Nascido: 31 de março de 1927, em Yuma, Ariz.
Falecido: 23 de abril de 1993
Na primavera de 1966, um grupo de trabalhadores agrícolas migrantes marchou para Sacramento, a capital da Califórnia, para protestar contra as condições nas fazendas de uva do estado. A marcha trouxe a atenção nacional para a situação dos viticultores e para Cesar Chavez, o líder mexicano-americano que tinha lutado para melhorar suas vidas.
Como filho de trabalhadores agrícolas migrantes, Cesar Estrada Chavez tinha conhecimento de primeira mão de seus problemas. Estes trabalhadores viajavam de fazenda em fazenda em busca de emprego e eram forçados a viver em campos miseráveis e insalubres. Eles trabalhavam longos dias nos campos por baixos salários.
Em 1962, Chavez fundou a Associação Nacional dos Trabalhadores Agrícolas (mais tarde conhecida como a United Farm Workers). No início, os trabalhadores rejeitaram o sindicato, porque pensavam que iriam perder seus empregos. Mas Chavez convenceu-os a aderir. Ele usou métodos pacíficos, como greves e marchas, para forçar os produtores a assinar contratos com o sindicato.
Eventualmente, ele pediu aos americanos que boicotassem as uvas até que os produtores concordassem em melhorar as condições. E várias vezes, ele entrou em greve de fome para chamar a atenção para a causa dos trabalhadores. Uma vez ele não comeu durante 25 dias. Em 1970, 26 grandes empresas agrícolas finalmente assinaram acordos com o sindicato. Mas César Chávez não descansou. Ele continuou a lutar para melhorar a vida dos trabalhadores rurais até a sua morte em 1993.