Det er ofte mere praktisk – for ikke at nævne omkostningseffektivt – at få din daglige dosis tranebær i flydende form, og fordelene ved tranebærjuice er bestemt ikke til at snyde sig selv for.
Det er dog ikke al tranebærjuice, der er skabt lige. Mange varianter er fyldt med tilsætningsstoffer og fyldt med sukker for at gøre den syrlige tranebærsmag spiselig. For at få flest mulige fordele ved tranebærjuice skal du vælge et mærke, der udelukkende er lavet af tranebær, uden tilsat sukker eller anden juice og ikke lavet af koncentrat.
Vi bad ernæringsekspert Rob Hobson, ernæringschef hos Healthspan, om at fortælle os om 13 sunde fordele ved tranebærjuice:
13 fordele ved tranebærjuice
Der er indtil videre kun begrænset videnskabelig viden om fordelene ved tranebærjuice. “Ingen sundhedsanprisninger vedrørende tranebærjuice er blevet godkendt af Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet på grund af manglende beviser til støtte for anprisningen”, siger Hobson. Det betyder dog ikke nødvendigvis, at der ikke findes fordele ved tranebærjuice, og forskningen om den hele frugt har været lovende.
Her er, hvad vi indtil videre ved om tranebær og tranebærjuice fordele:
Tranebærjuice har et højt indhold af C-vitamin
En gennemsnitlig portion tranebærjuice på 150 ml indeholder 45 mg C-vitamin, hvilket svarer til 56 procent af den anbefalede daglige dosis (Recommended Daily Amount, RDA). C-vitamin er vandopløseligt, hvilket betyder, at du skal få det fra din kost hver dag. Det har en række vigtige funktioner, lige fra at producere kollagen – “det mest rigelige protein i kroppen”, siger Hobson – til at neutralisere frie radikaler i sin rolle som antioxidant.
Cranberryjuice kan forebygge og behandle urinvejsinfektioner
En urinvejsinfektion (UTI) opstår, når bakterier trænger ind i urinvejssystemet, som omfatter nyrerne, blæren, urinlederne og urinrøret. Tranebær har naturlige antibakterielle fordele, og visse forbindelser i dem menes at kunne hæmme bakterievækst. “Forskning har antydet, at to komponenter i tranebær kaldet fruktose og proanthocyanidiner kan hjælpe med at forhindre bakterier – især E.coli – i at klæbe sig fast til blærens foring”, siger Hobson.
Der er dog tale om blandet forskning. “En stor gennemgang af beviserne, der omfattede 24 undersøgelser og næsten 4.500 deltagere, viste, at tranebærprodukter, herunder juice, sirup og kosttilskud, ikke reducerede forekomsten af urinvejsinfektioner væsentligt i det hele taget”, siger han. ‘Det reducerede heller ikke forekomsten i nogen undergruppe, herunder ældre mennesker, kvinder med tilbagevendende urinvejsinfektioner eller gravide kvinder.’
Cranberryjuice kan beskytte hjertesundheden
De fleste af de hjertesunde fordele ved tranebær hænger sammen med deres imponerende indhold af antioxidanter – hvoraf en stor del desværre er låst inde i huden. “Tranebær er rige på flavanoler, som er en type polyfenol”, siger Hobson. “De er dog koncentreret i skallen, og niveauet falder betydeligt, når tranebærrene er presset til saft.”
De fleste af de positive fordele omkring tranebær og hjertesygdomme skyldes i høj grad flavanoler som anthocyaniner og quercetin. “Der er dog en del forskning, der kæder tranebærsaft sammen med en reduktion af risikofaktorerne for hjertesygdomme, herunder en stigning i det “gode” HDL-kolesterol,” siger han. “Det er også blevet vist, at tranebærjuice kan bidrage til at forbedre arteriel stivhed, hvilket kan være en fordel for personer med koronar hjertesygdom.”
“Der findes en del forskning, der forbinder tranebærjuice med en reduktion af risikofaktorerne for hjertesygdomme, herunder en stigning i det ‘gode’ HDL-kolesterol.’
Cranberryjuice kan reducere blodtrykket
Drikke tranebærjuice kan bidrage til at forbedre blodtrykket, ifølge en stor gennemgang, der har analyseret risikofaktorer for hjertesygdomme. “Analysen viste, at specifikke interventioner signifikant reducerede både det systoliske og diastoliske blodtryk med 1,52 mmHg,” siger Hobson.
Dette involverede dog, at man skulle drikke mere end 400 ml tranebærjuice om dagen, “hvilket går imod folkesundhedsanbefalingerne om kun 150 ml frugtjuice om dagen,” siger han. “Et højt forbrug af frugtjuice bidrager til dit frie sukkerindtag, hvilket i sig selv kan øge andre risikofaktorer for hjertesygdomme såsom vægtøgning.”
Den medfølgende? Tranebærjuice er ikke et magisk middel mod forhøjet blodtryk, men kan være nyttigt sammen med andre livsstilsændringer, såsom at skære ned på salt og øge dit indtag af frugt og grøntsager.
Tranebærjuice kan forbedre kolesterolniveauet
Drikke tranebærjuice ser ud til at øge niveauet af det ‘gode’ HDL-kolesterol. En undersøgelse viste, at hvis man drak 225 ml tranebærjuice tre gange om dagen, øgedes HDL-kolesterolet med gennemsnitligt 10 procent, hvilket forskerne svarede til en ca. 40 procents reduktion af risikoen for hjertesygdomme. Forskerne mistænkte, at effekten kan skyldes det høje indhold af antioxidanter, siger Hobson.
“Ligesom i andre undersøgelser med tranebærjuice var det indtag, der var nødvendigt for at opnå den ønskede effekt, højt og sandsynligvis urealistisk i praksis, især fordi der er mange andre mere effektive måder at reducere kolesterolet på med kosten,” fortsætter han. ‘Denne undersøgelse overvågede ikke kost, motion og alkoholindtag, som alle kan have en betydelig indflydelse på kolesterolniveauet.’
6 Tranebærjuice forebygger tandplak
Tandplak er en bakteriel film, der løbende dannes på dine tænder. Når spyt kombineres med mad og væsker i munden, dannes det mellem dine tænder og langs tandkødsranden. “Bakterierne i plak producerer syrer, der angriber tandemaljen, hvilket kan forårsage huller,” siger Hobson. Tranebærsaft ser ud til at gøre det vanskeligt for bakterien streptococcus mutans at klæbe sig fast til tandens overflade, ifølge forskning offentliggjort i British Dental Journal.
“Undersøgelsen viste også, at tranebærjuice forstyrrede dannelsen af glucan, som er byggestenene i plak,” fortsætter Hobson. ‘Det ville dog være kontraintuitivt at anbefale at drikke en sød frugtsaft for at beskytte dine tænder, og derfor foreslår forskerne muligheden for at isolere de beskyttende forbindelser i tranebærsaft til brug i mundhygiejneprodukter.’
Cranebærsaft forebygger tarminfektioner
Cranebær kan påvirke din tarmmikrobiota, de bakterier, der lever i din tyktarm. Mens mange af dem er ekstremt vigtige for dit helbred, er nogle af dem årsag til infektioner og sygdomme.
“Det er blevet foreslået, at forbindelserne proanthocyanidiner kan være ansvarlige for tranebærs naturlige antimikrobielle egenskaber, og at de sammen med andre forbindelser, der findes i frugten, bidrager til mekanismer, der kan ligge til grund for potentielle kliniske fordele ved gastrointestinale infektioner”, siger Hobson.
H. pylori er en almindelig infektionsforårsagende bakterie. “Undersøgelser har antydet, at proanthocyanidiner af A-typen kan forhindre H. pylori i at sætte sig fast på mavesækken”, siger han. “En undersøgelse tyder på, at 500 ml tranebærjuice dagligt kan reducere H. pylori-infektioner, som er en årsag til mavesår og mavekræft, betydeligt.
Cranberryjuice bekæmper aldersrelaterede skader
Antioxidanter hjælper med at beskytte vores celler mod de oxidative skader, der forårsages af frie radikaler. Teorien om frie radikaler i forbindelse med aldring (FRTA) foreslår, at organismer ældes, fordi celler akkumulerer skader forårsaget af frie radikaler over tid.
“Frie radikaler produceres naturligt i kroppen som et biprodukt af stofskiftet,” siger Hobson. “Når de frie radikaler opvejer antioxidanterne i kroppen, kan det føre til oxidativt stress, som har potentiale til at forårsage celle- og vævsskader – hvilket bidrager til sygdomme som hjertesygdomme og kræft. ‘
Som mange frugter og grøntsager indeholder tranebær antioxidantforbindelser, der hjælper med at bekæmpe skader forårsaget af frie radikaler, siger han. ‘Tranebærjuice indeholder betydeligt færre antioxidanter end den friske frugt, selv om det kan give nogle sundhedsmæssige fordele.’
Tranebærjuice understøtter helbredet efter overgangsalderen
Overgangsalderen er kendetegnet ved et fald i hormonet østrogen, hvilket kan være en risikofaktor for hjertesygdomme for kvinder efter overgangsalderen, siger Hobson. “Man mener, at østrogen har en gavnlig virkning på det indre lag af arterievæggen og hjælper med at holde blodkarrene fleksible, hvilket betyder, at de kan slappe af og udvide sig med blodgennemstrømningen”, siger han.
Forskning, der forbinder tranebærjuice med hjertesygdomme, har antydet, at det kan bidrage til at forbedre kolesterolniveauet og dermed forbedre blodgennemstrømningen i arterierne. Ligesom andre bær har tranebær et højt indhold af phytoøstrogener – naturligt forekommende planteforbindelser, der binder sig til østrogenreceptorer og kan virke på samme måde som det østrogen, der produceres af kroppen.
‘Tranebær indeholder ligesom andre bær phytonæringsstoffer. som har vist sig at kunne hjælpe med at reducere inflammation i kroppen.”
Cranberryjuice er et stærkt antiinflammatorisk middel
Inflammation er kroppens immunforsvar mod noget skadeligt eller irriterende. Dette er en god ting i små doser, da det hjælper med at helbrede og reparere lidelser. Men når det er kronisk, kan inflammation i sidste ende begynde at skade sunde celler, væv og organer.
“Det er nu almindeligt anerkendt, at virkningen af inflammation i kroppen spiller en rolle i udviklingen af mange sygdomme”, siger Hobson. “Tranebær, ligesom andre bær, indeholder phytonæringsstoffer. som har vist sig at bidrage til at reducere inflammation i kroppen.”
Tranebærsaft reducerer diabetesrisiko
Tranebær kan bidrage til at afværge type 2-diabetes på grund af deres høje indhold af polyfenoler – herunder quercitin, procyanadiner og anthocyaniner. “En undersøgelse, der er offentliggjort i Journal of Nutrition, tyder på, at hvis man drikker 240 ml tranebærjuice to gange om dagen, kan det reducere risikoen for type 2-diabetes og hjertesygdomme”, siger Hobson. “De polyfenoler, der findes i tranebærjuice, menes at hjælpe med at beskytte cellerne mod skader og sygdom.
Cranberryjuice kan reducere influenzavirusets sværhedsgrad
Cranberryjuice indeholder stoffer med høj molekylvægt (NDM). I en reagensglasundersøgelse fandt forskerne, at NDM’er forstyrrer influenzavirusets livscyklus ved at forhindre det i at sætte sig fast på cellerne. Derudover har tranebærjuice også et højt indhold af C-vitamin, som er vigtigt for et effektivt immunforsvar.
“C-vitamin er vigtigt for immunforsvaret, under og efter intens fysisk træning, ifølge et Cochrane-review,” siger Hobson. “C-vitamin hjælper med at undertrykke aktiveringen af virusgener, hvilket beskytter mod forkølelse, og det opfanger også inflammatoriske kemikalier, hvilket kan bidrage til at forbedre symptomerne.”
Cranberryjuice beskytter hjernens sundhed
Cranberries indeholder et stof kaldet ursolsyre, som kan bidrage til at beskytte hjernecellerne mod skader eller degeneration forårsaget af overskydende domoinsyre. Kendt som excitotoksicitet. det kan bidrage til hjerneskader forårsaget af slagtilfælde og kan være involveret i neurodegenerative sygdomme som Alzheimers og Parkinsons.
Dertil kommer, at det at drikke frugt- eller grøntsagsjuice regelmæssigt er blevet forbundet med en nedsat risiko for demens. I en stor epidemiologisk undersøgelse havde personer, der drak tre eller flere portioner frugt- og grøntsagsjuice om ugen, 76 procent lavere risiko for at udvikle Alzheimers sygdom end personer, der drak juice mindre end én gang om ugen.
Sidst opdateret: 30-09-2020