsmat, kolumbiinit ja magnoliat, kun taas palkokasvit halkeavat molempia puolia pitkin, kuten pavut. Kapseleissa on kaksi tai useampia karpelleja, ja ne halkeavat ja vapauttavat siemenensä eri tavoin. Ne voivat avautua pituussuuntaisesti paljastaen siemenet kunkin siemenkodan (ontelon) sisällä tai pituussuuntaisesti jokaista siemenkodan välistä väliseinää pitkin, kuten agavella (Agave; Agavaceae). Toiset taas muodostavat operculumin (kannen) munasarjan yläosaan, kuten parapähkinäperheessä (Lecythidaceae).
Sisäkkäiset hedelmät ovat peräisin joko yksittäisistä karpeleista tai yhdistetyistä munasarjoista. Yksittäisiä kartiomuotoja ovat akene, samara ja karyopsis. Yhdistelmämunakasta peräisin olevia muotoja ovat pähkinät ja skitsokarpit. Akene on hedelmä, jossa yksittäinen siemen sijaitsee vapaasti ontelossa ja on kiinnittynyt vain yhteen kohtaan. Esimerkiksi mansikka on itse asiassa yhdistelmähedelmä, ja jokainen ”siemen” on akene. Samara on siivekäs achene, ja sitä esiintyy taivaanpuussa (Ailanthus altissima; Simaroubaceae) ja saarnessa (Fraxinus; Oleaceae). Karyopsissa eli jyvässä siemen on kiinni hedelmän seinämässä (perikarpissa). Karyopsis esiintyy viljakasvien, kuten maissin, joukossa. Pähkinöissä on kivinen kuorikerros, ja yleensä vain yksi siemen kussakin karpelissa kypsyy, kuten tammien (Quercus; Fagaceae) ja hasselpähkinöiden (Corylus avellana; Betulaceae) tammenterhoissa. Skitsokarppi on hedelmä, jossa yhdistetyn munasarjan kukin keltarauhanen jakautuu kahteen tai useampaan osaan, joissa kussakin on yksi siemen. Skitsokarpit kuuluvat porkkanakasvien heimoon (Apiaceae). Siivekkäitä skitsokarppeja esiintyy vaahteroissa.