Født: 31. marts 1927 i Yuma, Arizona
Død: 23. april 1993
I foråret 1966 marcherede en gruppe migrerende landarbejdere til Sacramento, Californiens hovedstad, for at protestere mod forholdene på statens druefarme. Marchen skabte national opmærksomhed om drueplukkernes situation og om Cesar Chavez, den mexicansk-amerikanske leder, der havde kæmpet for at forbedre deres liv.
Som søn af vandrende landarbejdere havde Cesar Estrada Chavez førstehåndsviden om deres problemer. Disse arbejdere rejste fra gård til gård i jagten på arbejde og blev tvunget til at bo i elendige, usunde lejre. De arbejdede lange dage på markerne for en lav løn.
I 1962 grundlagde Chavez National Farm Workers Association (senere kendt som United Farm Workers). I første omgang afviste arbejderne fagforeningen, fordi de troede, at de ville miste deres job. Men Chavez overtalte dem til at melde sig ind. Han brugte fredelige metoder, såsom strejker og marcher, for at tvinge avlerne til at underskrive kontrakter med fagforeningen.
Til sidst bad han amerikanerne om at boykotte vindruer, indtil avlerne indvilligede i at forbedre forholdene. Og flere gange gik han i sultestrejke for at henlede opmærksomheden på arbejdernes sag. Engang spiste han ikke i 25 dage. I 1970 underskrev 26 store landbrugsselskaber endelig aftaler med fagforeningen. Men Cesar Chavez hvilede ikke. Han fortsatte med at kæmpe for at forbedre livet for landarbejderne indtil sin død i 1993.