Nació: el 31 de marzo de 1927, en Yuma, Arizona.
Murió: el 23 de abril de 1993
En la primavera de 1966, un grupo de trabajadores agrícolas migrantes marchó a Sacramento, la capital de California, para protestar por las condiciones de las granjas de uva del estado. La marcha atrajo la atención nacional hacia la difícil situación de los recolectores de uva y hacia César Chávez, el líder mexicano-americano que había luchado por mejorar sus vidas.
Como hijo de trabajadores agrícolas migrantes, César Estrada Chávez conocía de primera mano sus problemas. Estos trabajadores viajaban de granja en granja en busca de trabajo y se veían obligados a vivir en campamentos miserables e insalubres. Trabajaban largas jornadas en los campos por salarios bajos.
En 1962, Chávez fundó la Asociación Nacional de Trabajadores Agrícolas (más tarde conocida como United Farm Workers). Al principio, los trabajadores rechazaron el sindicato, porque pensaban que perderían sus empleos. Pero Chávez los convenció para que se unieran. Utilizó métodos pacíficos, como huelgas y marchas, para obligar a los cultivadores a firmar contratos con el sindicato.
Al final, pidió a los estadounidenses que boicotearan las uvas hasta que los cultivadores accedieran a mejorar las condiciones. Y varias veces hizo huelgas de hambre para llamar la atención sobre la causa de los trabajadores. Una vez no comió durante 25 días. En 1970, 26 grandes empresas agrícolas firmaron finalmente acuerdos con el sindicato. Pero César Chávez no descansó. Siguió luchando para mejorar la vida de los trabajadores agrícolas hasta su muerte en 1993.