Oh, the dandelions! Pampelišky (Taraxacum spp.), jedny z našich nejranějších květin a jedny z posledních, které se drží na konci sezóny, nás zde v Nové Anglii provázejí po většinu roku. Jsou to kosmopolitní rostliny, které následují člověka a vyskytují se po celém světě. Jsou to plevele – tedy odolné a přizpůsobivé rostliny, jejichž viry většina lidí nepozná. Bylináři však pampelišky milujeme! Jsou skvělým lékem a trvalou inspirací, to vše dohromady.
Kořeny pro játra
Začněme kořenem. Kořen pampelišky je bezpečný a účinný stimulátor jater. Zvyšuje průtok žluči a aktivitu hepatocytů. Tím napomáhá „detoxikaci“, ale nemluvíme zde o „očistě“. Pampeliška působí soustavně a jemně, ne násilně a přehnaně – udržuje plynulý odtok odpadních látek, takže vyčistíte to, co je třeba zlikvidovat. Zlepšení funkce jater má účinky, které se projevují v celém těle – může omezit vyrážky, zlepšit prezentaci kůže a snížit zácpu. Pomáhá také s hormonální rovnováhou, protože část „odpadu“, který musí játra zpracovat, jsou ve skutečnosti přebytečné hormony, které je třeba vyloučit, takže pampeliška může pomoci i při PCOS a PMS.
Kořen pampelišky je vhodný ve formě odvaru (2-4 šálky denně) nebo tinktury (1-4 kapky, 3x denně). Ještě lépe působí v kombinaci s dalšími bylinami.
Tady je recept na tinkturu z lásky k játrům, kterou jsme zařadili do naší knihy Bylinná medicína pro začátečníky:
- 1,3 oz jitrocele
- 1,3 oz měsíčku
- 1.3 oz řebříčku
- 1 oz kořene pampelišky
- 1 oz kořene anděliky
- 1 oz lékořice
- 1 oz třezalky
Tady kombinujeme ochranné a povzbuzující účinky, zaměřené na játra.
Návod krok za krokem, jak tyto jednoduché bylinné léky vyrobit, najdete v naší knize. Použili jsme měření a všechno! Je to snadné, jak jen to jde.
Pupalka na ledviny
Pupalka je klasická jarní tonizující bylina s tím, čemu bylinkáři říkají „alterativní“ účinek. To znamená, že zlepšuje kvalitu cirkulujících tekutin, a v případě #pampelišky tak činí několika způsoby. O jaterních účincích kořene jsme se již zmínili, dnes se tedy zaměříme na listy a jejich účinky podporující ledviny.
List pampelišky je močopudný a ledviny podporující a také poměrně bohatý na minerály. I když zvyšuje močení, a proto způsobuje určité ztráty minerálů, poskytuje dostatek draslíku, vápníku a dalších minerálů, aby nahradil to, co se vyloučí – a ještě něco navíc! Takže čistý účinek je #nutritivní. Zeleninu pampelišky můžete jíst i jako jídlo, víte? Divokému salátu dodají krásný hořký nádech.
Tato bylina je obzvláště užitečná při chronických stagnačních stavech, kdy je třeba zlepšit kvalitu krve A množství tekutin v systému je nadměrné. Odvodňující a vysušující účinek pampeliškových listů je velmi užitečný proti vysokému krevnímu tlaku, který přichází s vlhkými bažinatými stavy, jako jsou otoky.
Tady je další rychlý recept z naší knihy, ve kterém jsou pampeliškové listy: Čaj Steady Cycle.
- 1 šálek listu kopřivy
- 1 šálek listu pampelišky
- 1/2 šálku byliny zlatobýlu
- 1/2 šálku byliny samorostlíku
- 1/4 šálku tulsi
- 1/4 šálku chaluhy
Spojte všechny ingredience a udělejte dlouhý nálev: Použijte 2-3 polévkové lžíce bylinek na čtvrt litru vody, zalijte bylinky ve zavařovací sklenici vroucí vodou, uzavřete ji a nechte louhovat přes noc. Tento čtvrtlitr čaje vypijte v průběhu následujícího dne. Každý večer si nachystejte čerstvý a držte se tohoto zvyku několik týdnů. Nebojte se přidat zázvor, mátu peprnou, betonii nebo jiné bylinné spojence a upravit tak účinky podle potřeby (tento na obrázku má trochu měsíčku).
Květy pro dobrou náladu
Pokud vím, květ pampelišky je poměrně nedoceněný prostředek. Přesto patří k mým osobním favoritům!
Tinktura z pampeliškového květu je #veselý prostředek: zvedne vám náladu a zlepší náladu. (Opravdu bych pro ni ale nepoužívala termín „antidepresivum“ kvůli všem těm farmaceutickým/patologickým/neurotransmiterovým konotacím, které tento termín v naší kultuře pro lidi má). Jako jasná, žlutá, slunečná bylina může být květ pampelišky obzvláště užitečný v nudných šedých zimních měsících – opravdu mi pomáhá překonat únorovou depresi. Udělejte si je už teď, ať jste připraveni, až přijdou! Ale pampeliškový květ je dobrým spojencem vždy, když máte pocit, že je všechno studené a zamračené, bez ohledu na roční období.
Květy pampelišky se dají jíst jen tak, a jsou skvělé, když se přidají do salátů spolu se zelení. Mohou se louhovat do medu, který při tom téměř září, a jsou fantastickou přísadou do bylinného elixíru. Když je scedíte, usmažte z těchto medových hlaviček sladké lívance! A samozřejmě existuje také pampeliškové víno, které se vyrábí z květních hlaviček (opatrně odstraňte zelené kousky pod nimi), cukru a kvasinek při jednoduchém domácím kvašení.
Všestranné bylinky pro agilní bylinkářství
Jak vidíte, pampelišce pomáhají všechny její části – kořeny, listy, květy… vlastně i stonek. „Latex“ uvnitř stonků dokáže bojovat proti bradavicím – i když pravda, velmi pomalu a vyžaduje pilné opakované aplikace. Ale hele, když to máš a máš čas – zkus to!“
To vypovídá o důležité etice v bylinkářství: pracuj s tím, co máš. Věříme, že nikdy nemusíte hledat lék na druhém konci světa; pravděpodobně existuje stejně dobrý lék přímo u vás na dvorku. Vždycky se najde jiná bylina.
Snažili jsme se to zdůraznit v naší knize Bylinná medicína pro začátečníky. Omezili jsme se na profilování pouze 35 rostlin a každý lék v knize je sestaven pouze z této palety. To vám pomůže pochopit, jak každá bylina dokáže mnoho věcí, a omezí tendenci k zaškatulkování rostlin. Pampeliška se objevuje v prostředcích na akné, zácpu, detoxikaci, ekzémy, endometriózu, ledvinové kameny, PCOS, PMS, vyrážky… a jistě bychom jich mohli zahrnout více!“
Často jsou to právě jemné, plevelné, obyčejné bylinky, které vykazují největší všestrannost a přizpůsobivost. Skromná, radikální, nezkrotná pampeliška je archetypem těchto spojenců. Takže až budete potřebovat spíše švýcarský armádní nůž než skalpel, myslete jako pampeliška!“
Koda: Několik ne-pampelišek
Často se stává, že si pampelišku spletete s některými vzhledově podobnými rostlinami (na vzhledově podobné nevěříme). Wiki uvádí 8 rodů často obviňovaných z toho, že jsou „falešné pampelišky“. (My na „falešné kohokoli“ nevěříme, alespoň dokud nezačneme našim novým přátelům říkat Not-Sidney.)
Tady je několik, na které jsme narazili v okolí Bostonu.
kočičí ucho – Hypochaeris radicata
Tady je skvělá fotoreportáž pampelišky vs. kočičí ucho od Angelyn Whitmeyer . Aplikujte zde uvedený postup na tyto další byliny a budete mít vystaráno.
Tady je článek od Jana Haldemana, který se zabývá kočičím uchem, nepravou pampeliškou karolínskou (Pyrrhopappus carolinianus, alias pouštní cikorka karolínská) a pravou pampeliškou dohromady. Jsou to nejblíže vypadající rostliny, se kterými se můžete setkat. (U nás na severovýchodě se Pyrrhopappus nevyskytuje.)
chrastavec – Hieracium spp, zejména H. lachenalii
Tady je Whitmeyer na kočičím uchu a jestřábníku.
divoký salát – Lactuca serriola, L. virosa
Květy vypadají trochu podobně, ale listy jsou jinak zubaté a divoký salát je mnohem větší než pampeliška. Je to však běžný městský plevel, takže se s ním budete setkávat často.
Errata: Lactuca spinosa neexistuje. Přiznávám, že jsem to do naší knihy napsal. Přišel jsem na to, že jsem si promítal serriolu na virosu a ortograficky jsem je tam splácal dohromady, a nevšiml jsem si té chyby v žádné z recenzí, až do tisku. (Nejsem si jistý, kde se vzal ten „špendlík“ uprostřed, snad jen, že jsem myslel na filozofa Spinozu?). Utěšuji se tím, že nejsem jediný, kdo tuto chybu dělá. Zdá se, že název jako jednotka pochází původně od taxonoma Lamarcka, který v roce 1792 označil jako Lactuca spinosa druh, který je dnes známý jako Launaea spinosa nebo Launaea lanifera. Každopádně mea culpa.
Příloha A. Vybrané záznamy z oddělení Too Unlikely To Mention Except In Appendices, ve kterých přiznáváme, že jsme na procházkách za bylinkami byli dotázáni „Je tohle pampeliška?“. In Reference To The Plant So Mentioned
pěnišník menší – Ficaria verna
No, kdybyste to viděli, byli byste v lese, takže to je první vodítko. Pampelišky mají rády pole a okraje, ale do lesa se neodvažují.
Pupalka americká – Erechtites hieraciifolius
Tato vypadá jako pampeliška jen matně, když je nafouklá do tobolek s chundelatými vlákny. Do té doby je však vysoká & mnohonásobně rozvětvená, takže si ji s pampeliškou těžko spletete.
.