Hubo un tiempo en que los bebedores pensaban que gastar más de 50 dólares en una botella de bourbon era una locura. Esto fue antes del boom del bourbon, claro. Hoy en día la gente compra botellas raras que cuestan lo mismo que un coche usado. Pero la duda se mantiene: hay tantas botellas de bourbon excelentes que cuestan 30 o 40 dólares que parece difícil de vender gastar el doble en cualquier cosa.
No es un mal punto. Salvo algunas excepciones. Estas son las botellas que vamos a derrochar, de vez en cuando, cuando nuestro bono rueda en o un gran acuerdo se lleva a cabo. Pero no le digas a nadie que las tenemos. No compartimos.
Stagg Jr.
Destilería: Buffalo Trace
Prueba: ~133
Precio: $60-$70
Boy Wonder: Es una versión más joven de la renombrada botella George T. Stagg – y buena suerte para encontrarla. La versión junior está muy buena y tiene muchos sabores. Si le gusta este tipo de cosas, y está a la caza de la Buffalo Trace Antique Collection, es un buen regalo.
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Henry McKenna 10 Year Single Barrel
Destilería: Heaven Hill
Proof: 100
Precio: 99 dólares
Un verdadero ganador: Si eres un fanático del whisky, reza para que tu botella favorita no gane ningún premio importante. Antes de que ganara el Best In Show, Whiskey en la San Francisco World Spirits Competition este año, McKenna 10 costaba 35 dólares; ahora vale unos 99 dólares. Aun así, quizá pueda encontrarlo al precio adecuado y probar un ganador.
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Barrell Bourbon
Destilería: Varias fuentes
Prueba: Varía
Precio: $90+
Liga propia: Destaca por varias razones, la primera de ellas es que no es destilado, mezclado o embotellado por una de las cuatro grandes destilerías. En su lugar, el fundador Joe Beatrice y el maestro destilador Tripp Stimson crean nuevas mezclas con whiskies procedentes de Indiana, Kentucky y otros lugares. Varios de sus bourbons cuestan menos de 100 dólares; para el amante del bourbon adecuado, probar sus mezclas merece la pena el derroche.
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Maker’s Mark Cask Strength
Destilería: Maker’s Mark
Proof: 108-114
Precio: $50-$55
Trigo pesado: Si te gusta Maker’s Mark y Maker’s 46, este es el derroche lógico para ti. Hay mucho que decir acerca de la suavidad que imparte un trigo, incluso a una prueba de barril grande y audaz. Y está disponible en una botella de 375mL – un tamaño de «muestra» que ayuda a la cartera.
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Blanton’s Single Barrel
Destilería: Buffalo Trace
Proof: 93
Precio: $80
Historia en una botella: Venga por el tapón de colección, quédese por el perfil de sabor sexy. Los historiadores del whisky señalan a Blanton’s como uno de los primeros bourbons de barril único. Tiene historia, un truco y deliciosas notas de especias y dulzura. ¿Qué más se puede pedir?
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Elijah Craig Barrel Proof
Destilería: Heaven Hill
Proof: Varía según el lote
Precio: 65 dólares
Merece la pena invertir: El precio de esta joya a prueba de barriles ha subido constantemente a lo largo de los años (¡Breaking Bourbon informa de que empezó a costar 35 dólares cuando salió a la venta por primera vez!), pero sigue siendo una oferta sólida, y una de las mejores botellas para derrochar en barriles del mercado.
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Booker’s
Distillery: Jim Beam
Proof: 128,5
Precio: 70 dólares
Bomba de sabor: No te la juegues con este bourbon. El whisky de más alta graduación de Jim Beam es una explosión absoluta de sabores de gran bourbon. Y si lo bebes a tontas y a locas, te despertarás en un lugar que no reconocerás.
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Noah’s Mill
Destilería: Desconocida (Willett, con origen)
Porcentaje: 114,3
Precio: 60 dólares
Superación: Estamos de acuerdo en que Willett es para los incondicionales. Su material de origen se respeta mucho; aunque no puedas permitirte su Red Hook Rye (cuesta más de 1.000 dólares), puedes derrochar en su Noah’s Mill, con su enorme graduación de 114,3. Es un divertido ejercicio de degustación de lo que los respetados mezcladores de allí han recogido a lo largo de los años de grandes existencias antiguas de bourbon.
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W.L. Weller 12 años
Destilería: Buffalo Trace
Proof: 90
Precio: $100+
Potencial de Pappy: Ser baby Pappy es una bendición y una maldición. Sí, es cierto que se mezcla utilizando versiones más jóvenes de casi el mismo jugo que eventualmente termina en la línea Pappy Van Winkle. Pero en el exagerado mercado del bourbon, esa conexión a veces dispara su coste de MSRP (30 dólares) a más de 200 dólares. Aun así, puede encontrarlo por menos de 100 dólares, si tiene suerte, y es sabroso.
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Four Roses Single Barrel Cask Strength
Destilería: Four Roses
Proof: Varía
Precio: $70
Bolsa mixta: Four Roses utiliza cinco cepas diferentes de levadura y múltiples macerados en su whisky mezclado. Esta es su oportunidad de probar un barril de miel; ha habido diferentes lanzamientos a lo largo del año, dependiendo de qué mashbill y cepa de levadura había en el barril.
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